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“我也要這種。”師聞逸加上一句,“但我要香辣口。”
“雅,你要肉松的吧?”龍玉先問雅亦。
“對。”雅亦點頭。
“要兩份紅棗桂圓的給我家的兩個丫頭。”龍玉隨后問,“你家爺爺在不?”
“在的。”常小絹點頭。
“勞煩常老做一個青梅燒。”龍玉點出菜牌上沒有的碗糕。
“是公子你要吃?”常小絹愣了下問,見他點頭,追問一句,“沒有問題么?”
“放心吧,我打娘胎里就吃它,沒問題的。”龍玉笑道。
“好,那幾位稍等。”常小絹去后面報菜。
眾人掃了店中,發現門口有一個窗口,邊上放著小爐灶,想來是給客人留碗糕的,也能看出店家的用心。
林濤此時非常無語,龍玉連秋桐冬歲的都給點了,卻獨獨把他給忘了,不是故意的是什么!
第71章
(七十一)青梅燒
很快碗糕接二連三的上來了,放在碟中倒扣的碗狀糕點,不同的餡,有的甚至于是不同的面皮,風味各異,讓人吃的贊不絕口,然而眾人的都上來了,唯有龍玉的遲遲沒有上來,連最開始懷疑過的癸梟都已經添到第三個時,還沒有上來。
“阿玉,你那個上不來了?”癸梟打趣的問。
龍玉咬著雅亦的碗糕掃了他一眼,輕哼聲,做為回答,雅亦直接眼刀甩過去,癸梟無趣的撇嘴。
沒過一會兒,濃烈的酒氣傳了出來,驚動了店中的其他客人。
“喲!這誰點了青梅燒了?”
“這味兒!少說二十年的燒酒!夠烈!”
“常老哥這一直用的是金禾酒,酒清中帶著淺金色,可漂亮了!”
“我也知道,這青梅都是他們自己家腌的!”
“還有酒釀,是雪酒的酒釀!雪酒味又醇又香,和金禾酒特別的配。”
眾人你一句我一句,常小絹將龍玉點的青梅燒端了上來,雪白的碗糕,散發著濃烈的酒香。
“酒味好重!”辛回吸吸鼻子,揚頭問常小絹,“這是怎么做的?”
“青梅切碎,用酒熬成餡料,酒釀中調糯米粉,將青梅餡放入,再添滿酒釀糯米,然后蒸熟就好。”常用小絹說的簡單,然而至今還只常爺爺才能做出最正的味道,這青梅放多少,加多少酒,添多少糖,都手感的問題,酒釀多少,糯米粉多少,都是經驗確定的,多了少了,都會影響口感的,只有恰到好處,才是最美味的。
龍玉看著熟悉的碗糕,聞著熟悉的味道,仿佛回到了小時候,那個有爹有娘,肆無忌憚的年紀,他夾起碗糕咬下,熟悉的味道在口中散開,還是那樣的香醇,味美,然而,他的眼眶卻紅了。