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除了注意力沒在他身上,小椎對其他都還算滿意。
中秋的月餅也發(fā)下來了,雖然折扣是老板談的,不過那店家多少還是給了小椎一些額外的福利,比如多送的兩斤月餅,一份他們店里的百元折扣卷。
其實這個牌子,小椎也是從小吃到大了,雖然奶奶總是在過了節(jié)之后才去買的特價品。不過除了時間的間隔,包裝的簡陋,其他都是一樣的。焦黃熏香的表層,還夾帶了些微豆殼的豆蓉餡料,切開就能看到里面暗褐色的豆沙,刀子也無法分割出的沙質(zhì)感,飄出的是粉糯的甜香味。
小椎喜歡的就是這種綿軟微沙的濃厚口感,不單止自己的那份的蓮蓉?fù)Q成了豆蓉,另外店家多送的,也是一半豆蓉一半的板栗,哪怕板栗餡的比豆蓉餡的貴近倍也一樣。
不過根據(jù)小椎的觀察,南歌最喜歡的居然是蛋黃味的……
好吧,明年大概需要再多換一些蛋黃了。
中秋的這天對他們來說算是個大節(jié),下午的時候街上人流明顯清冷了許多,兩旁的店鋪也關(guān)了不少。生意雖然重要,但是月圓人圓的團圓,或許更重要一些吧。
只是不知道,南歌家里到底是個什么情況。上次自從南歌母親來過之后再也沒看到其他人出現(xiàn)了。小椎旁敲側(cè)擊過幾次,知道南歌還有個哥哥,不過和他母親一樣,并不在本市,只是偶爾回來,而南歌的父親雖然就是南歌目前工作的公司老板,但是一年到頭也沒有多少天在這里,全國到處晃悠。
所以這個中秋,依然是他和南歌一起度過。
過節(jié)的日子,晚飯怎么能隨意呢,有鑒于最近月餅吃的太多,所以小椎決定做的清補一些。
剛好這一天公司直接就放了假,小椎多得是時間準(zhǔn)備平日里覺得太過繁瑣的材料。
新鮮的白果味道其實挺好,比干果更多了一份植物獨有的清甜味。但是,去皮就真的太難了……
去了外面的硬殼之后,里面的那層不論是用開水燙還是過沸水煮一會,都是緊緊的黏在果肉上面。最后還是用小一點的鍋子開水放進去,拿著捆好絲瓜囊的棍子磨蹭了半天才解決了大半,剩下的一些就只好一點點的用刀子刮掉。
菜市場那昨個就買回來了的嫩鴨子,洗干凈過了一趟沸水去雜整個的放到壓鍋里,之后加入姜片料酒黨參枸杞子,添水蓋過整個鴨子,關(guān)上燜了一個白天,到了最后稍微冷卻開鍋,撇去了上面大部分的浮油,再放入剝好的白果,蓋上鍋蓋,繼續(xù)小火力度,燜上半小時。
第二道主菜是醬燒牛排骨燜刀豆,這個還真的得起得早才能買到,他們這地方每天的牛只份量就那么多,骨頭大部分會流入各個飯店餐館熬制骨頭高湯,剩下的小骨頭分到市場里,不超過九點就已經(jīng)全沒了,小椎今天運氣好,有人預(yù)定了結(jié)果沒拿,才便宜了他。
趁著南歌今天不在,小椎久違的親自選了一盆子的厚肉刀豆,看著盆里越選越多的豆莢,小椎默默的決定,今晚還是別做米飯了吧……不然菜好像吃不完。
摘了刀豆,順道把今天分量的小黃瓜小番茄也摘下來,番茄還好說,早一天晚一天不是大問題,早了最多有點酸,晚一兩天就是口感綿軟一些,黃瓜卻是晚了一天口感的變化都很大了,寧可摘下做腌黃瓜也不能一直放在藤上等著老。
最后加上一道露臺上面摘下來的各種小菜苗雜蔬快炒,雖然菜式不多,不過絕對豐富管飽。
頓的綿軟的鴨肉混合了白果的清甜,筷子輕輕一夾就能從骨架上撕離下來,湯汁帶有些微的乳白色,就像白果滲透出來的色澤。醬牛排骨的肉汁鹵著刀豆,散發(fā)出肉和菜混合的香味。
二貨得到了這十幾天來最盛大的一頓,當(dāng)然,也是它一直以來最喜歡的刀