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顧柳從水缸里舀了點水出來倒在盆里,把摘來的野菜和桑葚都放在盆里泡著,先去一去泥,打算等吃過飯再開始收拾。
云裴不在家,顧柳的午飯就隨便多了,直接把早上吃剩的那點米粥和醬菜一起就著吃了。
吃過午飯,他稍微歇息了一會便又到灶房里開始弄野菜來。
山里的野菜泥土多,浸一遍水只能把最粗大的泥團給過了,嵌在莖梗里的那些還要細細收拾干凈才行。
這次上山野菜挖了不少,顧柳洗完以后留了一些他們平時吃,剩下的找了個幾個竹匾,把野菜鋪在上頭,拿到太陽底下曬,打算做成干菜,留著冬天的時候吃。
別看現在還是夏天,但過冬的菜干也可以開始慢慢的攢起來了,攢著攢著就多了。
等這些都弄完了,他擦干凈手,繼續拿起針線給云裴補早上沒補完的那幾件衣裳,不時再給院里曬著的野菜翻個面。
這樣忙忙碌碌的一弄就是一下午,等顧柳放下手上的針線,再一抬頭,日頭已經往西邊走了好些路,光線將他在地上的影子拖的長長的。
瞧著時候差不多了,為了能叫云裴一回家就能吃上口熱乎飯,顧柳收好針線便到灶房里開始準備起晚飯來。
想著今天男人在山里跑了一天,肯定餓了,晚飯自然得做點扎實的。
正好手邊有那么多今天剛挖的野菜,顧柳打算晚上蒸點野菜包子吃,剩下的豬肉汆個丸子,再炒個豇豆,也就夠了。
洗了手,顧柳舀了點白面和面,蒸包子的面團要比平時做面食,烙餅醒的時間要更久一些,揉好面團以后,顧柳開始調餡。
水芹、馬齒莧,這兩種野菜都可以用來做包子餡,脆生鮮嫩,清香可口,馬齒莧吃起來味道還有點酸酸的,很是開胃,不過如果只有野菜,味道難免寡淡了些。
顧柳想著他自己可以吃素野菜包子,但給男人的還是要放點肉,于是餡料一共調了兩盆,一盆里只有野菜,另一盆里則切了豬肉和野菜一起調餡。
豬肉剁成餡,加點姜末、鹽、醬油調味,想要包子吃起來口感鮮嫩多汁,還得放點油,于是顧柳又在餡料里滴了幾滴清油,和野菜碎一起拌勻。
包子的餡料調好以后,顧柳又把剩下的豬肉剁成更細的肉泥,這是用來的汆丸子的,得要剁的更細膩些吃起來的時候才會光滑細嫩。
等這些都弄好以后,那邊面團也發好了,用手扯一扯面團,拉出來的面里頭呈蜂窩狀的就可以了。
顧柳把面團搓成長條再揪成劑子,搟成手掌大小,把餡料包進去,壓實了,然后手捏著包子皮一層層的迅速往里折捏褶子,等捏完一圈以后再順著褶子捏出一個圓形收口。
很快,一個漂亮的包子就做了出來。顧柳做的時候還刻意留心了些,把純素餡和有肉餡的野菜包子捏成了不一樣的褶子,這樣蒸出來以后也好分辨。
那邊十來個白白胖胖的包子上了屜籠,這一頭,顧柳開始汆丸子。
汆丸子要用冷水,十幾顆拇指那么大小的丸子倒進鍋里,水里還加了點蘿卜,這樣煮出來的丸子湯帶點奶白色,又有蘿卜的清甜,等湯滾了再撒一把鮮綠色的水芹葉,白色的湯底襯著綠色的菜葉,甚是好看。
大灶上飯菜都做好時,云裴卻還沒回來,于是顧柳往灶底添了把細柴,讓鍋里的東西保著溫,自己則走到院門口張望起來。
頭一次等他歸家,沒見著人,他心里總是不安的。
——
橘紅色的夕陽像一顆咸蛋黃,余暉灑落在小山村的屋頂。
傍晚時分,家家戶戶都飄起了炊煙。
云裴手上提著獵物,風塵仆仆的從山上往上下趕,抬眼看到便是這樣的一幕。
這本是一副很尋常的景象,只是今天卻有些不一樣了。他眼神好,一眼就瞧到了近山的那棟屋子,他家的煙囪里也緩緩飄出一縷青煙來,腳步不禁也快了幾分。
順著山前那條小徑出來,一眼便瞧到了等在家門口那個小小的身影,屋里食物的香氣飄了出來。
云裴的步子忽然就慢了下來,腦子里不自覺想到了馬大哥時常和他念叨的,成親的滋味,大抵就是這樣吧。
家里有人等著他,不再是每次推門而入時獨自面對那一屋子冷鍋冷灶的模樣。
“相公,你回來了?”遠遠見到云裴的身影,顧柳的眼神一亮,連忙迎了上去。
“嗯,”云裴點了點頭,想著他剛才在門前等的模樣,又問了一句:“等了很久?”
念著夫郎還在家等著他,今日他已經算是盡早趕回來了。
“沒有。”顧柳隨著他一塊進了家門,接過他手里的東西放到后院,沒有第一時間查看,而是對他說:“相公,你餓了吧,飯菜我都燒好了,你去洗洗手,然后就可以吃飯了。”
“好。”云裴應了一聲,走到院里用葫蘆瓢舀了一勺水洗手,看見滿院子里曬的東西,問:“今天上山挖野菜去了?”
“嗯。”揭開蓋子,籠屜熱氣蒸騰,顧柳把蒸好的包子一個個撿到竹筐里,聞言應了聲:“我和冬哥兒一起去的,挖了好些呢,晚上我做了野菜包子,還汆了丸子湯吃。”
說話時,他眼里帶著些細碎的笑意,云裴看見了,便也跟著笑了。
洗了手,兩個人坐在堂屋里吃飯。
十幾個包子蒸的雪白暄軟,滿滿的裝了一個竹筐,汆丸子湯,小小的丸子在奶白色的湯底里沉浮,熱騰騰的肉香四溢,并著一碟炒豇豆,因為用油稍稍炸過,豇豆的表面起了一層虎皮,一桌子菜看著便開胃。
云裴在山里跑了一天了,自然是餓了,伸手拿了個包子,咬了一口,才發現里頭居然是摻著肉餡的。
顧柳的面發的好,蒸出來的包子皮自然也十分松軟,卻不內陷,一口咬下去,里頭香濃的肉汁便順著油汁流了出來,再嚼兩下又能嘗到里頭野菜的清香,咸香油潤,卻又不膩人,好吃極了。
顧柳看他吃的急,忙盛了一碗丸子湯放到他面前說:“相公,喝口湯緩一緩,別噎著了。”
云裴點頭,端起丸子湯喝了一口,丸子湯也好喝,顧柳的丸子搓的不是很大,正好一口一個,配著底下的蘿卜絲吃,味道清淡卻不寡淡。
兩三個包子下肚吃了個半飽,云裴這才注意到顧柳手上吃的包子和他拿給他的那些好像有些不一樣,上頭捏的花不太一樣。
云裴拿了一個來看,這才發現,顧柳吃的那些是純素餡的。
不止是素餡,里頭連油都沒放,云裴不禁皺了皺眉。
顧柳看他臉色不好,也有些慌了,忙道:“相公,我不餓,不用吃帶肉餡的。”
他覺得自己在家干活兒一點都不累,用不著吃那么好的東西。