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向馳安在一邊幫他打下手，雖然都是幫些倒忙。

幾塊五花肉加蔥姜料酒煮過，撈起來之后用醬油均勻低涂抹在肉皮上，之后又在肉皮上戳幾下，再在熱油里炸。

寧橋在把五花肉下油鍋的時(shí)候特意囑咐在灶門口添柴火的向馳安離遠(yuǎn)點(diǎn)，向馳安剛走開，肉一下鍋就發(fā)出了嗶嗶啵啵的聲響，寧橋趕緊蓋住鍋蓋兒。

扣肉的下面要墊上干菜，他的壇子里還剩不少，都是前兩年的時(shí)候做的，那個(gè)時(shí)候他不老往外跑，有更多時(shí)間來干這些，做泡菜啦，梅干菜啦，熬豆瓣啦，做豆豉啦，他都會，今年是一件沒做，都靠著往年的存貨。

干菜在水里洗干凈，切碎之后用油炒一下就能盛起來備用，鍋里的肉塊也炸得差不多了，皮已經(jīng)炸出了虎皮狀，撈出來等晾涼就準(zhǔn)備切片。

向馳安幫不上什么忙，就坐在一邊看著，偶爾幫他遞個(gè)東西。

“這些都是什么時(shí)候?qū)W會的？”向馳安看他嫻熟的刀工，明明整個(gè)廚房的臺面上已經(jīng)擺得滿滿當(dāng)當(dāng)，但他的動作還是很嫻熟，不碰倒任何一樣?xùn)|西。

“跟我爸學(xué)的。”寧橋在切五花肉，幾乎是每一片都是一樣的厚度，“那會兒過年，村里人擺壩壩宴，都請我爸去做蒸菜，我爸不是手腕受傷了，不能長時(shí)間切菜，我就去幫他的忙。一來二去地就練出來了，后來我爸看我有天賦，就教我做菜了。”

向馳安點(diǎn)了點(diǎn)頭，他看著寧橋唇邊帶笑的樣子，能感覺出來寧橋?qū)λ值乃寄睿材芸闯鰜恚瑢帢虻陌职质莻€(gè)非常溫柔的人。

“你的媽媽呢？也去世了？”向馳安斟酌好久，才問出這個(gè)問題。

寧橋搖頭：“沒有，她，她不是我們這邊的人，她應(yīng)該是我爸以前工作那個(gè)地方的人，跟著我爸來了這里，我爸沒了之后，她就不見了。”

寧橋的爸爸去世得很突然，寧橋跟他媽一點(diǎn)心理準(zhǔn)備都沒有，他爸平時(shí)很寵他媽，不讓他媽干重活，所以家里農(nóng)活都是他爸一個(gè)人干的，后來寧橋大一點(diǎn)，寧橋就幫他的忙。

那個(gè)時(shí)候爸爸總是跟他說，他們兩個(gè)男人，要照顧好媽媽才行。

他爸去世的時(shí)候是個(gè)秋天，遇上秋收，寧橋那時(shí)候在上高中，住校，只能周末回來才能幫忙，平時(shí)都是他爸一個(gè)人干活，他們家種的地很多，他爸每到秋收就累得很，那天晚上他實(shí)在太累，喝了點(diǎn)酒，在夜里突發(fā)心梗，他們家那時(shí)候沒摩托車，更別說什么電話，深夜里他媽扛著比她高大了很多的他爸想送他去醫(yī)院，走了一個(gè)多小時(shí)，到了鎮(zhèn)衛(wèi)生院他爸就已經(jīng)沒氣了。

寧橋是第二天被二叔從學(xué)校里接出來的，他甚至沒有跟他爸說上最后一句話，他回家的時(shí)候，他爸就已經(jīng)躺在了棺材里。

他爸去世那幾天他都渾渾噩噩的，現(xiàn)在想起來，才記得是一向在他爸眼里都很嬌氣的媽媽把所有的事情都扛了下來。

爸爸去世后的一切事情，買棺木，算日子，辦喪席，安慰寧橋，都是媽媽做的，她還和寧橋一起把家里的莊稼收完，在收完莊稼的某一天，寧橋起夜，聽見了爸媽房間里媽媽哀切的哭聲。

她連哭都只敢在夜里，第二天起床看到寧橋，面容無限溫柔。

爸爸去世后的不知道第幾天，媽媽說他該回去上學(xué)了，他媽帶著他去趕集，說他要回學(xué)校了，得給他買很多好吃的帶去學(xué)校。

那天趕集的人很多，在人來人往的推搡里，寧橋的鞋帶被踩松了，他走到路邊去系鞋帶，再站起身來的時(shí)候，媽媽就不見了。

寧橋在街上找了媽媽很久都找不到，最后他去了派出所報(bào)案，說他媽媽不見了，警察讓他別著急，他們在鎮(zhèn)上排查了很久，最后只能是不了了之。

“村里人都說她是不想要我了，所以才會在鎮(zhèn)上，在那么多人的地方離開。”寧橋面上的笑收斂了一點(diǎn)，“我不信，我媽媽不是那樣的人。”

寧橋換了一塊肉切：“我不離開村里，也想著要是我走了，我媽回來找不到我該怎么辦？”

“那你……”那你為什么又要說會跟我走？

“我現(xiàn)在想，我已經(jīng)長大了，我能走出去了，也許我可以嘗試著去找找她呢？”

向馳安站起身來，從背后抱住寧橋：“我會幫你一起找她的，我還可以聯(lián)系一下陵哥，讓他也幫忙留意一下。”

也許以前的他也能做到，但現(xiàn)在不行了。

“我爸以前是在邱市的國營飯店里上班的，我想我媽應(yīng)該是邱市人。”寧橋頭朝后仰了一點(diǎn)，頭發(fā)輕輕蹭了蹭向馳安的臉，“有機(jī)會的話，我就去邱市找找她。”

“不說這些了。你洗洗手，幫我擺盤子。”寧橋已經(jīng)切完了肉，這會兒都大片大片地在盆里，寧橋又用醬油，五香粉把切好的肉片拌了一次。

家里的紅碗洗得干干凈凈，寧橋給他打了個(gè)樣：“就這樣，肉皮朝下，一片片地挨著放下就行。”

向馳安別的不行，排列擺放還是可以的，寧橋的肉也切得好，他擺起來也不費(fèi)勁，很快就擺好了幾盤。

等扣肉的肉都擺好，寧橋才每個(gè)碗里都灑上干菜。