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素波一擺手不與他計(jì)較，她做吃食一向不用僻著人，偷藝并沒有什么，且有些廚藝也并非能偷走的，只瞧也不瞧喬二十三，將手里的一杯茶慢慢吃盡了，方告訴阿仁，“是時(shí)候了?！?

阿仁就依照菜單做了起來(lái)，第一道便是燴羊耳，只用羊耳朵做食材，切成象眼塊，先用水焯過(guò)，旺火急炒后再加水和芡粉燴熟……沒一會(huì)兒溜羊上膛肉、扒羊舌肉、清蒸羊肺、等六道菜便送好送了出去。

六道菜肴之后便是六道素菜，接著又送了湯。

喬二十三雖然說(shuō)是還席，可宴已經(jīng)開了卻一直在廚房里不走，每一道菜他都留下一盤嘗過(guò)。大家亦不管他，只各自做各自的事。

到了炸菊花羊腰時(shí)，素波才從椅子上起身，原來(lái)這道菜是全羊宴里頗為重要的一道菜，火候掌握尤其要緊，她覺得阿仁總還差上一線。

羊腰已經(jīng)切好，又用水焯過(guò)，素波將羊腰輕輕地在芡粉中蘸了蘸，然后一抖只留下薄薄一層放入燒熱油的鍋里，瞧著羊腰散開一面數(shù)十根肉絲在油中變得金黃，根根硬挺，而連接著肉絲的一面已經(jīng)卷了起來(lái)，正顯出一朵朵菊花形狀，便將羊腰菊花挾出，擺在盤中，立即撒上椒鹽……

冷不防，喬二十三湊過(guò)來(lái)伸手拿起一朵菊花，也不管太燙塞進(jìn)口中，幾乎立即含糊道：“真是太好吃了！”

接著又有拌羊心、炸羊肉串、滑炒羊脊肉種種，有阿仁做的，亦有素波做的，直吃得喬二十三贊不絕口，手里拿著一個(gè)肉串向素波道：“如今我果真服了徐二妹，你們兄妹三人不如就留在喬家廚房，工錢都好商量。”

素波正親自看著做最后一道羊肉羹，這道羹是全羊宴的收尾，故而先用羊骨熬出鮮湯來(lái)，再將羊身上每一處的肉都切成細(xì)丁分次序放入，再加上她特別做的糯米小丸子，鮮香嫩滑，即是菜又是主食，看著火候到了盛出嘗上一嘗，味道剛剛好，心情甚是愉快，遂回道：“我們兄妹早商量過(guò)，不愿留在哪一家，倒是打算在江城開一家食肆，那時(shí)再請(qǐng)二十三郎君前來(lái)捧場(chǎng)吧。”

一路上因有徐家兄弟護(hù)著喬二十三一直未能近觀徐家二妹，只遠(yuǎn)遠(yuǎn)見著身材裊娜，再聽聲音如鶯聲燕語(yǔ)一般，早有想與之來(lái)往之意，眼下見徐二妹巧笑倩兮，借著剛剛喝下幾杯酒便道：“你們不肯來(lái)喬家?guī)蛡颍冶闳⒘四憧珊?？”一時(shí)竟忘記自己原已經(jīng)定過(guò)親事，且以喬家之勢(shì)，定不會(huì)娶一個(gè)廚娘，但是只見徐二妹的行事氣度，又見她穿著上好的綢緞衣裳，頭上雖只插戴了幾樣首飾，可件件都不俗，一時(shí)竟不敢說(shuō)出納妾的話來(lái)。

素波噗地又一笑，阿仁和云哥兒便都大笑道：“憑你，遠(yuǎn)配不上我家二姐兒，不要妄想了?！币粫r(shí)收拾東西，又催促道：“趕緊結(jié)了傭金，我們便走了！”

那管家還想幫襯著自家郎君說(shuō)上幾句，卻也不知為何不敢上前，仿佛自家郎君真配不上徐家二姐一般，只拿了錢交給云哥兒，眼見著兄妹三人揚(yáng)長(zhǎng)而去。

素波要了五十緡錢的傭金，喬家又多送了十緡，總共便是六十緡，拿回客棧堆在桌子上很大一堆。素波瞧著，感慨不已，她見過(guò)的錢不算少了，眼下這六十緡還真算不了什么，但是這六十緡于她卻又不同，不是因?yàn)樽约菏悄z東王妃，也不是因?yàn)樽约菏翘旌蟛庞械?，而只是因?yàn)樾焖夭ú庞?，這足以令她歡喜不已，“這可是我們?nèi)齻€(gè)靠著一雙勤勞的手掙來(lái)的，我們今晚總要慶祝一翻?！?

