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不過作為娘家人，從情理上來說，他這事兒辦的還真是沒毛病，不是真心關切自家侄女，也不能這么上心對吧！所以面對何毛柱的不安，方大海很是耐心的給了正面的回答。

“放心吧，二叔，不過是幾年的時間而已，又不是等不起。說句不好聽的，若是我真想丟開雨蘭，那過去8年里，什么時候不能丟？那時候家里條件可不怎么樣，多張嘴吃飯可是會讓其他人餓肚子的。那時候都沒干這樣的事兒，如今不缺吃不缺喝的，日子好好的，我還能沒事兒找事兒？”

方大海每一句話說的都合情合理，即使何毛柱心下明白，當初方家不丟開大蘭子，未必沒有擔心自家太過窮困，很可能娶不上媳婦的緣故。可有些話自己心里知道可以，說出來很是不必。此外方大海這人，他看了這一二年，多少也明白，那就是個講究人。所以即使多少還有些擔心，覺得身份上去后，變故難測。可面上卻已經露出了幾分坦然和放心，點著頭微微架了一下。

“二叔也知道你是個好孩子，重情義，做事兒也講究。你別怪二叔想多啊，等你也有了閨女就能明白了，這當長輩的啊，哪怕是孩子大了，老了，也不免要操心。”

這話方大海信，老話不是說了嘛，‘養兒一百歲，長憂九十九’，不過何毛柱這個二叔能做到這份上，確實不容易。從這看，這叔叔當的，還是挺負責的。

既然何毛柱對自家何雨蘭這么上心，那方大海投桃報李，自然也會對何毛柱家多上幾分心。所以趁著這會兒氣氛正好，他不免也多了句嘴。

“大松那兒，二叔，您是怎么打算的？他也不小了。”

“還能怎么辦，還沒出師呢，等著他16，能上手做個三灶了再說吧。”

16？那就是后年，倒是也不算晚。不過按照方大海大概知道的進程，過幾年等著公私合營開始風風火火的卷起來，這外頭的飯店……生意可就不怎么興旺了，到時候別說是何雨松了，就是何毛柱怕是也要想法子另外尋個出路。所以，可以的話，從這會兒起，多結交點人脈總歸是好事兒。如果能直接進政府機關去當大廚，那以后才算是徹底的旱澇保收。

就是這樣的地方……就目前來說，是不招有點手藝的大廚們眼的，在這些人看來，這樣的活兒多是做大鍋菜，很掉價。所以想勸點什么，也要注意下言辭。

“我聽說**飯莊原來的幾個老板拆伙了？”

“可不是，那誰誰誰說是家里出了事兒，要收回股本，不做了。嗨，當別人都不知道呢，這是覺得咱們新政府管的嚴，所以想跑外頭去唄。”

這事兒方大海知道啊，自打政府派了不少工作組什么的，去檢查黑心工坊，很多靠著吸血起家的，或是有過不良案底的，都開始心慌了，總覺得形勢不好，想拿著錢開溜。這也是為什么他那這事兒開頭的緣故，因為能給后頭的勸說打埋伏呀。

“要我說，這樣的事兒后頭怕是還有。”

方大海一臉淡然，眼睛看過去的時候卻帶著：我有新消息的暗示，看的何毛柱心里微微的一慌。忙不迭的問：

“這怎么說的？莫不是政府又要清查這些人？”

想想前陣子各種調查，何毛柱忍不住細想了一下自家的幾個老板。他們……大毛病應該沒有，可你要說半點出格的事兒都沒辦過，這他也不能打包票不是！哎呦，要真是這樣，那好容易恢復了買賣，難不成又要干不成，賣包子去了？

“大海，趕緊說說，這到底又……”

“清查不清查的，暫時沒聽說，不過有人提議，為了了解社會階層的人口分布，好進行相應的政策制定，將對家庭成員的經濟狀況和背景進行了調查和劃分。”

“嗯？劃分經濟狀況和背景？這，這什么意思？”

