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日一大早，蔣敬璋被短信一路轟炸到了酒店。剛邁進后廚通道，就被淮陽廚師領班高雪松攔腰抱住，一路說著一路往餐飲部辦公室跑：“活祖宗你可來了。再耽誤一會兒，淮揚廳前廳后廚一幫人都得跑到人事部去打立正了。”

蔣敬璋被高雪松的肩膀硌得直鬧惡心，揉著肚子半晌才喘過氣。見這位暴脾氣廚師連同淮陽廚師長，都是一幅如喪考妣的表情，也不好說別的，便招呼他們落座先說事。

淮揚廳早上有團隊餐，帶班的領班昨晚住宿，宿舍管理員大媽叫早之后，那個領班應聲之后一翻身就睡過了點。早班服務員開門之后壓根沒做團隊擺餐；反倒是后廚早班廚師催著，去前臺調出派餐單子然后手忙腳亂上菜備餐。偏趕上老總早起下來巡場，撞了個正著。團隊客人投訴食品上臺慢，主食配菜不夠數；零點客人投訴食材粗糙，鹵豬腳上竟然有毛茬沒清干凈。

祁思源當場簽了所有早餐客人的免費餐單，隨后查問當班領班，指派服務員往宿舍打電話，將那個領班叫到了餐廳。再后來親自接聽電話，把程喜燕和淮陽廚師長都從家里揪了過來。臨出門時扔下一句話：今天淮陽餐廳閉門整頓。前后間所有人員包括公休人員一律回餐廳開會。

誰都清楚這筆費用全部算在淮揚廳前后數十人頭上。這些人中間一多半是合同將滿，并等著合同下來續簽的。現了這么大的眼，扣錢填過失單甚至被炒都在意料之中。

蔣敬璋捂著臉真是想哭都沒有眼淚。哼唧了幾聲才喘著氣假裝哽咽道：“誰借我個肩膀讓我先大哭一場。哥哥姐姐們，你們誰跟我有仇啊？可要了我的親命了，我也沒轍。”就知道有人看我坐這把經理椅子不服氣，所以剛一轉臉就敢合伙兒把人摔得啪嚓啪嚓的。這回栽倒黑桃K手里，又合伙推著我出去堵槍眼。

“小蔣阿弟啊，這一回只能靠儂在老總跟前的面子。不然老總一怒之下，就此去掉淮揚廳···啊喲，后果不堪吶。”說到此處，淮揚廚師長臉都灰了。——蔣敬璋砰的一下把頭放在辦公桌上：“那你就把我插上草標放在酒店門口，看能不能賣幾百萬，好給你的兄弟們結薪水。”

抬頭看表將近經理職級例會時間，蔣敬璋伸胳膊套上工服。“我先去開會。餐廳這邊前廳和后廚分別開會，各自確定責任當事人處理方案。尤其核算出閉門當日損失數額，經理部散會之后就要拿出具體數字；如果散會時我沒有被轟成灰的話。”

從后廚通道走到露天，蔣敬璋無語望天：我那不記得長相的老爸，你在那邊怎么就見不得我過好日子呢。昨晚剛和師兄票戲，串了一臺，今天就要接一出。

鼓足一口氣敲響了總經理辦公室的門，偷眼瞥見總經理秘書在為他合十祈禱，蔣敬璋呲著牙小聲囑咐：“看在你我往日情分，好歹來為我收尸。”秘書聽罷掉頭就跑了。

祁思源翹著二郎腿，悠哉悠哉的品著苦丁茶，感覺心里順溜多了。眼瞧著徒弟并著兩腿坐在沙發里，一派鮮美多汁冒冷汗的受氣小媳婦樣兒，就止不住嘴角抽筋兒。

“出門忘帶舌頭了，說話呀。”祁思源吹吹杯中湛清透亮的小綠葉——“啊？哦，···我還是先聽您示下吧。”小徒弟只覺師父的聲音讓他渾身起栗。

“聽我示下？不多。從你開始算，淮揚餐廳前后所有人員扣罰當季度獎金。責任當事人立即清退。淮揚菜即日起停業整頓一周，所有人員到餐廳內組織業務演練。”——“我把全年獎金給您都行，您高抬貴手吧。淮揚廳停業一周的損失，靠粵菜川菜背損失估計要一兩個月緩的過來。”