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和這樣的雙眼相配的是一對彎細的長眉，精致的像是畫上去的一樣——這倒是當下的時尚了。此時人們都偏愛寬大、白皙的額頭，為了達成這個目標，不惜一根根拔掉頭發(fā)，使發(fā)際線后退。而眉毛當然也無法幸免，除非是天生的淡色眉毛，不然都會剃掉，然后畫得細細的或者不畫。

但路易莎·巴爾扎克小姐應該是一雙天生的細眉，因為人工畫就的眉毛和天生的不同，總無法與一個人的五官那么協(xié)調(diào)。

那對彎細的黑色長眉在路易莎·巴爾扎克小姐的臉蛋上，在那雙淺綠色眼睛的上方真是一點兒錯誤也沒有，就好像綠色的青苔和黑色的樹林一樣相配——雙眉舒展時顯得圣潔，微蹙時就哀情。

鼻子挺直精美，嘴唇如珊瑚般豐潤，嵌在一張典雅、流暢的鵝蛋臉上，再加上一頭波浪起伏的、光滑如緞子的濃密黑發(fā)，正如她乍一給人的感覺，古典而嚴謹。

此時女性美的標準是白膚、金發(fā)、紅唇、粉頰、黑眉、手頸細長、柳腰……路易莎·巴爾扎克小姐唯一缺乏的就是‘金發(fā)’，但這并不是缺點。

安東尼早就發(fā)現(xiàn)了美人的一個秘密，從來不是拆開來樣樣符合標準就能得到一個美人的。事實上，黑發(fā)相當適合路易莎·巴爾扎克小姐古典高貴的氣質(zhì)。

更何況，安東尼的家鄉(xiāng)，乃至靠近東方的羅蘭西，本來就更喜歡黑色或棕色的頭發(fā)。

安東尼原本更喜歡家鄉(xiāng)那種東方式的美女，她們往往體態(tài)健康，洋溢著活力，膚色或許沒那么白皙，卻更顯得光艷。那是一種和東方的彩色地毯、安息香料、灼熱干燥的氣候、活潑的音樂相適應的美。

但現(xiàn)在覺得路易莎·巴爾扎克小姐這種美也著實迷人，那是和白色的天鵝、花園里的山茶、教堂的鐘聲、蚌殼里潛藏的珍珠相稱的美。如一陣雨突然下下來，靜謐、優(yōu)美、端莊之外，又難免讓人覺得憂傷。

從未有一個13、4歲的少女，令安東尼有這樣的美的體驗，更何況她還出身高貴，更為她的美鍍上了一層光環(huán)。

大禮堂里此時很多人都在看路易莎，路易莎當然也察覺到了，但她已經(jīng)習慣了。作為布魯多的女繼承人，布魯多宮廷的宴會上她總是那么顯眼——此時，負責上酒的侍從從主桌開始斟酒。

為路易莎斟酒的正是備受她信任的亞蘭騎士，深紅的葡萄酒被倒進了鑲嵌著寶石的高腳金杯里，那看起來很好，但她心里卻小小嘆了一口氣。

這是一杯‘加香葡萄酒’，所謂‘加香’就是字面意義，加了香料的意思。這種葡萄酒里加入了食糖和磨成粉的生姜、肉桂、胡椒——有的還會加入肉豆蔻、丁香等香料粉末。在此時的飲者口中當然是芬芳撲鼻了，但在路易莎口中就是不折不扣的‘黑暗飲料’了。

當然，這可能和她本來就不喜歡酒精飲料有關……葡萄酒在她喝來就是又苦又酸的，加上香料的復雜味道，只能說更難消受了。

吃飯時是不會配這種酒的，因為在此時的觀念里，‘加香葡萄酒’能打開胃口并促進消化，所以一般就是少量飲用，作為餐前開胃酒或者餐后消化酒。

大家在巴爾扎克伯爵的帶領下做餐前祈禱后，便舉杯飲用，路易莎勉強喝下……幸虧作為開胃酒，本身的量是不多的。

緊接著，擔當侍從的騎士侍從們端上第一道菜肴。此時的‘一道’菜肴和華夏宋時的‘一盞’很像，不是指一樣菜、一盤菜，而是一起上上來的幾樣菜。分量也不是一盤，而是對照賓客人數(shù)有很多。

中世紀一場宴會一般有‘三道’菜，即前菜、主菜和甜點。如果是格外隆重的，那就沒數(shù)了。‘一道’菜可以塞進數(shù)十樣菜，然后前后上8道、12道、15道等，都有可能。

今天作為前菜的是胡蘿卜葛縷子湯和紅燒布魯多閹雞，主菜是河鰻醬烤牛肉、牛奶燕麥配鍍金野豬肉和烤天鵝，甜品則是干酪肉餅、加香梨湯和松子軟糖。

除了個別外，其實聽起來還可以。但聽起來還可以不代表看起來、聞起來可以，更不代表吃起來也可以。這些多數(shù)用肉類制成的菜肴不是烤的，就是燉的，烹飪手法單調(diào)。更不必說‘調(diào)味’了，此時的調(diào)味在路易莎看來簡直就是在胡鬧。

