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李家是沒有月餅模子的，就是余家都只有一個小圓模子，不是專門做月餅的，余禮便也沒打算就按照鎮上的月餅做法去做。

另一個原因是他就吃過一次，沒研究過具體的方子，就是付清住在鎮上，先前都沒做過月餅。

雖說沒做過月餅，但余禮做其它餅子的時候很多，做餅皮也拿手。

鎮上的月餅外皮松軟細膩，但他和李銘川都喜歡吃外皮掉渣的餅，最好還是邊吃便能掉的，得拿手接著，吃完還要把手心里接著的倒進嘴里才好。

他做外皮便按著酥脆的做，這樣的餅皮得分油皮和油酥，要用不少豬油，也比較費功夫，若是天氣太熱，還做不成。

油皮和油酥的主要材料其實都是白面和豬油，油酥只把這兩樣東西混好成團便可，要的豬油多。油皮是白面更多，豬油融不進這么多的白面，需得加水攪和，調味的紅糖也是放進油皮里的。

備好后還得在陰涼的地方放上一夜，這秋日里的晚上已算涼了，若是夏日里非得做這個，還得在涼水里湃著。

中秋前一日，余禮把油皮和油酥做好了，中秋當日，便早起開始包餅皮炒料了。

水油皮里包入油酥后用虎口收緊，輕輕搟平后卷起來，反復幾次就可。余禮第一次上手做這酥皮時，用了力氣搟，導致水油皮破了，里頭的油酥漏了出來，烤出來后是差很多的。

餡料簡單，肉絲直接塞進去就好，紅豆的更是不少人家都會做的，對余禮來說很是容易了。

這種酥餅就真得烤了，反正晌午飯要去余家吃，直接帶去余家烤就好。

余禮另在籃子里裝了些菜，他的小菜園現在白菜和茄子都長得好，特別是茄子，圓圓滾滾的，特別可愛。

余禮挺愛吃茄子的，蒸的炒的燒的都好吃，還能做醬。

余家不大種茄子，余禮塞了不少，籃子沉甸甸的。除此之外定是還要塞些肉的，余禮前日準備做肉絲時，就特地去隔壁村買了三塊肉，自家一塊，余家和李大伯家各一塊。

他最先是打算自己提前去余家烤月餅，等李銘川做完活，直接去余家吃飯就好。

后來細想了下，回娘家還分開回，怕是不好，村里多嘴的也會多說。雖說他和李銘川已不在意這些人嘴里的話了，但家里人在村里走動時聽見了也心里不舒坦。

兩人便還是一同去，只李銘川上午在地里手腳再快些，早些回家尋他就好。

余家今天的伙食不錯，有肉有蛋有菜的，是趙雨梅掌的廚，畢竟是余風和余禮都成親后的第一個中秋。

付清也做了餅，是甜甜的軟軟的，看著就知道會是鎮上人家喜歡的，余家人早食就吃的這。

余禮一來就往灶房里擠，火急火燎準備烤自己做的餅子，他有心在余廚子和付清面前展示一下，兩人都是懂的，若是也說好吃，他能更高興。

烤出來后他第一個喊李銘川，還燙的很，李銘川只要聽到他在喊，不管在做什么，也定都是要應聲過來的。

余禮把肉絲餡的端給他，李銘川沒想那么多，伸手就準備拿，余禮連忙把他的手拍開，道：“燙著呢，吹吹再拿。”

李銘川道：“我皮糙肉厚。”但聽話吹了幾下再拿的，一入口便等不及說話手已把拇指舉了起來，吞下去后才含糊不清喊好吃。

余禮把餅子拿刀切了切，再喊的其他人來吃，雖說餅子本就不大，但飯前一人也就只能吃一塊，免得吃飯沒了胃口，切開了好兩種味道都嘗嘗。

紅豆餡的也好吃，但比較尋常，不算稀奇，肉絲餡的是真受喜歡，家里沒一個不夸的，余廚子和余風都不愛吃甜的，更是連紅豆餡的都沒嘗，就吃了肉絲的。

余廚子從前很少夸余禮的廚藝，但余禮成親后，他的好話也多了不少，今日就肉絲餅子就把余禮的嘴都說翹了。

趙雨梅悄悄捅了余廚子一下，她經的事多，想得周到，怕把余禮夸多了，付清心里不大高興。

但付清也是個性子好的，在付家時暗自生了些尖銳的刺，在這也都軟了，夸余禮不比余廚子夸的少。

余禮從前也不大會說話，但在家里人面前比余廚子要靠得住些，他沒吃自己做的紅豆餡的，倒夾了塊付清做的甜糕點細細嘗了。

道：“大嫂這點心好吃，怎么做的這么細的，舌頭一抵就在嘴里化開了，還不膩人呢?！?

付清笑著說：“就會哄我呢，你的手藝這般好，定是也能做的。”

幾人說說笑笑的，過了個高高興興的中秋。