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將掐下來的部分交由許三意評價，陸凌站在旁邊心里滿是忐忑。

“你掐的是對的。”許三意見陸凌小心翼翼的樣子就像是怕被他罵一樣，忍不住笑出了聲，“只不過你的手太大了，所以掐的部分有點多，記得兩三片葉子就行了。”

得到了許三意夸贊的陸凌瞬間挺直腰板，像是打了一場完勝的戰爭一樣，昂首闊步走到他的‘戰場’繼續展開斗爭。

許三意無奈的搖了搖頭，面對這幼稚的情景一時也不知道說什么好，只能低下頭熟練的采摘。

兩人合作，很快就將春茶部分的茶葉采完了，就是兩個人的背簍都沒有裝滿。

許三意覺得兩個背簍有點麻煩，直接將他們兩個采摘的茶葉全都倒在一起，打算待會一次性將果園和茶園收獲的都帶上山頂。

這次陸凌手疾眼快，將許三意放空背簍的時間，一把將裝滿茶葉的背簍背上，一點也不給許三意背兩個背簍上去的機會。

“行吧，那這個背簍就你背吧。”許三意一轉過頭就看到了這一幕，心里滿是感慨又是意料之中。

“走吧，我們回山頂制茶去。”許三意將還在和藤蔓玩耍的白白和云云叫過來，一起踏上了回家的石階。

“好。”陸凌跟在后面，看著前面的許三意和白白云云，第一次感受到了家的感覺。

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趁著還沒吃飯的功夫，許三意和陸凌將采摘后的鮮葉均勻地攤放在通風良好的篩網上，讓茶葉中的水分適度的散發，減少青草氣，同時促進內含物質的轉化，提升茶葉的香氣和口感。

盡管采下來的茶葉不足一個背簍，但是平攤到每一個篩網上則需要十幾個，后面還找了個竹匾才裝得下。

估摸著這次制茶下來，怎么著都夠兩個人喝三個月或者更長時間了。

許三意的心思全都撲在了制茶上，吃飯的時候就已經算好攤青后要做什么，計劃好之后每個環節大概需要的時間了。

陸凌不忍心看許三意一個人這么勞累，于是趁著日頭還早，將能干的活兒全都干完。

鮮葉已經晾了兩三個小時，水分已經脫得差不多。

將掛在陰涼處的篩網和竹匾一一取下，一起放到加熱好的鐵鍋中進行殺青。

鐵鍋的溫度上升到80度左右的時候，許三意將手放到茶葉上方，不斷的捋起一把把的茶葉，讓茶葉在空中均勻分散開。

這個動作大概持續十多分鐘，每一片嫩葉都已經卷曲起來，看樣子是已經完成這一步驟。

殺青通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中茶多酚等酶促氧化。蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣從形成。

陸凌偷偷的摸了摸鍋邊，發現這個溫度十分燙人，要是沒有做好充足的準備，簡直一燙一個準。

于是陸凌搶著要代替他進行下一個環節，好讓許三意的手稍微休息一下。

許三意沒想到陸凌會幫自已，以為在采茶這種細工夫的時候已經知難而退了，沒想到會主動請求，于是便應允了。

下一個步驟是揉捻。揉捻能使茶葉細胞破碎，茶汁溢出，增加茶葉的滋味濃度，同時塑造茶葉的外形。

揉捻的方式和程度因茶葉品種而異，有的茶葉需要輕揉，有的則需要重揉。許三意的春茶是輕揉的那種。

于是就出現了以下的情狀：

陸凌在許三意的指導下將鍋里的茶葉放到干凈的桌面上進行揉捻，因為過于小心導致茶葉一直沒有成團，茶葉的溫度也快要下降到不適宜的溫度了。

許三意有點著急，就直接上手操作。

兩個人的手不可避免的觸碰到了，許三意不自然的將手里的茶葉挪到另外一個地方慢慢將茶葉揉成一團。

陸凌也不好意思低下了頭，手上的動作直接就停了，直接錯過了許三意的反應。

要是有第三人在這里，就能發現兩人之間的曖昧氛圍，如果能實體化，應該是滿屋子的粉紅泡泡。

可惜屋子里只有兩個還在曖昧期的單身狗，還有兩只還小的、不知愛情是何物的白白和云云。

將茶葉揉捻定型之后，許三意將所有的茶葉都倒到鍋里重新加熱干燥，去除茶葉中大部分水分，防止茶葉變質，便于保存。

陸凌在旁邊走也不是，不走也不是，只是呆呆的傻站著。眼里看的是炒茶的情景但是一點都沒到腦子里。

整個人都是神游狀態。

第23章 痊愈（已修）

看似是兩個人都在認真工作，其實兩個人都在神游。

只是許三意憑借肌肉記憶完成了炒茶的工作。