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平民百姓家若是有櫻桃，更是舍不得吃，只會摘來賣給權貴，以此糊口。

沈渺趁機問道：“你們家九哥兒在家呢？”

硯書撇著嘴，帶著些抱怨的口吻說：“在，也不在呢！這兩日郎君總喚他過去會客，還使喚他冒著雨出去會文，說是什么春雨貴如油，那金明池畔雨中楊柳極有意境，值得眾人賦詩一首……真是吃飽了撐的，把我們九哥兒累得夠嗆。”

“你不跟著去呀？”

“九哥兒不讓我去，說是雨大，叫我在家里呆著。”硯書喜滋滋，他巴不得不去呢，擠眉弄眼道，“我不識字，陪九哥兒讀書習字的苦差事都歸秋毫。”

沈渺好笑：“那什么活計歸你？”

硯書挺起胸膛，驕傲地道：“沈娘子不知，我幼時有一年，北邊正鬧兵禍又有雪災，家里遭了災便散了。雖然我不記得了，但大娘子替我打聽過家世，說是人牙子說的，我兩三歲時便跟著家人一路從兗州走到燕州，但燕州也沒吃的，后來我爹娘便餓死了，叔父養不活我，也將我賣了換兩袋糧食。之后，我便跟人牙子一路光腳來汴京……再后來，我便被九哥兒買了，從此大娘子便讓我專跟九哥兒出門游學。說是我膽大！還跟九哥兒一樣命硬！還不怕吃苦！”

沈渺聽得這心都酸澀了起來，不由抬手輕輕揉了揉他腦袋。

什么命硬啊，那么小的孩子能不餓死，定然是他那餓死的爹娘將僅有的糧食都緊著他了。這位謝家那大娘子這樣對硯書訴說身世，想來也是個很溫柔的人……真怨不得那謝九哥兒也養出了一副這樣的性子。

“不過，幸好叔父將我賣了，否則我怎能到九哥兒身邊來呢？”硯書卻一點兒也不難過，他滿足地晃了晃自個的腿，“當初我被裝在麥粉袋子里，被人牙子拖在地上如牲畜般沿路叫賣，是九哥兒在街市上見到了我，便讓大娘子買下我的。否則謝家自有蓄奴，是不到外頭買人的。”

沈渺點點頭，心想，這謝九哥兒雖然年紀小，但真是個心善的人。不說硯書，便是她這個進來做點心的廚娘也一直客客氣氣地受了善待。

或許不僅是謝九哥兒，而是謝家家風如此。

這兩日在謝家，她很明顯發現了蘆棚的變化——頭一日天晴時，蘆棚只有棚頂，但后來下雨后，蘆棚四周便圍上了油布，之后又添上了炭盆，還有晝夜供給加了姜絲與飴糖的茶水。

沈渺的紅豆排包只是供給和尚們齋飯的一部分，他們每日都有三菜一湯。方廚子雖不做素點，但這三日領著廚役們忙到天黑，也是給和尚們做齋飯。

那些和尚們念了三日經下來，莫說消瘦，甚至還胖了些。

“硯書，你瞧，我阿兄又在用爐灰寫字了。”正說話呢，湘姐兒忽然湊過去跟硯書咬耳朵，小手悄悄地往濟哥兒那指去，“我阿兄讀書可厲害了，他還很會算錢呢！”

硯書啃了一大口的鯛魚燒，轉而對湘姐兒點點頭：“你阿兄好生勤勉，日后定有出息。”

“是啊，阿姊說了，下月國子學有招童子生的夏考，要讓阿兄去試試呢。”湘姐兒也啃了一口，“所以阿兄如今一得空便會讀書。”

硯書歪著頭想了想，也不知想到了什么，便將還沒吃完的鯛魚燒重新包好：“你等等我，我去去就來。”

他將綢魚燒小心地藏在湘姐兒背后的菜筐里，起身飛快地跑走了。

沈渺被他突如其來的動作一驚：“噯，硯書要去哪兒？”

湘姐兒也是一臉茫然地搖搖頭。

她今兒穿了沈渺給她新做的另一套新衣，桃粉色的對襟短衫，下頭系同色的六幅裙，沈渺還嘗試著在袖口和裙擺繡了幾顆小櫻桃。為了襯這身衣裳，沈渺還給她梳了個十分討喜可愛的小愛心雙丸子頭，還用紅繩編了兩個垂下來的小球，那小球便能隨著她走走跳跳在耳邊晃動。