此時的廚師大多對咸淡味都沒有區(qū)分，很多貴族之家的廚師也就會放肆在菜肴里添加昂貴的香料而已——香料當然很好，代表菜肴就是咖喱，不管看起來是什么觀感，吃起來是真的挺不錯的。

但香料的添加也是有說法的，不然就會像此時的多數(shù)菜肴一樣，食材和香料的味道不融合，各管各的。

布魯多宮廷的廚師沒那么糟糕，但也遠不能和后世相比。

路易莎嘗每一盤菜，基本都是甜口打底，再輔以另一種味道襯托……華夏地大物博、口味多樣，也有甜口的地方菜，但這并不是主流。甚至哪怕是普遍甜口的地區(qū)，也有不少菜它不是甜的，加糖只是為了提鮮。

而多少有上輩子口味的路易莎到現(xiàn)在為止，始終不能習慣。

甜膩的底味加上此時肉類處理不干凈的腥臭，路易莎能接受才有鬼了！

她甚至弄不清中世紀人們是真覺得這個口味好，還是只是甜味難得，貴族才刻意如此。

這么多菜肴下來，她唯一能吃的就是開頭的胡蘿卜葛縷子湯和最后的松子軟糖。胡蘿卜葛縷子湯就是一種胡蘿卜為主的蔬菜湯（這個時候的胡蘿卜居然都是紫紅色的！），添加的葛縷子籽味道上有些像小茴香，也挺好的。

對華夏人來說唯一稀奇的是，這道湯品會加入一點兒奶油。不過奶油加的也不多，就是帶出一點兒清甜潤滑……在中世紀生活了十幾年后，路易莎再不習慣也習慣了。

松子軟糖也沒什么可說的，是用食糖、蜂蜜、水熬制成的糖漿，混合松仁碎、白面包屑和少量生姜末制成的糖果。生姜讓甜味不至于甜膩，松子仁也挺香的，至于糖果本身有些粘牙，那已經(jīng)不是問題了。

因為不合口味，路易莎吃的很少。雖然她在廚房里安排了讓娜，使自己平時多少可以吃上合口味的食物，但這種晚宴場合，肯定是輪不到讓娜做廚師的——布魯多宮廷的廚房規(guī)模也不小了，里面也有高低等級，什么人做什么事。

不過這時候吃的很少倒不是什么問題，中世紀的男性貴族固然依舊以健飯豪飲為榮，女性卻不然。

此時節(jié)制是女性最重要的美德之一，節(jié)制吃喝，以免被暴食的欲望控制，則是‘節(jié)制’這一美德的代表表征之一……雖然這說法在物質(zhì)充足的貴族之家，很多時候形同虛設。

第22章 穿越中世紀022

宴會上當然不只是吃吃喝喝，在吃喝之余，各種娛樂也是不少的。

在宴會進行的高潮，主菜吃到一半時，四名侍從一起抬上來一塊巨大圓形餡餅，擺在餐桌中央的空地上。餡餅外皮是巴爾扎克家族紋章圖案一樣的花紋，因為巨大的外形看起來就很震撼了——在中世紀的宮廷宴會中，這種餡餅非常常見，這也不是用來吃的，而是用來看的。

就像幾百年后近代，會用糖制作各種精美的‘糖塑’一樣，那也不是吃的，而是看的。不過現(xiàn)在的貴族還沒有那么富有，不會用糖來浪費。

在眾人的關注中，路易莎不在意地看了一眼餡餅，然后又看了一眼主桌上那些主菜……河鰻醬烤牛肉、牛奶燕麥配鍍金野豬肉和烤天鵝。河鰻醬的腥氣讓她真的很難對烤牛肉下手，鍍金野豬肉就是字面意義，用金箔粘在做得的食物上。此時好像很喜歡金色的食物，為了達成這個目的，貴族筵席上要么鍍金箔，要么用番紅花染色。

一點兒金箔雖然不會讓人有事，現(xiàn)代一些夸張的菜肴也會使用，但路易莎本能還是拒絕。至于說烤天鵝——大概是這個時候貴族宴會餐桌上的習慣吧，總喜歡將做熟的食材恢復成活著時候的樣子，所以烤好的天鵝，又用蜂蜜將羽毛一根根粘回去了。

路易莎不想去思考那些羽毛有沒有煮沸、曬干過，是不是直接拿來用了，會不會帶病。即使侍從將其切開，她也沒有碰里面的天鵝肉的意思。

此時，一名侍從用刀子去切大餡餅，路易莎注意到他切餡餅的動作并不利索。沒等她想明白這是怎么回事，餡餅外皮就破開了一個不大不小的洞，原來這個餡餅是中空的！然后就從這個破口飛出了幾只鳥兒……

眾人驚呼！

路易莎：靚仔無語.jpg

她不是第一次見到類似的場面了，過去她在修女院還真沒見過這個，但回歸布魯多宮廷后就不同了。如果說一開始還會驚奇、摸不著頭腦，現(xiàn)在已然安之若素——大概是飲食本身乏善可陳，就要在這種事上搞點兒花活兒叭。

路易莎安靜地看著，既不在意面前的熱鬧，也不在意食物。那股冷淡勁兒落在支持她或中立的人眼里，會覺得高貴。但也有人看不順眼，有‘借酒裝瘋’的打算。

“喝、喝、喝！”酒杯在主桌以外的餐桌上傳遞。