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方寡婦語氣有些無奈：“你既然知道我是做什么的，估計也應該聽說了我的情況，我手藝不行，不過就是憑著價格低，掙口飯吃罷了。”不管是在哪，總會有窮的人，她賣的真材實料，自然也就有人買了。

但這也不過是杯水車薪。

方寡婦也不是不著急的，她的生意越來越差了，旁邊開了兩家各種口味都有，什么小籠包灌湯包的，還做造型，看著就香香軟軟，就她，折騰半天還是那個樣。要不是這樣，她也不會起了心思，想著要把空置的房子給租出去，就是為了增加一筆收入。

這手里沒錢，家里萬一出了什么事，哭都來不及。

趙景明聞言點頭，他自個在昨日剛穿越來的時候，就給家里買過燒餅和包子了，自然也就大致的知道水平。

那包子賣的，蓬松柔軟，和現代的包子差不多。

他們郊區的包子都是如此了，想必這內城的恐怕水平只能更好的，畢竟經濟繁華，競爭更激烈了，所以他也就不拿什么包子的做法去忽悠方寡婦了。畢竟他自個也是業余的，很難說他的手藝拿出來就一定能拼過這個時代的其他攤販，人家專業就是干這個的。

而系統倒是各種方子都有，可他一個也買不起。

所以他想的，是另一個，手抓餅。

他簡單的描述了一下，問道：“現在外面可有賣這種餅的？”

“手抓餅？”方寡婦喃喃的跟了一聲：“這倒是沒有見過，不過……”

她打量了趙景明一下：“你該不會真是想把這個做法教給我吧？”畢竟先頭還專門問了她的生意了。

“對。”趙景明點了點頭：“活動在這片地區的，固然也有家庭情況并不怎么好的，但更多的，恐怕手上都是有些閑錢的，有了錢，追求的也就更多了，光是靠價格低并不是辦法，因為量走不起來，還不如直接把味道提起來，然后提高價格賺的更多。”

方寡婦知道他說的是事實：“我也弄過，可實在做不出來。”這東西想學也沒處學。

趙景明臉上露出了開心的笑容，語氣也輕松了一些：“所以我這不就來了。”

方寡婦被他這討喜的表情給逗笑了了，笑過之后，她拍了下趙景明的肩膀，爽朗的道：“行，我也知道你的意思，今天天色也不早了，你們就先住下，要是你教的那東西味道真的好，那你們的房租這些就可以緩一段時間再交。”

“如果我拿去賣能掙得多了，那姐姐也不是那等占人便宜的人，到時候絕對不會虧待你們。”

趙景明道：“那就多謝蕓姐了，等下我到廚房看看，如果食材都有的話，那今晚就可以先做出來了。”

話都說到這份上了，趙景明知道這找房子一事，暫時已經算是成功了，雖然是合租，但這老太太和方寡婦看樣子都是性子好的，說真的，就他們家這組合，單獨租個院子還真沒現在這樣好。

他以后會經常出門，小的幾個跟著老太太一起也有人看著，不至于出什么問題。

也不是讓別人做什么，但家里有大人，外人就不容易亂動歪心思。

他們各自把行禮都剛到自己屋里，方寡婦也是熱情的，幫著趙景歡和兩個小的，趙景明動作快，不一會兒就把床鋪好，各類東西都歸置整齊了。

收拾完了之后，他就去了廚房，看看里面東西齊不齊全。

他在現代的時候，從小每回放假回來大多都是他跟妹妹做飯的，所以做飯這方面他是會的。長大了，妹妹成了美食up主，他正常上班工作，但是各種剪輯字幕拍攝等等，都是他要動手的，后面火了之后，才慢慢的請了專業的人，看得多了，他會的東西也就多了。

時不時還要自己再做，畢竟拍完視頻他妹是懶得動手了，偶爾想起就踹兩腳使喚他。

所以趙景明并不怕手抓餅不好賣，大不了再換一個，總有一個是合適的。

廚房內，方老太太正在往盆里舀面粉，趙景明連忙走過去：“奶奶，這是要做什么啊？”

聽到聲音，老太太的臉上露出和藹的笑容，“奶奶做飯呢，今天咱們人多，奶奶給打點肉餅子，多放點油，吃著香著呢。”

趙景明在水池那洗了洗手，走過來接過面盆：“奶奶，讓我來吧，我都跟蕓姐說好了，今晚吃個新鮮的吃食呢，保證大家都沒見過。”

方寡婦和幾個孩子也過來了，只到趙景明要弄新東西，全都在一邊好奇的看著，方寡婦問道：“食材都夠嗎？”

趙景明弄了點溫水過來，倒進面粉盆里，邊用筷子攪拌著：“差不多吧，今天就先弄個簡易的，等過后有其他食材還可以再弄豐富一點。”

面粉攪成絮狀后，趙景明就上手把面粉揉成面團，揉好后得放著醒發一會兒，趁著這個時間，趙景明就去準備其他的配料了。油酥調了一小碗，生菜雞蛋還有西紅柿這些廚房是有的，這也是做手抓餅必須的東西，他按照人頭準備了一人一份的量，然后就是醬料。

醬料的種類很多，趙景明只會其中的幾種，找了廚房現有的辣椒醬和一些調味料，弄在鍋里加水熬制出了一份辣醬。又用西紅柿熬了一份番茄醬。

沙拉醬他也會，而且還是比較喜歡放的，只是這里沒有糖，而且手動打發也費勁，所以就暫時沒弄。

一切都準備好了，面團醒發的也差不多了。

趙景明在面板上刷了一層油，又將面團取出來揉成長條，分成差不多的小劑子，小劑子用搟面杖推開，刷上油酥，又接著將面皮重重疊疊的弄成長條卷起來，這樣弄好之后，里面就是一層一層的。

幾個人團團圍著盯著趙景明的動作。

不得不說，他的動作行云流水般，而且干凈利落，就算是讓人一直盯著，似乎也看不膩。

方寡婦嘆道：“小明啊，姐看你這樣子才適合去擺攤啊，光是看著就讓人很有胃口，怎么就做個飯還能讓人覺得這么好看呢。”不就是洗個菜，揉個面而已，也不是什么大事，她自個天天也做，但就是沒人家這種，也不知道為什么，看著就移不開眼。

趙景明樂了：“我們到時候也會做點小生意，不過不是賣手抓餅，蕓姐你現在可得看仔細點，爭取一下就學會了，過兩天就可以直接賣了。”

這東西也簡單，不怕學不會。

之所以會把這個教給方寡婦，一方面是因為這個做法其實簡單，很容易讓人模仿，二來也是趙景明從來沒打算去做手抓餅、燒餅之類的。

這種東西要一個一個做，累是一方面，手還經常會弄的油膩膩的，這他可就不愿意了。

在趙景明看來，短時間內，他就靠賣點五香瓜子、綠茶奶香瓜子之類的小零食賺錢就好，然后重點就是糖。糖這東西，那可就貴了，在這里，似乎還沒有正式的糖，在這種工藝不發達的時代，貴是必然的，他在以前的歷史上，那可是只有貴族才能吃的。

而他背靠天光學院的學子，又是首都，怎么都不缺有錢的。

不過手抓餅易模仿是一回事，也不是不能做出自己的特色，像是沙拉醬，一般人可摸不準這是怎么做出來的，這東西可是手抓餅的靈魂，等到時候他把糖弄出來，也就可以做了。

第11章

把卷好的面團搟成圓圓的薄片，起鍋燒油，把面皮放上去，慢慢的烘成兩面微黃，打了雞蛋上去，都熟了，就弄起來放在盤子里。