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酸菜魚不是南方菜系的,沈春花也是到五六十歲以后,孫子孫女們說要吃,學著做的。要不然這會兒她也應該跟梁生娣一樣,沒吃過,沒概念。
“媽,我劈魚片,你幫我給蘑菇屋里澆個水行不?”
“行行行,雞要喂嗎?后面菜地里南瓜藤要不要澆水?衣服,衣服要收嗎?”
梁生娣起身積極主動的把她能想到的活都念了一遍,兒媳婦兒又有新花樣給她做來吃了,她干點活怎么了!不應該的嘛!
沈春花笑著看著她,邊刮魚鱗邊說道,
“雞讓老二老三去管吧,你摸摸看衣服干了沒,沒干就讓它們再掛一會兒,等太陽落山了在收?!?
這幾個月來,梁生娣真的變了好多,干活那個勁兒啊,家里老少所有人捆一起估計都比不上她。果然想讓牛拉犁還是得給牛吃草的。
當然,她沒說梁生娣是牛(*^▽^*)
就是突然想到了鐘慧,比起那個弟妹來說,她的日子才是越過越有盼頭,而鐘慧,說句不好聽的,怕是那倆老的最好明天就能落土為安吧。
沈春花嘆了口氣,這人的命啊,有時候就很難評。
好好的掌上明珠一朝落土,就變成了需要學會叉腰罵人的泥巴。而她這種原本被踩在腳底上的石頭,陰差陽錯的倒是過上了還算不錯的日子。
哪怕是上輩子她沒想到如何讓梁生娣干活,讓她懶散了一輩子,沈春花也沒想過要和林國慶離婚。
對她來說,這日子已經算是很好了,除了林淑英的不慎離世以外,她其實也沒什么大遺憾的。
倒是這輩子,這兩月賺了點小錢,給他們夫妻倆心都賺大了點,又想蓋房子,又想買三輪車的。昨天晚上林國慶還跟她說,家里兩個兒子,到時候是不是得問村里要兩塊地基才行。
不然兄弟倆都娶了媳婦后,還住在一個屋檐下,不管當下兄弟感情有多好,日子久了肯定會有摩擦。
林國慶就是聽說隔壁村有倆兄弟因為點雞毛蒜皮的事情打起來了,所以才有這個感悟,但是沈春花很無語,這男人是不是考慮的太早了點?
林書趕和林書超才幾歲???就算要結婚最起碼也是十四五年以后的事情。現在瞎操的是哪門子的心啊。
不過今天從娘家回來,她又不這么想了,她覺得林國慶說的對,這種事情還是要早點準備起來。
其實上輩子到最后,也是因為林書趕他們小兩口早早的去鎮上買了房,才沒有引起什么大事情,要不然……
沈春花甩甩頭,都重生了,想以前那種雞毛蒜皮的小事干嘛,現在他們的任務就只有一個,賺錢賺錢,瘋狂賺錢!
一整條大黑魚都被她劈成了魚片,不算厚但也不算薄,甚至還有點大,這年頭大家都沒得吃,可不追求什么入嘴就沒的口感。
要是片太薄太小,梁生娣第一個哭給她看。
片不下了魚頭魚尾魚骨頭也沒扔,全部切段放一起,用鹽和姜絲腌制了一下,還奢侈的打了兩個蛋清進去,蛋黃留著等會算她和林國慶的。
從缸里抬起一塊石頭來,酸味瞬間撲鼻,撈出一把腌得非常入味的冬芥菜,擠干水分,切吧切吧的切成細絲。
然后把鍋燒紅,挖了好大一坨豬油進去燒熱,再扔進切剛才一起切好的姜絲和蒜末,炒出香味后,把酸菜絲丟進去一起炒,過后再加入清水。
等水開后,把剛才腌好的魚頭魚尾和魚骨頭挑出來丟進大火熬煮,煮熟了會有沫,沫撇干凈了再加鹽。等這鍋湯熬出味了,最后再把剛才的魚片抖散了入鍋里。
魚片薄,魚肉嫩,沒兩分鐘就能出鍋了。
其實最后應該再起一鍋熱油,然后在出鍋的魚肉上放上辣椒花椒香菜蔥花蒜瓣等香料,用熱油一澆,這道菜才算完成。
不過,現在嘛……家里沒人吃辣的,也沒那么多佐料,她就撒了點花椒上去,用少許熱油激發出它的香味,差不多就得了。
沈春花相信,沒人會嫌棄這盤油汪汪的酸菜魚的。
【第63章第63章不生還能干】
林國慶牽著林淑美回家的時候,一開門就聞到了霸道的酸菜香味,瞬間就知道沈春花回來了。
家里人都齊了,林淑英正跟著兩個弟弟一起跟小雞玩,而梁生娣,正風風火火的往屋子里收衣服。
“你們回來了?”梁生娣看見了林國慶父女倆,兩眼頓時大放光芒,抱著衣服就往里頭沖。
“春花!春花!國慶回來了!可以開飯了!”
林國慶好笑的搖搖頭,他們家其實是養了5個孩子吧,梁生娣小朋友還是心理年齡最小的那個。
沒看見小淑美到家第一件事,都是捏著玻璃瓶過去找哥哥嗎?她要把今天抓的小蟲子拿去喂小雞,給他們補充一下蛋白質。
沈春花端著一個大鋁盆出來放桌上,那香味跟著鋁盆飄散在屋內各個角落里,“洗手洗手,不洗手不準上桌!”
實在是太香了,聞得人肚子咕咕叫,幾個孩子也不跟小雞玩了,乖乖排隊洗手,端碗上桌。
今天這條黑魚太大了,沈春花一次性燒完,普通的湯碗根本裝不下,便拿了之前做魚圓用的鋁盆,開水燙了會兒拿來當碗用了。
酸菜魚里也算是有肉有菜又有湯了,沈春花便用做魚剩下的兩個蛋黃外加了五個蛋,又蒸了碗雞蛋羹。這碗魚里油夠多了,雞蛋羹里就倒了點醬油,清淡點夠了。
結果大家基本上就沒給那碗雞蛋羹一個正眼瞧,筷子齊齊往酸菜魚盆里夾。
花椒的香氣讓梁生娣忍不住打了一個噴嚏,魚肉入嘴,有一絲椒麻感,但瞬間就消失了,隨之而來的是緊實鮮滑的口感,嘴里嚼著魚肉,眼睛不由的就瞇了起來。
“好吃!”
沈春花和林國慶正在給最小的兩個挑魚刺,林淑英和林書趕雖然沒這待遇,但是吃的比倆小的快多了,魚肉一片又一片的往嘴里送,還要含糊不清的應和著奶奶的話。
“嗚嗚……好恰……”
沈春花咧咧嘴,做飯的,最開心的就是自己做的美食能受到大家的歡迎,“好吃就多吃點,今天魚大,管夠!”
這話還真不能這么說,再大的魚,到最后還是被連骨頭帶皮的吃的一干二凈。
梁生娣到最后邊捧著那個魚頭啃,邊說,