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這魚丸里頭像嫩豆腐似的細(xì)膩又柔糯，卻偏偏每一口還都能吃到彈牙的筋道，真不知這樣柔中帶韌的口感是怎么做出來的，他吃到最后，愈嚼愈香，滿嘴都是魚肉獨有的鮮味。

孟三也沒吃過這樣的做法，張開大嘴一口咬了半個魚丸，品味著嘴里的味道，還好奇地對著光細(xì)看起來，這魚丸雪白，裹著湯水里的油光，咬開的內(nèi)里還隱約可見氣孔：“里頭好多細(xì)密的孔?！?

沈濟自然也留在這兒吃魚丸粗面了。他給自己盛了一碗，這魚丸他之前其實自己吃過了，阿姊頭一回做好便讓唐二大老遠(yuǎn)送了一碗給他。

當(dāng)時唐二隔著圍墻教他煮時，還大致說了這是怎么做的，因為魚丸確實不好做，這么麻煩的東西做得還特別好吃，唐二實在太欽佩沈渺的耐性了。

因此聽到孟三自言自語，他便解釋起來：“這是我阿姊手打的，要在案板上不斷摔打魚肉面團，大約要捶到三百下，才能把魚肉打得膠質(zhì)盡出，才有這樣彈牙好吃的口感和氣孔。若是拿石臼來舂，便又不同了。”

孟三咋舌：“三百下？那耗費多長時間?。　?

沈濟搖搖頭，他也不知道，但他知道應(yīng)當(dāng)是好幾人輪流摔打，否則獨獨一人做下來，這手都要斷了。

“半個時辰。”謝祁一聲不吭地吃完了一整碗湯餅，湯都吃得干凈，才忽然接了話茬，“要一直不停地打半個時辰，沈娘子手酸了便換福興，福興手酸了再換唐二，一直輪到做好?！?

阿渺在剁魚茸、打魚丸時的辛苦和繁瑣，他全都看在眼里。

沈記這個鋪子生意雖然好，但卻實打?qū)嵍际切量噱X。謝祁心里有時也會彌漫上心疼，也想過……謝家有足夠多能夠善待她一輩子的銀錢，她可以不必親自料理這些事情了。可看到她眼神發(fā)亮地做新菜、風(fēng)風(fēng)火火做團膳的樣子，他又把話咽了回去。

他不愿高高在上指摘阿渺的人生。

阿渺曾說過她喜歡燒飯做菜。

他燒火洗碗不如有余，刀功備菜不如唐二，熬湯烤鴨不如福興，這些灶房里的事兒他都插不上手，有何立場說這話呢？他只能幫阿渺多分擔(dān)其他的事:幫她或是算賬記賬，或是看顧好湘姐兒、陳汌和貓貓狗狗。

或是早早起來，陪她去逛早市，挎著滿當(dāng)當(dāng)?shù)拇蟛嘶@子，兩人并肩走在青灰色還未大亮的天空下，擠在熱氣騰騰的嘈雜集市里。

就這樣慢慢地走。

也很好。

謝祁看著已經(jīng)吃空的陶碗，又有些怔怔地發(fā)起呆來了。他身邊吵吵嚷嚷的，寧奕正跟孟三搶豬蹄，尚岸和濟哥兒在認(rèn)真地談?wù)摽攫z頭里到底有沒有加牛乳，只有他望向窗外，惆悵地嘆了口氣。

好吵。

好想阿渺啊。

被謝祁惦記的沈渺卻站在田埂邊，腦子里根本沒有男人，只有嘎嘎叫的鴨子們。

她喜悅地看著鴨場圍欄里四散溜達(dá)的黃毛雛鴨，眼神慈祥得像是在看自己的孩子。

六百多只小鴨子，頭大圓潤，毛茸茸的，一堆堆擠作一團，絨毛在陽光下金黃金黃的。

它們還一直叫，那叫聲也不煩人，嫩嫩的。

可愛極了。

這些雛鴨剛經(jīng)過長途跋涉，又到了新的地界，還都有些害怕，才會這樣成堆地擠在一起，叫個不停。但幸好看著都健康，鴨屁股都干干凈凈的，沒有拉稀。挑得個頭也大。