說(shuō)著借了客棧的廚房，又做了幾道羊饌，三人坐下一同用飯，商量著尋間鋪面開食肆的大事。

第182章 水煮魚片

素波自宮里出來(lái)后手中并不缺錢, 那些帶出來(lái)的財(cái)物盡夠她用上一輩子，還是過(guò)得不錯(cuò)的那種, 可她還是一門心思要開一間食肆。

也算是圓了她兩世的夢(mèng)想。

找鋪面不是一件容易的事, 這邊在牙行使了錢，那邊他們?nèi)吮忝咳赵诮亲罘比A的街道上來(lái)回轉(zhuǎn)，看著兩旁的酒樓食肆, 逐門逐戶進(jìn)去嘗嘗風(fēng)味，便是那擺在路邊的小攤子也一個(gè)不錯(cuò)過(guò)。

在喬家的全羊宴能夠得到喬二十三的十分贊許，即是羊肉做得美味, 也是因?yàn)樗颈闶巧虘舫錾恚吣详J北，在京城住了幾個(gè)月，對(duì)各地口味都能接受，路上他又大為欣賞阿仁做的炒飯、雞湯, 且羊肉在此時(shí)原為上等菜肴, 唯有官宦富商家才能吃到，做法大多類同，所以素波才沒有擔(dān)心。

但是要開食肆，就要考慮到此地的風(fēng)土人情、飲食風(fēng)格種種了。君不見麥當(dāng)勞、肯德基到中國(guó)都要加上本土特色嗎？江城大眾的口味便很重要了。

江城之地, 既稱江城, 便是臨著大江。大江連接?xùn)|西，又有數(shù)條支流匯入，勾通南北，往來(lái)之舟船, 將天下物產(chǎn)周轉(zhuǎn)于此，各種食材齊聚，便是街路之上，南北東西風(fēng)味俱全，素波一時(shí)間竟然眼花繚亂，不知選什么為好。

幾日下來(lái)還沒有頭緒，這天大家信步走到江邊，卻見一條打魚船靠上岸邊，許多人圍過(guò)去買魚。云哥兒采買慣了的，見狀急忙擠了進(jìn)去，沒一會(huì)兒提了一條一尺來(lái)長(zhǎng)的鰣魚出來(lái)，“我們運(yùn)氣還真好，得了一條如此活蹦亂跳的鰣魚。方才漁夫要十緡錢，我趁著大家要講價(jià)錢的時(shí)候一口應(yīng)下方才買了下來(lái)，如今還有好幾個(gè)大戶人家采買模樣的人正在后悔呢?！?

阿仁不由得驚嘆了一聲，“這樣大的鮮鰣魚宮里也沒有??！”

素波當(dāng)然知道這長(zhǎng)江鰣魚，它可是與黃河鯉魚、太湖銀魚、松江鱸魚并稱為“中國(guó)四大名魚”！有一個(gè)叫嚴(yán)子陵的名士就因?yàn)殡y舍鰣魚美味拒絕了入仕呢。又有著名的詩(shī)人為它賦詩(shī)贊道風(fēng)味勝鱸魚。不過(guò)，因?yàn)轹堲~太好吃，后來(lái)野生的差不多就滅絕了，便是人工飼養(yǎng)的價(jià)格也極高。因此她便笑道：“今天我給你們露一手！”

回到客棧，素波便讓阿仁殺魚去鱗，阿仁就為難地道：“二妹，這鰣魚是不能去鱗的?！?lt;script>chapter1();</script>