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打從天涼了，小椎發豆芽也沒有之前那么勤奮了。豆芽這東西寒性高，夏天常吃清熱降火也可以當多個蔬菜品種，冬天常吃就不太合適，小椎基本只發一壺，時不時下個火鍋，或者是做酸菜魚什么的當配料也是不錯的，再說了，天寒水冷，洗豆芽也是個苦力活。

冬天豆芽本來就長得慢，基本五六天才得一趟，而且根須也發的晚，梗自然更長一些，洗起來挺方便的。把豆芽放盆里上急水沖一陣子，不少豆殼就浮在表面上了，撈走浮在上面的豆殼，然后把中間的豆芽拿出來，挑走底下白根朝上的豆芽，最后沉底的多數是豆殼還有一些發芽不成功的悶豆，或者發育不太好的，可以直接全部倒掉。其實這些豆皮用來發酵之后當肥料也算不錯，酥松土壤非常有效，不過小椎暫時沒地方放了，只好作罷。

當然也要注意不能把這些直接倒進下水道里，豆皮不是很容易分界的材質，沒準會堵塞水管。

基本上沖兩三趟水，絕大部分的豆殼也都被分出來了，剩下的零星一些小椎也不在意，反正夏天煮綠豆沙不也是直接吃進肚子去的么。

洗好的豆芽控干凈水分，合著小蔥一起剁成碎茸，放一邊留著備用。

面粉加鹽和一些五香粉拌均，打了八個土雞蛋，還有兩勺子花生油，然后放進剁好的小蔥和豆芽，加碗水，可勁的順時針逆時針來回倒轉，攪拌成均勻的米糊糊，粘稠度大概就是勺子流下來粗而不容易斷的程度。

小椎正在這邊可勁的給拌著面糊，多拌一會不單止材料更均勻，也能讓餅吃起來更有勁道，只不過這面糊說軟也帶有粘性，拌起來也需要那么點力氣。眼看小椎這大冬天的都給額頭悶出一層薄汗，南歌就伸手把勺子抓住了。

“額，你坐沙發上一會就能吃了，這個簡單不用幫忙。”小椎還是想讓他家南歌多休息休息，原因么，大家懂得。

南歌一言不發順帶把盆子也給搶了過去，小椎摸摸鼻子，只好去拿電餅檔還有碟子什么的，給擺桌子上去。速度快點的話，南歌可不就不用拌那么久了。

依然是攤煎餅，但是和當初第一次和南歌吃早餐的時候，心情完全無法相比，小椎慢慢的磨著心思，把餅攤成了一個又一個漂漂亮亮的圓形。

雞蛋和小蔥的香味慢慢溢出，面食類烘烤的味道里隱隱還帶著豆子的微甜，二貨擺著尾巴就扎守在了小椎的腳邊，如今冬天大家穿的褲子厚了它咬不太動，就已經學會了用它那小眼神來征服小椎。

沒辦法，向南歌賣萌討吃的無疑是對牛彈琴，二貨是那么聰明的狗狗，怎么會去做這種蠢事。

和韭菜煎餅相比，雞蛋小蔥豆芽煎餅菜香沒有那么濃郁，口味更柔和一些，吃起來也棉軟點，沒有放肉粒，容易消化。小蔥特有的香味彌漫在齒間，雞蛋的鮮美和面粉的韌性，夾雜著豆芽顆粒的甜脆口感，無疑也是讓人滿意的一頓。

盆底里最后一些倒不出來的面糊，小椎稍微加了些水，又打了一個蛋拌開，一樣放電餅檔里翻炒了一會，給二貨當了早點。如今二貨的胃口也是越來越大了，這么一小盆東西完全不夠它一天的份量，基本是跟著他們早一餐晚一餐，偶爾還要加宵夜的節奏。大概只有小椎這樣心軟的才肯不計較時間功夫的給它折騰了。

因為生物鐘的關系，雖然算是賴床了，其實時間也不是很晚，距離午飯大概還有兩個小時的時間，可以把露臺上攢了幾天的瑣碎整理一下再出發。

今天不太想自己做飯洗碗，午飯小椎打算帶南歌去吃一趟他想帶南歌去了很久的鴨肉粉店，然后到江邊走走，順路去打包一些豆腐角牛肉丸回來當晚餐或者宵夜都是不錯的。不過時間要去早點才行，也可以吃完了鴨肉粉直接去買豆腐角，然后再去江邊轉悠。老周家的豆腐角向來不愁賣，基本每天兩三點之前就沒了，遇到周末雖然會加量，但是沒準更早關門。

趁周末在露臺上搗騰的小椎看著一片郁郁蔥蔥，再次感嘆冬天是個好季節啊好季節，尤其對南方來說，種菜都沒那么費心思，冬季里他種的蔬菜品種比夏天多了一倍。就是經常有小鳥來他們這里偷吃小菜苗或者是草莓，還沒熟呢就開始啄了，小椎只好把稍微大一點點的草莓也全都套上一次性杯子以策安全。按照這個慣性，估計明年的樹莓什么的也不會像今年一樣輕松，可是樹莓又不方便套保護。他不得不買了兩個驚鳥器回來，把粘蟲板的位置替換上了。不過也在買綠豆發豆芽的時候順道買了兩斤的油菜籽，在小區邊緣的樹上放了個自制的喂食器，哪天記起來或者順路就去加一些。為了預防有小孩子作怪，還特意釘得比較高，放在一個保安亭