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有些話沒法現在說,只能將問題交給時間,等時間給一個答案。
原曄說道:“我去上工了。”
陸珂:“晚上回來的時候走慢點,不然容易摔。”
這冬天,村路積雪重,很容易摔。
原曄和原瓔慈走后沒多久,江小鶴像往常一樣過來了,和陸珂,原窈月一起喂豬,讀書。
原曄走前給原窈月布置了功課,原窈月這回終于不找江小鶴的麻煩了,安安靜靜地讀書。
時間安靜地走著,三個人做了小半個多時辰,門外傳來一個聲音。
陸珂過去一問,原來是村子里的人聽呂叔呂嬸子說了陸珂殺的豬放了血,味道更好,特別好賣,紛紛過來找她預約時間殺豬。
正好,江小鶴剛上手需要練習,商議好了價格,陸珂便將過來請她的四戶人家記下并約定好了時間。
寮村一共七十三戶人,在陸珂搬過來之前,除了江大刀和他媳婦弟弟家,總共只有五戶最富裕的人家家里養了豬。
呂叔呂嬸子那邊只有一頭,已經殺了,剩下的全部便是這四戶了。
下午,陸珂帶著江小鶴和原窈月去約定好的石家。
石家有兩頭豬。
一頭準備最近殺,然后拿去買,一頭準備過年殺,過年水漲船高,肉價也會高一些。
就是那時候,正是金國搶劫最狠的時候,風險比較高。
上次,江小鶴已經上過手了,這次陸珂直接讓他上。
原窈月一會兒繞著陸珂走圈圈,一會兒在她旁邊咳嗽,陸珂想裝看不見都不行。
她長嘆一口氣,問原窈月:“你想試試嗎?”
原窈月:“那……要是你非要我上手,我試試也無妨。”
個性別扭的小孩。
陸珂:“你……”
陸珂將原窈月上下掃動著:“你敢殺豬?”
原窈月:“我人都敢殺,為什么不敢殺豬?你小瞧我?”
陸珂趕緊堵上她的嘴,原窈月雖然是刻意壓著聲音說,陸珂仍然害怕被別人聽見,趕緊對她說:“行行行,你和小鶴,一人一半。”
原窈月拉下陸珂的手:“你做見證,看看我和他到底誰強。以后殺豬分活按能力來。”
陸珂:“……”
她就說這孩子性格怎么那么別扭奇怪,又不知道為什么。
原來是小孩子間的爭強好勝。
放血后,豬分兩半,江小鶴已經對其中一半上手了,陸珂讓原窈月拿上刀,分割另一半。
江小鶴上次已經在陸珂的指導□□驗過殺豬,手上動作依然十分滯澀,有時候甚至會忘記下一步是什么,但是原窈月不一樣,她完全沒有經驗,僅憑記憶下刀之后就能摸索得七七八八。
關鍵她手腦協同能力十分強,下刀十分準確,加上力氣大,菜刀在她手上劃過豬肉,就能劃過豬油似的,順滑無比。
陸珂和江小鶴在一旁看呆了。
旁邊圍觀的人也看呆了。
這原家的女人莫不是天生的殺豬之神?
這時,人群中一個精瘦的男人擠開圍觀的人群湊到陸珂身邊:“原夫人,這原小小姐可真厲害啊。”
陸珂:“我也沒想到她這么厲害。”
男人眼珠子轉動著,趁著陸珂全副心思都在觀察江小鶴和原窈月的時候,問道:“原夫人,我聽說有其他村子的人聽說放血,豬肉的品質會變好,也學著放血,但是效果卻并不好。您說這是為什么呢?”
陸珂巴不得全天下的豬都去勢加放血,巴不得全天下的豬肉羊肉牛肉都變得一點不騷,隨時隨地能吃到好吃的豬肉,從來沒想過將這些法子藏起來,因此毫無保留地說道:“那應該是放血不徹底。”
男人:“那怎么才能放完整呢?”
男人這么一問,其他人的也好奇的湊近了。
其實他們也想學殺豬。
這一輩子只會種地,只能窮死,殺豬可是門手藝,學會了農閑時候去殺豬幫忙,那好歹也能賺點錢補貼家用不是嗎?
陸珂也看出大家的想法了,于是走到豬頭那里開始教大家:“放血的話,大家看這里,這里有一條動脈,用刀迅速割開,才能保證血液順暢流出。
如果割的位置不對,血流了一點點就停住了。有時候溫度低,我們還要給死去的豬保暖,不然血液也會凍在里面,也沒辦法徹底去除淤血和腥味。然后是這里……”
陸珂讓江小鶴停下來,指著心臟的位置:“如果大家把握不好從頸側下刀的位置,從心臟下刀也能達到同樣的效果。”
“原來是這樣!”
大家紛紛應和:“我就說這里面肯定是有竅門的,不然那么多殺豬匠,怎么以前從來沒見過別人這么做?原夫人,謝謝你,你可真是咱們村的福星。”
陸珂:“大家要是想學殺豬,以后每次我殺豬都來,我都給大家講解。”
大家:“那可真是太好了。”