何毛柱就是個廚子，對政/治上的事兒，除了日常聽點八卦，那是真沒分析和了解的腦子。聽方大海說了這么一句，愣是沒聽明白這到底是想干什么，也不明白這對自己的日常生活，甚至于他的老板們，有什么影響。

對此，方大海心里是有準備的，因為如果不是他在明朝那會兒接收了錦衣衛世家教育的記憶傳承，又有后世的記憶做輔助，其實對于這種事兒，也一樣不怎么敏感。

“簡單的來說，就是政府要對所有人做一次成分劃分。”

“哦，成分，然后呢？”

成分是什么？沒經歷過的何毛柱依然懵懂的很。看著他這樣，方大海不得不再往細里說了一些。

“比如地主，比如資本家，比如富戶等等，這也就是成分，這么說二叔，你能明白嗎？”

資本家？地主？

何毛柱倒吸一口涼氣！何老大當初來的時候可是說過些鄉下地主的遭遇的。不是被抄了家，分了地，就是被審判什么的。老家那兒也就是都遭了災，原本的地主死了一波，剩下的大半日子也都不好過，這才沒遭什么罪。

如果按照這個套路來想的話，那被劃分到資本家，富裕戶……這后頭會是什么下場？別看這會兒看著好像各自相安無事的樣。可只聽聽這一出出的調查，一次次清理，就可以看明白一點，我黨代表的工農階級，和這些富裕資本家階級……尿不到一個壺里！

等等，這不是想這些人是什么下場的時候，而是……

“東家那邊……會是個什么成分？”

“能開得起這么大一個酒樓飯莊，你說能是什么成分？就我知道的那些前店后宅的小鋪子，應該是能算小業主，沒什么大妨礙，可這家大業大的……怕是都要被劃到資本家那一欄去。”

嚯，要是這樣，那京城的那些有錢人還真有可能大批往外跑啊！而他們這一跑……他的活兒可怎么辦？還能繼續工作下去？

人到中年，肉眼可見的失業危機！何毛柱額頭的汗都要驚出來了，比他東家老板都緊張起來。

“大海，要是這么的，那得影響多少人的飯碗啊！這，這，這就沒有什么緩轉余地了？”

嚯，你可真是高看我了，這是我能決定的事兒？

“二叔，我就是個小公安，這事兒我能提早知道，都是僥幸，能有什么法子？哦，對了，這事兒你可別說出去啊，讓人知道了，我怕是有麻煩，一個不好，工作都能丟。”

影響工作？哦，對，這事兒既然還沒開始，那就說明上頭還在保密，這樣的要緊事兒若是從他嘴里傳出去……別說是方大海的工作要丟，就是他怕是也落不到好。

“明白，

明白，二叔知道好歹，這嘴一定會閉緊的。”

咦，不對啊，既然不好說給外頭知道，那大海為啥突然和他說這個？難道……

何毛柱腦子還是有的，特別是在生存壓力驟然加大的檔口，腦子轉速更是超過了平均值。所以只是一會兒的功夫，大概的就反應過來了。

帶著一臉的恍然，何毛柱不確定的問：

“大海，你這意思是，我該找個后路？”

哎呦，總算是反應過來了啊！方大海心下暗暗地松了口氣，微微點了點頭道：

“您是香滿樓的大廚，雖然不是唯一的一個，可情分在這里擺著，在東家還沒出事兒的時候總是不好說走就走的。可人不好走，人脈關系總可以走動吧？若是能尋上一兩條后路，那將來也不至于一下子就抓瞎不是？”

這話沒錯，若是真像是方大海說的那樣，那到時候關賬的可能就不是一個兩個的飯館了，到時候一下子出來那么多大廚，這想另外找活兒……肯定競爭很激烈。確實需要先布上一手，做個保險。

“其實您還是比旁人有優勢的，您看啊，大松2年后出師，您想提前給他找個落腳地，這可是現成的理由，多找點人，多找點地方，誰都不會奇怪不是？”

這確實，就他那水平，擔心他出師后三灶排不上號，所以想預先尋個吃飯的路子，這說到哪兒去都沒人會奇怪。