這多虧了李嬸娘悉心照顧。

沈渺聽她說在船上怎么帶鴨子回來的過程都佩服極了，太厲害了！她和李叔兩人要管那么多鴨子，每日喂食換水定時趕鴨走動，還要清潔籠子。

她已經(jīng)決定要多給些酬勞給李嬸娘，這一路上太辛苦了，這種時候可不能小氣。

而且沈渺一見到李嬸娘便提了這件事，還立馬給她報銷了她這趟出門墊付的一些“差旅費”。

“哎呦回去了再算嘛，大姐兒你太見外了?！痹捠沁@么說，但李嬸娘見沈渺硬塞給她的幾吊錢，也沒有再多推辭，反而喜形于色。

收了錢以后，她哪怕昨晚沒睡，都越發(fā)神采奕奕了。這會子，她還挑剔地瞅著跟來的洪八一家子。

她考了他們好些如何拌鴨食、如何清理鴨舍、夏季如何防暑冬季如何越冬的問題，洪八被她嚇得一開始回答得磕磕絆絆，后來才慢慢不結(jié)巴了。

但總算都答得言之有物。

李嬸娘這才勉強覺得洪八一家人能用。

她還提醒沈渺，要讓洪八每日都記鴨場的賬，為此還給沈渺看了她平時怎么管家里鴨子的——她有個簡陋的小冊子，是用粗糙的草紙縫起來的。

里頭畫了站著的鴨子，倒下的鴨子，圓圓的鴨蛋，一個鐵盆。這些圖樣下頭，她都用畫橫線來記錄數(shù)量。而這些圖樣分別代表著今日鴨子存活數(shù)、死亡數(shù)、產(chǎn)蛋數(shù)和飼料消耗數(shù)量。

“只有把這些重要的事都記起來，才知曉每月要備多少鴨食，哪里出了岔子，什么時候要添新鴨子，什么時候要孵蛋了。”李嬸娘說著把她才能看懂的“鴨賬”又收了起來。

她甚至還有另一本鴨賬，是記錄什么時節(jié)容易得什么鴨病的。最后又是用了什么法子治好的，她都用畫畫、刻痕的方式記錄下來了。

沈渺驚訝地看著李嬸娘，她好細(xì)致的心啊！這好像后世的臺賬管理辦法啊！

怪不得她鴨子養(yǎng)得好呢，做事用不用心真的一眼便知曉了。

之后李嬸娘又和洪八商量好了鴨場里的大小事如何分配，譬如每天一早清掃鴨舍、清除糞便、剩余飼料的事情由洪八來做。每隔一個月，還要把鴨子趕出來，把鴨舍徹底打掃干凈，用石灰撒一遍。

而拌鴨食的活便由洪八媳婦蘿娘來做，這么小的雛鴨每天要喂六次，鴨食里還要拌不少魚泥、螺和谷子。長大了便能減少喂鴨的頓數(shù)了。

李嬸娘還叮囑道:“喂了糧，要在旁邊看著，等鴨子們吃飽了，看看有沒有剩，剩了便是拌太多了，明兒記得少拌點，這樣鴨子吃多少漸漸心里便有了數(shù)，不會多費糧食，鴨子也不會過饑過飽?！?

洪家的兩個孩子則負(fù)責(zé)每天“牧鴨”，還要巡查鴨群，以防有病鴨。

沈渺聽完放心了。

李嬸娘請她來是請對了。

安置好鴨苗和洪八一家，沈渺便和李嬸娘、李叔重新坐騾車回內(nèi)城。回去的路上，她也想好了，鴨場里也得栓一條狗看門，到時把追風(fēng)牽到鴨場來，它平日里不追雞的時候便喜歡往外跑，那么大的地就方便它撒歡跑動了。

而且那么多鴨糞，追風(fēng)豈不是要幸福了？都能吃自助餐了。沈渺自己想著都有些哭笑不得，它這癥狀只怕是治不好了，去聞十七娘的貓狗醫(yī)館去了好幾次了，什么法子都試了，都沒用。后來聞十七娘都說，它吃雞屎不是餓的，純喜好這一口，很難改了。

除了追風(fēng)，小牛犢和牛三十沈渺也打算讓他們到鴨場來住，這里寬敞、鮮草又多，還有地方能“放?！?，小牛犢便不用因為驢棚太小，經(jīng)常被十一郎和它的親娘擠得貼在墻上不能動彈了。