夢歸晚提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

“先做耗時長的吧，你會不會洗米煮飯啊？”許三意詢問道。

“洗米還是會的，就是不知道要放多少米多少水。”

陸凌看過人家煮飯的視頻，但是對于兩個人應該準備多少米，洗完之后要放多少水，心里沒有把握。

許三意將步驟簡單化，“我平常都是兩杯米，洗三遍之后，放大概一個手指頭的水就可以了。”

“明白。”

陸凌按照許三意將米一步步準備好，放到電飯煲里煮著。

第56章 第一次下廚成功

飯已經放到電飯煲里面煮好了，現在剩下的就是第二個耗時間的玉米排骨湯。

在許三意的指導下，陸凌將排骨切好一塊塊后，將排骨放到盆子里裝好后，直接倒面粉進去揉洗排骨，加水將排骨里的雜質和血水都搓出去。

洗完后控干水分，準備好許三意愛吃的山藥和玉米，加上提前泡好的蟲草花和去核的大棗。燒開水山藥和玉米用熱水燙一分鐘就撈出來，用不粘鍋將排骨煎至兩面金黃，然后來點姜蔥扒拉扒拉，香味出來后澆上大半勺的料酒。將玉米倒到不粘鍋內吸收鍋內的油，然后加入一大鍋的開水，將表面的雜質浮沫撇去，之后把湯轉移到湯鍋內燉，倒入部分的水與食材齊平，轉至小火慢慢燉煮。

趁著這個時間里面，陸凌將豆腐切成小塊，放在鹽水中浸泡。將草魚切成小塊，放入各種腌料進行腌制。

熱鍋涼油，放入肉末煸炒至變色，加入蔥姜蒜末、干辣椒段炒香。加入火鍋底料炒化，放入豆腐塊，輕輕翻炒均勻。加入適量清水，沒過豆腐塊，大火燒開后轉小火燉煮 5 分鐘。加入生抽、鹽、白糖調味，繼續燉煮 2 分鐘。用水淀粉勾芡，使湯汁濃稠，撒上小辣椒圈和雞精，一份簡單的麻婆豆腐就做好了。

依舊是熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末和小米辣炒香，加入豆瓣醬炒出紅油。加入適量清水，放入適量食鹽、雞精、生抽、蠔油和胡椒粉，煮開后放入腌制好的魚片，煮至魚片變色熟透，撈出放入碗中。將煮魚的湯汁倒入碗中，撒上干花椒、干辣椒段和白芝麻。將油燒至七成熱，淋在碗中的花椒、干辣椒段和白芝麻上，激發出香味。

排骨湯煮了大概一個小時后，將準備好的山藥、蟲草花和紅棗倒里頭，放鹽調味，然后繼續燉煮十五分鐘就可以了。

趁著這最后的時間里，陸凌在鍋內倒入適量食用油，放入蔥、蒜末爆香。放入焯好水的蔬菜，翻炒均勻。加入適量鹽和雞精調味，大火翻炒均勻即可出鍋。

許三意將陸凌做好的菜都端到餐桌上，旁邊是已經燉煮好的玉米排骨湯，兩人的面前是已經裝好的湯。

“試試你的手藝吧。”許三意全程都沒有去過廚房幫忙，都是在一邊指揮，可以說，這頓飯是陸凌獨立做出來的。

“好。”

陸凌算是體會到為什么有些人做完飯會很開心了，因為看著這一桌的菜，雖然不多，但是賣相都很好看，看起來很有成就感。

陸凌在許三意的注視下，向最近的麻婆豆腐下筷子。

因為許三意吃不了太辣，所以陸凌在挑選辣椒的時候選的都是不辣的品種，看起來很好看，但是不算是很辣。

筷子挑起一小塊豆腐送入口中，率先感覺到的是豆腐的鮮嫩爽滑和淡淡的麻辣，非常下飯。然后就是難度較大的水煮魚，這個是他沒有把握的一道。

出乎意料的是，魚片煮的很完整，沒有一夾就掉，入口就是魚肉特有的爽滑和水煮魚特有的麻辣鮮香。雖然麻麻的，不辣的人吃起來會感覺到口腔里有一把火在燃燒，但是不可否認的是，吃完之后還想吃，根本停不下來。

這個湯就不用說了，看起來就是非常好吃的，清清淡淡的，非常符合許三意的胃口。

“我都替你試毒過了，都挺好吃。”陸凌覺得自已第一次下廚還算是十分成功的，但是還是謙虛地想讓許三意評價。

“你臉上的求表揚的表情太明顯了。”許三意無奈的搖了搖頭，拆穿道。

“但是你那可不算是試毒哦。我在端出去的時候已經試過了。”

許三意早就在所有菜上桌的時候就一一品嘗過了，要是不好吃，他就不會是現在的這副表情了。

“好吧。所以你的評價是什么？”陸凌眼見自已的心思被拆穿了，期待的問道。

“當然是......”許三意特地留了個懸念，勾的陸凌緊張的感覺都快把桌子掀起來了。

“當然是非常非常非常好吃了。”許三意一連用了三個‘非常’，彰顯對陸凌廚藝的認可。