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就算是一日五文，也比周檀心中的預期少了一半。

雖然周檀沒指望著能省這筆錢，但他不是個不識好歹，硬要打腫臉充胖子的人，里正的好意他還是明白的。

現(xiàn)在省下這筆錢，又不需要每日都管飯，所以他打算從吃食上添點油水，開個小灶。

所以這些肉來的時候正正好。

除了開小灶和這兩日現(xiàn)吃，剩下的肉可以做成臘肉，保存得能夠久一些。

這也是為什么他托男人給他捎壺酒的原因。

野豬沒有騸過，肉質(zhì)雖然緊實，但比圈養(yǎng)的豬腥味兒更重。

他手里頭除了干姜絲外，沒有其他能去腥的調(diào)味品。

后世耳熟能詳?shù)恼{(diào)味品放到這里有的還沒有被發(fā)現(xiàn)或引入，有的則昂貴到他這種平民想都不要想，比如花椒。

只好讓用一些只比水多了些發(fā)酵味道的劣質(zhì)酒來腌肉去腥。

洗干凈這個豬頭花了周檀很長的功夫，將豬臉上細小的毛用火燎了一遍后，又拔了一遍隱藏在角角落落里的小碎毛后，才將豬頭冷水下鍋。

加入一小把干姜絲去腥，蓋上蓋子就開始長時間的熬煮了。

直起身子一看外頭，正午那頓飯被他完美地錯過了。

碗櫥里還剩下一大塊兒豆腐，周檀給自己切了一小碗兒，沾著濾過的細鹽吃，墊了下肚子。

就算鹽巴被他又濾出了一遍，干沾著冰涼的嫩豆腐下肚，他還是一時難以言說這種味道。

他二話不說劈了根帶了不少肉的肋條，去找之前給他帶醬豆子的嬸子再換些來。

之前那罐醬豆子他當時第一次空口下去，就被味道驚艷到了。

吃完那罐醬豆子后，他還常常責備自己為何不吃得再慢些、斯文些。

嬸子看到他居然拿著肉骨頭來換些不值錢的醬豆子，一時之間都不知道該擺什么表情。

在嬸子一家的熱情下，周檀最后是抱著三個大大小小的瓦罐回來的。

有滿滿一罐他要的醬豆子，以他的速度至少能吃半個月。

除了醬豆子，還有一小罐白菜做的酸菜和一罐脆爽的腌蘿卜。

他呲著個大牙，一路頂著寒風小跑回屋。

因為擔心味道太大，他早早將三間屋里里外外都關緊了門窗，這樣從門縫和煙囪里漏出的些許肉香味兒，風一刮就散了。

所以他一進屋，就被鍋里、灶膛里冒出來的熱氣熏熱了手腳和凍紅了的臉。

害怕得凍瘡，周檀趕緊放下三個瓦罐，轉身出了屋門。

等在門口搓熱手心和臉，才敢進來直面熱氣。

吃多了肥膩的豬肉，腌蘿卜和醬豆子可以用來解膩。

至于酸菜的用處可大了，他忍不住揭開蓋子挑出來一絲嘗嘗。

一口咬下去咯吱咯吱，酸爽的味道直沖天靈蓋。

不敢想象這罐酸菜要是用來燉菜該有多么的酸爽下飯。

而且正好今晚可以做個他饞了好久的酸菜豬肉粉條兒，春嬸子昨日給的粉條兒他昨晚沒吃完，還剩下了些剛好全下了，到時候一鍋出。

想到這兒，周檀差點沒忍住從嘴角留下了饞壞了的淚水。

第33章 酸菜

冬日天黑得早。

日頭將將挪到最西邊，白日隱藏的寒意也張揚了起來。

山嶺間林子被風刮得刷刷作響、鬼哭狼嚎，氣勢之大，像要一口氣刮翻山腳下的三間草房似的。

王二背著背簍，頂著大風，身形靈活地避開村里人回到了來過一回的小院兒。

下午時他一口應下后，自己也有些驚訝。

他平日確實分厘必爭，但已經(jīng)說出去的話還不至于要收回來，已經(jīng)給出的豬頭也不至于抱著要吃回來的心態(tài)去應下這頓飯。

而且他一般不和哥兒女娘有所牽扯，就怕掰扯不清，害人害己。

今日厚著臉皮應下來，大概是這個哥兒太‘特殊’，所以他下意識沒有把人當成需要避嫌的小哥兒？

他的這個想法有些無恥了，王二想。

王二在院子外籬笆叢后站了好會兒，盯著屋內(nèi)已經(jīng)隱隱點起了燈的窗縫沉默半晌才進去。

一進屋，撲面而來酸爽味道的燉肉香味和滾滾的熱意。

王二鼻尖微動，嗅著屋內(nèi)香得讓人跌跟頭的酸菜燉豬頭香氣。

周檀坐在小板凳上擺弄著些什么，他走過去一看，發(fā)現(xiàn)是在清洗下水。

從他這個角度，剛好能看到那張美得過分的那張臉在白布下嫌棄到扭曲的樣子。

即便這樣，小哥兒仍惡狠狠地搓洗著那塊兒豬肝。

王二：“……”