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“你就是個小人精，不過為娘也是這般想的。”

莫母勾勾她下巴，稱贊道。

問過周媽媽，夫人素日的飲食好惡，母女二人就忙活開了。

灶臺上，一臉若銀盤，身形卻纖細的婦人，正在壓豆腐，頗有豆腐西施之態(tài)。

顏控的莫婤，軟糯地問道：

“姐姐，能給我一塊豆腐嗎？”

“小娘子，喚我付娘子便可，巴掌大可足？”付娘子笑著問道。

見她頷首，便從櫥柜中抽出一根絲線，不停地來回拉動，割下了的豆腐，動作不慢，邊緣卻平滑美觀。

豆腐西施，用的竟是線割法。

線割法是用絲線、細麻繩等，摩擦產(chǎn)力，將豆腐分離。這種方法，比起刀切，更能保留豆腐的原汁原味，以及嫩滑質(zhì)感。

驚嘆了付娘子的線割豆腐，她又找一旁膀子渾圓的祝大娘，斬下一臠五花肉，剁成肉糜。

用豆腐、肉糜，輔之養(yǎng)生三寶——紅棗、枸杞子、黃芪，她要做一道釀豆腐。

在現(xiàn)代，每次去父母各自家中，她都得幫著做一大家子的飯，心中憋屈，她便研究起難吃的藥膳。

結(jié)果，活是沒推掉，藥膳做得愈發(fā)好，純屬自討苦吃。

沒想到這技能，穿越還能再用上。

將豆腐切成約莫一寸的厚片，在其正中挖一個小洞。

肉糜中拌入生姜、蔥花、雞蛋液、鹽、醬油等攪拌均勻，填入豆腐洞中。

再將豆腐入鍋，肉糜面朝下，慢慢煎，肉香混著豆腐鮮一下散開，引得豆腐西施頻頻望過來。

“小娘子，我?guī)湍銍L嘗咸淡？”

祝大娘被這香味，勾得抓耳撓腮，徒手撈起一塊，徑直往嘴里塞，嘴被燙起燎泡，都不愿吐了，

“香，嘶——，真香！”

“一會求了夫人，再做便是，先緊著夫人的！”

莫婤見狀，忙勸道，再有人偷嘴，她這幾塊可不夠。

煎好的豆腐，加入沒過它的高湯，放上泡軟的養(yǎng)生三寶，燉至湯汁濃稠后，方算完成。

燉上釀豆腐，她又讓萬大娘幫著，在大水缸里撈了條鱸魚。

莫母還要做道清蒸鱸魚，只是她這時正忙著熬“千金羊肉湯”，又稱“當歸生姜羊肉湯”。

此湯頗有來歷，它出自東漢醫(yī)圣張仲景之手，收錄于《金匱要略》，羊肉配上當歸、生姜，一同燉湯，能驅(qū)寒暖宮，補血益氣1。

那邊莫母湯剛燉上，這邊她已將鱸魚開膛破肚，還挑出了魚線。

見狀，莫母給魚身開了花刀，還用上了珍貴的胡椒粉，配以鹽、黃酒腌制了一刻鐘。

腌好后，莫母把片薄的姜片、切段的大蔥、兩三片當歸、四五顆大棗，都塞進刀口中，裝盤，將鱸魚連盤子一道放于籠屜上，讓萬娘子看著火候，便拎著莫婤去熬藥。

這次的藥方子并不難，一是熏洗的湯藥，二是內(nèi)服的催乳散。

莫母將原理、步驟教與莫婤后，立于一旁把關(guān)。

莫婤先做的熏洗湯，畢竟簡單，又耗時。

按照方子，選了益母草、通草、茯苓等藥材，依著方子上所述用量，一一投入砂鍋內(nèi)，加水慢燉至沸騰，再改文火熬半個時辰，其間需頻繁攪動，防粘底焦黑。

待鍋內(nèi)湯色漸變濃郁，藥香撲鼻時，熄火稍事冷卻，過濾掉渣滓，只留清液。

此時便可盛出，供夫人坐浴或局部熏洗使用，借以舒筋活絡(luò)、祛風除濕、消腫止痛，迅速緩解**脹痛不適感。

熬藥間隙，莫母還讓趙媽媽找來一柄精確的秤桿，教莫婤仔細稱了，品質(zhì)上乘的漏蘆、通草各一錢，貝母二錢，白芷一錢2。

一同倒入研缽內(nèi)，細致地碾磨成細膩粉末。

接著，又讓祝大娘挑了一只新鮮的豬前蹄，斬塊后與適量黃酒和清水共置銅鍋內(nèi)大火燒開，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)文火燜煮，至骨肉酥爛，濾取澄清肉湯備用。

待高夫人服用催乳散時，需要用此湯送服。

小廚房內(nèi)，爐膛之內(nèi)，炭火噼啪作響，火光跳躍，無人再閑聊，都忙著手中的活計。