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趙豐年看都不看一眼,舀了一大勺酸菜,專心拌飯。
這一幕險些把顧子升感動得熱淚盈眶。
趙豐年嘴角抽搐,不用想就知道他在腦補什么。
“叔,嬸,你們不用特意給我吃肉,自己吃酸菜,你們也吃,我吃不了這么多的?!?
巧娘看了眼兒子,立馬明白了,“哎呀,小顧你誤會了,我家寶兒啊,就喜歡吃酸菜,不喜歡喝雞湯的!”
流浪過一段時間的顧子升也不是什么都不知道的,農戶家一年到頭碗里都沒什么油水,怎么可能會只喜歡酸菜,不喜歡吃肉喝湯的。
當即又是感動又是慚愧。
趙豐年瞟了他一眼。
只見那雙酷似家里小黃的眼睛閃爍著淚光。
得,誤會更深了。
顧子升跟趙來賀聊了很久的堆肥,最后走的時候還意猶未盡,提著巧娘硬塞的兩只雞,被找過來的下屬送上了馬車。
巧娘這時候才回過神來。
“這小顧……”
趙豐年看著他娘。
“還是個有錢公子呢!”
趙豐年:“……”
天太黑了,看不大清衙役服也是有的。
準備賣甲魚的時候,趙豐年想起了醬油。
此前他忙著科舉考試,都交給了他娘,已經很久沒過問了。
趙豐年跟他爹說起了這事,趙來賀一拍巴掌,“你不說我差點忘記了,寶兒啊,那東西怕是壞了,都長毛了啊,還是綠毛!我昨日個還想跟你娘說得扔了呢。”
若不是相信兒子,加上又賺了點小錢,他們可舍不得拿好好的豆子給趙豐年浪費,那什么醬油的做起來可費事,又是泡豆子,又是蒸,晾干了還要加細面跟面曲子,細面可是要三十五文錢一斤,他們家雖說如今也算富裕了,卻還沒到頓頓吃細糧的程度,也是大夫說孩子要吃點軟面食買來剩下的,結果,失敗了兩次,最后一點全都在那框綠毛豆子里了,他媳婦還把那綠毛豆子又加水又加鹽的,見天地放墻角曬。
趙豐年無奈笑了,之前他娘還跟他說豆子長了綠毛不要讓他爹知道,省得他心疼糧食,如今那幾缸還在屋腳曬著,誰知道他爹竟早就知道了。
巧娘一直記得兒子的話,天天攪豆醬,終于黃天不負苦心人,小半年過去了,得了三大缸醬,只是——
“這醬聞起來倒是香的,只是瞧上去不大好看,真要帶去府城賣?怕是不好賣的?!?
為了把池子里的鱉賣出去,趙來賀決定去一趟府城,他以前偶然獵到了好貨也會去府城賣個好價錢,如今為了“黃金肉”跑一趟,一點都不帶慌的。
只是寶兒提議將醬油帶一小壇去,問問酒樓里收不收,他就有點把握不準了。
畢竟這甕里豆子經過三個月的的曬晾,好像已經沒多少水了。
“爹,還要加水的,我讓娘去準備了。”
說話間,柳巧娘就將水桶里晾涼的開水搬過來了,“六斤水呢,加了一斤鹽,這東西太廢鹽了?!?
這個時代的鹽還是很貴的,跟布匹一樣,那都是能當錢用的。
也是巧娘現在賺錢了,不然可舍不得這樣放鹽的。
將鹽水都倒進甕里,攪拌均勻,還要再拿干凈的麻布過濾一遍渣才行。
趙來賀跟柳巧娘兩個人一起行動,最后裝滿了一個大壇子,并八個小壇子。
晚上,醬油就上了桌。
為了試醬油,根據趙豐年給的菜譜,柳巧娘特意宰了只仔雞。
將仔雞剁成小塊,燒鍋,煉出雞油,奢侈地放一小撮糖,將雞塊倒進去抄成焦糖色,再加一點米酒一起抄,米酒也炒干后,加入小半碗醬油,繼續炒,炒出香味,加一瓢熱水燜煮一刻鐘,最后再加上一點鹽。
雞還在鍋里就香得不行,事實上,就在將醬油倒進去翻炒的那一瞬間,香味就已經讓人受不了了,實在是太香了!
本來巧娘聽趙豐年讀菜譜的時候,還咂舌這菜譜八成只有天上的神仙人人物才能吃得起,又是糖又是米酒的,這樣奢侈的吃法,普通人家哪里敢吃,怕是一頓就把幾個月的伙食費吃沒了。
等一家人坐到桌上,才嘗了一口,巧娘就知道了,這東西確實只有神仙才配吃的了,太好吃了!
這東西絕對不愁賣!
趙豐年來了這么久,雖然因為趙來賀能獵兔子沒少吃肉,但是那些拿水煮一下,撒點鹽的肉實在是不敢恭維,至于雞湯,他現在最聽不得的就是雞湯。
今天這道炒菜倒是讓一家人都吃了個肚兒圓。
“他娘,這炒雞,哦哦,紅燒雞,要不明兒個再做一回吧?”趙來賀吃得十分滿足,甚至如果不是巧娘要留著那米酒走親戚,他還挺想再喝點小酒。
柳巧娘瞪了他一眼,“還吃呢,雞都沒長大,今天要不是為了試著醬油,我可舍不得,都是下蛋的雞,哪能這么霍霍的?!?
“那不是還有成雞?還有公雞呢?!?
“公雞就十來只,還要留著配種蛋呢,成雞定給縣城了,農忙后保不齊都不夠賣的?!?
趙來賀有些失望。
趙豐年看了眼他爹,跟巧娘說道:“娘,不然明天再試試甲魚吧,這甲魚紅燒燉湯都好吃呢?!?lt;script>chapter1();</script>