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第13章 蝙蝠飼養指南（杰森篇）（下）[番外]

5.

“今晚吃意式燉菜，平底鍋小姐，當然這不意味著你沒有機會。”杰森將取下平底鍋，又從碗柜里取出燉鍋，“而今晚是你的主場，燉鍋先生，show yourself。”

帶著一絲他自己都沒能察覺的愉悅，他將一樣樣食材取出，在大理石臺面上擺成一列。安全屋不算大，但是杰森特意挑了一個大廚房。

他很享受這種感覺，在一天的浴血奮戰之后，在寬敞明亮的廚房里仔細烹飪一份晚餐，然后倚著冰箱吃完，或是小酌一杯姜汁汽水，靜靜地聽午夜電臺朗讀一段名著。義警身份很酷，反英雄也是，不過偶爾的普通人的錯覺，也讓他感覺很酷。

現在，廚具，就位；朗讀電臺，就位；各色食材，就位；大廚，就位。杰森將圍裙圍上，首先取出了大紅蝦。

是的，意餐。

鑒于上次老家伙建議他“吃點好的”，杰森決定這次他可要大顯身手。他可不是只會可憐地蝸居在安全屋里、靠著熱辣狗和漢堡度日的人——就像某老家伙一樣！

主菜已敲定，就由經典的海鮮紅燴湯來扛起整個夜晚的滋味。

尚且鮮活的大紅蝦去頭開背，挑出蝦線。蝦頭放入平底鍋中炒出蝦油。

撈出蝦頭后，再和入橄欖油，將蝦仁煎至兩面金黃，接著加入切塊的番茄、洋蔥、大蒜和干羅勒葉，煎熟順便炒香。

唔，不錯。

杰森嗅了嗅空氣中的香味。這才剛剛開始，不過香味已經足夠誘人。哪怕不需要當義警訓練出的靈敏嗅覺，也能意識到這一點。

煎好的蔬菜和蝦仁盛碗，剩下的番茄碎鏟出，和月桂、生姜碎、小茴香一起，炒香之后加水，勾芡，小火燉成糊狀。起鍋后濾出固體，就得到了一碗陶德秘制醬料——用的是阿爾弗雷德千金不換的配方。

接下來是魚湯。

鱈魚柳和生蛤一起下鍋，加水煮開。之后調成中火，陸續加入歐芹碎、百里香和羅勒慢燉。

杰森原本還想著顧及布魯斯的口味，少放一點羅勒。但轉念一想，你都上門吃飯了，吃什么還由得了你嗎？于是他手一抖，很不小心地把所有羅勒都放了進去。

魚湯悠悠地煮了一會兒后，加入白葡萄酒繼續燉煮，以便蒸干酒精。直至酒精揮發完全，湯色變成乳白色后，向水里加入蔬菜、蝦仁和辣椒醬。再加入一點黑胡椒粉和細辣椒粉調味，蓋上鍋蓋，剩下所要做的就是交給時間了。

距離三點鐘還剩下二十七分鐘。杰森吐出一口氣。他做得太急了，現在時間還剩下許多。

他閑不下來，干脆拿出了前兩天嘗了一口的軟酪，又翻箱倒柜，找出了一塊還能吃的巧克力。

配方里寫的是可可粉，用融化的巧克力替代應該也沒關系吧……

杰森心虛地抱著“管他媽[帕佩圖阿]的反正老頭子吃不死”的想法，切了一大塊巧克力放入小煎鍋中，和黃油塊一起融化。接著，依次放入海鹽、肉桂粉、一個攪打均勻的雞蛋和提前蒸去酒精的料酒。攪拌均勻后倒出，和入面粉，揉成面團。

接下來是搟面杖……

搟面杖……

在哪呢？杰森繞著廚房找了大半圈都沒找到搟面杖。他明明記得自己曾經在羅伊的指點下買過一根但此時卻完全不見其蹤影。

他沒有把它帶去火并吧？

……應該沒有吧？

杰森想了一會，越想越心虛。他甚至回憶起來了木棍敲在人骨上微微斷裂的聲音。

算了，還是想想解決辦法吧。

他在屋子里踅摸了一圈，最終將罪惡的目光移到了貝雷特的消音器上。

長得挺像的……

不行！杰森強制自己移開目光。雖然他還從沒有用過這個小可愛，但是，他的貝雷特女士是不容玷污的！

……

幾分鐘后，被壓得均均勻勻的面皮鋪在砧板上。杰森將消音器擰回去，壓抑住吹口哨掩蓋心虛的沖動。

只要老東西吃不出硝煙味就沒人知道我用過，杰森點點頭，邏輯閉環。

面皮在模具上裹成圓筒狀，用乳清和蛋白液粘合定型，扔進沸油之中。半分鐘后撈起，放在架子上將油瀝干。

而餡料就更簡單了。軟酪加入奶油和細砂糖，裝入裱花袋，擠進炸好的面筒中，兩頭撒上巧克力碎，一道正宗的意大利奶酪卷便新鮮出爐。

杰森拈起一個，三口兩口試吃完，大拇指輕輕抹去唇邊殘留的一點乳酪。

還不賴。

沒有硝煙味，不是很甜膩，巧克力的醇厚苦味也和軟酪的滋味相契合。應該是老蝙蝠會喜歡的口味。

說實在的，他并不能理解老東西對于巧克力口味的偏愛。他的生活已經夠苦了，就不能像隔壁快胖得飛不動的大藍鳥一樣吃些甜的嗎？

當然，他不理解，但他還是會做。對于這只蝙蝠，杰森想，他在這個世界中能有個牽掛都算是好事，所以愿意吃什么就讓他吃吧，孩子也不容易.jpg