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可是，這么多菜式，該從哪一種下手呢？

她觀察了一下自己的客戶群，發現來自己這食肆吃飯的，大多是中下層的平民，手里并不寬裕，舍不得用錢點貴的菜肴。他們來這食肆的目的，就是圖能填飽肚子，要的是既便宜，又下飯的東西。

沈初夏想到自己以前在外用餐的時候，每當叫上飯的時候，服務員總會拿上兩碟泡菜來。她不禁心頭一動。

泡菜這東西，不僅便宜，口感也好，又下飯，肯定會受歡迎的。于是，沈初夏買了鹽，花椒，香料和冰糖回來，學著以前看老媽做泡菜的樣子，試了好幾回，終于做出一壇酸水，又買來白菜、蓮藕、蘿卜泡上，兩日后，她的泡菜便可以吃了。她拿給賀章與秀菊嘗過之后，兩人皆稱美味。于是，沈初夏的泡菜便正式在食肆推出了。

來了客人，沈初夏叫小伙計給每人桌上都送一小碟泡菜，算是試吃。如果客人吃了好，還想要，便要另算錢了。

古代的人，吃東西都比較清淡無味，一下吃到沈初夏做的如此鮮香酸甜的泡菜，自然喜歡。而且這泡菜不禁美味，還有開胃提神的作用，吃了泡菜之后，客人們口胃大開，連帶著店里的其他食物也賣得更好了。

慢慢地，沈初夏他們這食肆里泡菜的名聲傳了出去，慕名而來的客人也多了，生意更是火爆。

一個月之后，賀章算了一下，進賬足足有三十六兩，幾乎比推出泡菜前的進賬多了一倍，喜得賀章直夸沈初夏能干。

見自己的泡菜給食肆賺了那么多錢，沈初夏也很歡喜啊。嘗到了甜頭的她，可不會只拿出一款泡菜就收手的。她決定不僅要把泡菜系的菜肴發揚光大，還要再創一些菜式，把自己的餐飲事業做大做強。

她發現自己這小食肆出名之后，來的客人中，也有一些稍微有些閑錢的，于是，她試著加了一些肉類，比如做拌白肉，泡菜燴肉，藿香魚什么的。推出之后，自然又是大受歡迎，到了飯點，居然還要出現要等位的現象。

對此，賀章自然是喜不自禁。原本他與沈初夏合伙開這食肆只是無奈之舉，沒想到自己倒撿到寶了。這幾個月來，就算跟沈初夏對半分賬之后，也比自己當初獨自經營的時候，賺得還要多。

看著每日等位的客人越來越多，有的客人因為久等無位只得無奈離開，賀章也有些著急。這日收拾之后，賀章便去找沈初夏商量，想把店面擴大一些，能夠多招待一些客人。

因為沈初夏不便拋頭露面，平日食肆經營皆由賀章打理，她便埋頭鉆研菜式，希望借此維持住食肆的好生意。

賀章關了門，并沒回自己家，而先去找住在隔壁的沈初夏。他一進門，就聞到從灶房里傳出一陣讓人垂涎的奇異香味，心里在正驚異之時，便看見沈初夏端了一盤紅澄透亮的牛肉出來。

看見賀章來了，沈初夏忙招呼道：“賀大哥，你來了？”

賀章狠狠吸了吸鼻子，說道：“許娘子，又做了什么好吃的？怎么這么香啊？”

沈初夏笑著應道：“賀大哥，你來得正好，我剛鹵了一塊牛肉，你來試試味道如何？”

“鹵？”賀章有些莫名其妙地望著沈初夏，“鹵是什么？”

沈初夏知道，這個時候的人還不知道“鹵”這種做菜的方式，便笑著解釋道：“這鹵啊，就是用香料熬一鍋鹵汁，然后把食材放到里面慢慢煮，將肉煮軟煮入味，再食這肉。這每一絲肉中都透著香料的滋味，極為美味呢?！?

聽到沈初夏的話，賀章感覺自己只聽聽，口水都要流出來了。他不禁對著沈初夏敬佩道：“許娘子，你這法子，我以前聽都沒聽過，你哪里想到的這么多做菜的法子？”

聞言，沈初夏微微怔了怔，便胡亂搪塞道：“我也是跟我夫家以前那廚子學的?！?

聽到沈初夏的話，賀章這才想起，她本是京城一大戶人家的妾室，因為丈夫沒了音信，被族人趕了出來的。他以為自己又提起了沈初夏的傷心事，忙賠禮道：“對不起，許娘子?！?

沈初夏見賀章誤會了，怕他自責，忙展顏一笑，說道：“賀大哥，我沒事的?！闭f著對著他眨了眨眼，說道，“快進來，嘗嘗這牛肉鹵得好吃不?！闭f罷，嫣然一笑，便邁步進了屋去。

賀章看著沈初夏窈窕的背影，人卻有幾分怔忡。先前沈初夏那一笑，猶如桃花初綻，又如皎月出云，讓賀章的心頭不由得一動。