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酸甜風味的醬汁將最后一點油膩全部消解，配上肥美柔嫩的鴨腿肉，只一口就是極大的滿足。

主食接在甜蜜豐腴的鴨腿之后，便是一碗先聲奪人的油潑辣子面。

面條不必說，新鮮手搟，嚼勁十足；料汁里的甜味采用甜菜，磨成汁后清新微甜，又額外添了一抹紅色。

最重要的紅油底子，更是每天現做。沈荔把這一道工序放在臺前明廚，在大堂一眾客人圍觀之下，將足足八種品類不同、辣度不一的辣椒焙干，剁成小塊。

香味、辣味、紅艷艷的顏色，沒有一樣不叫人饞得流口水。

再細細一品，里頭炒至香脆的花生碎、黃豆碎先不提，只是紅油本身，就已經有一股令人無法抗拒的香氣。又有一種更深邃的香氣，讓這辣椒紅油的回口并不苦澀，甚至有幾分甘甜。

“看來不只是用的辣椒多，連這油也格外不同！”

沈荔笑著點頭：“油是特制的，用蔬菜、香料等等在油鍋里過一過。”

“那剩下的都不要了？”

“都不要了。”

“怪說我家里頭怎么也做不出這樣的味道！”就有常客感慨了，“要我說，這筆錢啊，合該你沈記賺！”

沈荔是按照套餐的標準做的菜單，其中不免有些改良菜的影子。因此她揣測，應當是年輕人更愿意嘗試。

然而出乎意料的是，最先開始追捧新菜單的，居然是中年人客戶群。

無論是白天起一大早去碼頭做力工的漢子們，走前來一碗酸辣湯驅寒；

還是開完朝會回家路過，在這兒打包一份紅白蘿卜、一道鴨腿的京官，都是中年人占了絕大多數。

年前年后都是請客吃飯的高峰期，本來就是各大酒樓大顯身手之際，何況沈記又推出全新菜單。

趙二忙得兩條腿都快跑細了，臉上卻是燦爛的笑容。

“以后啊，我可再也不質疑咱們沈掌柜的想法了。”他笑著說，“我看沈掌柜除了是個廚神，還是財神呢！”

一德和周安跟著起哄：“財神！財神！”

沈荔搖頭失笑，抬手往下壓了壓，讓他們別那么大聲。

新菜單受歡迎、賣得好，固然很好，不過還有一件事，也值得她高興。

這畢竟是個游戲的世界，還打著首款“烹飪”、“美食”戀愛手游的噱頭。

在這一世界觀下，人們對各種美食上的創新態勢，應當接受度都很高，且相當熱衷。

新菜單大受歡迎，無疑證明了這一點。

她調出系統，確認了一眼目前的進度條：“十萬兩還差一點啊......”

系統哼哼：【這已經很快了！你還想怎么樣？】

確實，對其他商家，能在這么短的時間里拿到近十萬的流水，即便按餐飲一業慣來不高的利潤率算，也能有八千兩乃至一萬兩的凈利潤。

沈荔想了想，卻沒覺得自己那么有錢。沈記的投入比起旁的食肆，實在高出太多，光是平素烤些小蛋糕買來牛乳，就要花多少錢呢！

所以她自己個人的財產，可以說得上一句寒酸，家里從沒添過新東西不說，到現在連馬車都還沒買一輛。