沈渺被她歪了歪小腦袋的模樣萌了一下，起身時捏了捏她胖嘟嘟的臉蛋，才又回去看爐子。

心想，希望硯書一會兒還會回來，她下午費了好大勁做了一盒點心，還要托他帶給謝祁的。

今兒這一百五十個紅豆排包烤好，她或許便不會再來謝家了，這樣的高門大院，世代蓄奴，甚至還有家傳的食譜，一般甚少會向外買吃食的。所以當時沈渺頭一回來，方廚子對她才如此憤憤不平。

但謝九哥兒這兩日的好意，她必須要謝他。

她下午花了不少精力做的，其實是一盒蛋黃酥。

為什么選蛋黃酥呢……說起來也不過幾個字的緣由：好吃、好看、新鮮。

蛋黃酥的精髓在于油酥，油酥做得好，吃起來才能層層疊疊、酥皮一碰就掉，她是下了很大的功夫做油酥的，另外還要做出油皮面來。

咸蛋黃則是提前跟李嬸娘買的。李嬸娘這人雖有些小心眼，嘴也碎，但不僅雞鴨養得好，這腌的咸鴨蛋也還挺好的。沈渺挑咸鴨蛋很有一套：咸鴨蛋一定要挑外頭有一層白霜的，用手擦拭不很光滑，但外殼要干凈、圓潤。質量差的咸鴨蛋外殼灰暗，還有黑斑，若是有縫隙，那便更不新鮮了。

她蹲在李嬸娘家腌鴨蛋的缸里，撅著屁股挑了好久，挑得腳都麻了，還要忍受李嬸娘旁敲側擊地問：“大姐兒，你究竟是怎么與那等貴人相識的？”

謝家連著兩日來楊柳東巷接她去烤饅頭，這樣的駿馬高車實在令人側目，因此都在巷子里各家傳遍了。

傳來傳去，總歸是沒什么好話。人性果然多變，先前她剛回來時，眾人對她的憐憫似乎在此刻都化作了嫉妒，因此說她“又”攀上高枝兒的有，說她走了狗屎運的也有，還有人說她要二嫁了，當初便是謝家一個姓鄭的管事，來尋她的。

沈渺開始也解釋了兩回，但謠言卻愈演愈烈，便干脆不理會了。多說多錯，你愈發解釋得勤快，說閑話的人見你在乎，反倒更起勁。

那鄭內知的孫兒都快滿月了，竟也能成為他們說嘴的對象，可真是滑而大稽。

總之，她精心挑出來的咸鴨蛋很不錯，這咸蛋黃咬開后香得出油、吃進嘴里沙沙的，用來做蛋黃酥最好了。

她飛快地把油皮面搓條，切劑子，然后把劑子搓成圓。油酥也分成劑子，搓成圓。

最后，把面皮壓成圓餅，包好油酥，收好口，將圓劑子搟成鴨舌狀再卷起，重復搟了幾遍后便放在一旁備用。

之后將紅豆碾碎，直搗成泥，加入蜜揉在一起，將五顆咸蛋黃都取出來，放在爐子上烘烤干燥再打碎，再將包好的劑子壓成圓餅搟開，每個蛋黃酥都是半個碎蛋黃裹上一層豆沙再包進劑子里，最后都緊實地收好口子，搓得胖圓，再將蛋液刷上兩層，撒好芝麻，便帶來謝家的大烤爐里一并烤了。

后世的蛋黃酥里大多還有麻薯和肉松，層次更加豐富，但沈渺沒時間做肉松了，便只先做簡易版的。但這樣也挺好吃的，出爐后的蛋黃酥顆顆飽滿金潤，皮酥餡軟，頂上一撮黑芝麻將這小點心點綴得更加好看。

沈渺聞著香味感覺不錯，雖然少了黃油的奶香，但酥皮烤得剛剛好。

一趟便做了不少，出了爐，她先分給方廚子、濟哥兒、湘姐兒都嘗了嘗，試試味道。她自己也吃了一個，一口蛋黃一口酥，還有豆沙的細微顆粒感，棉而不干，層次細膩。

比她預想中還要好，本來她還擔心這種老式窯爐掌握不好火候，烤不出蛋黃酥的那種松軟可口，但現在證明，她成功了！

而且看方廚子微微仰著下巴，那享受得瞇起眼的表情，還砸吧嘴的回味無窮，她更加確信自己這蛋黃酥成功了。

在物資如此豐富的現代社會，蛋黃酥也能憑借它豐富的餡料、好看的外貌，成為了眾多酥皮點心里的c位，經久不衰。

自然有蛋黃酥作為點心的優勢所在。

尤其，謝家富裕，其他太貴的禮物她回不起，思來想去，渾身上下似乎僅有這一身廚藝值錢了。

何況，至少在大宋，沒人吃過蛋黃酥，也沒人會做。