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話說，自從生病之后已經好久好久沒有吃火鍋了，口水(&#175;﹃&#175;)

第110章 和離第110天

“朱爺爺, 黃阿婆！你們怎么過來了？”在他鄉遇到家鄉的長輩, 姚亦昕有些激動, 好久沒看到朱爺爺和黃阿婆了，總感覺他們好像長胖了點兒。

朱爺爺對于這次“出差”非常的不滿，一路上都板著臉，渾身散發著屬于大妖的強大氣場，嚇得一起過來的其他妖瑟瑟發抖，恨不得下一秒就趕緊抵達海邊, 他們寧可去戰場上和海妖廝殺，也不愿意面對朱爺爺的閻王臉了嗚嗚嗚~

還好有黃阿婆在，作為多少年的老基友，黃阿婆深知朱爺爺板著臉不高興的主要原因，每到飯點的時候, 她老人家都會借著篝火烤些饅頭，然后掰開了塞些姚家作坊做的螺螄肉拌飯醬進去，朱爺爺也只有每日用飯的時候臉色才會好看一些。

也不怪他臉色難看, 他老人家自從搬到姚家老宅, 一日三餐都有人送到跟前, 想吃多少吃多少，吃完飯連碗筷都不必收拾，小半年就胖了十幾斤, 實在是快樂似神仙的美好生活！

誰知道海里的海妖好端端的又要作妖，竟然不自量力地去偷襲國師，害得他們這些大妖又接到朝廷詔令去支援戰場, 雖說這是他們應盡的義務，但是作為一個懶癌晚期患者，朱爺爺表示，任何膽敢打擾他老人家宅縮的人or妖都必須去死！

這種低氣壓，在看到姚亦昕的時候瞬間消散了。

當然，也有可能是朱爺爺聞到了空氣中隱約傳來的一股誘人鮮香味的緣故……

“胖了！”朱爺爺站在姚亦昕面前審視三秒鐘，點頭滿意地施舍了他一個極為敷衍的笑容。

姚亦昕：“……”胖了什么的，這句話應該是我對您說吧？小半年胖了十幾斤的千年老豬精，有什么資格說別人胖了？！

“胖了好！”黃阿婆也滿意地拍了拍姚亦昕的小胖手，“俗話說心寬體胖，日子過得舒心才會胖呢，老朱你不是也胖了？”

姚亦昕不想再糾結在自己是不是胖了這個心塞的話題上，急忙讓開路，將朱爺爺和黃阿婆迎進家門，這才知道，朱爺爺和黃阿婆都是朝廷大妖名冊上的，平日里受到朝廷保護，遇到大的戰役也要負責替朝廷征戰的，這次他們趕過來，就是為了幫助朝廷剿滅海妖殘余勢力的。

吃了一路的螺螄肉拌飯醬，再好吃也膩味了，朱爺爺聞著空氣里誘人的鮮香味，臉色更加的難看了。

好在姚亦昕也算是和朱爺爺相處過一段時間的，十分了解他老人家，見狀立刻站起來道：“朱爺爺，黃阿婆，你們先做著歇息片刻，我今天剛試著做了蟹粉獅子頭，這會兒應該燉好了，我再讓人添幾個菜，先吃飯吧，蘇伯伯他們去軍營了，中午應該不回來用膳的。”

最近城里愈發的忙碌了，每天都有從各地趕來支援的妖族，有些重量級的大妖，自然是需要國師大人或者蘇家夫夫親自去迎接的，只是姚亦昕沒想到連黃阿婆和朱爺爺都來了。

要說朱爺爺的口福真是不錯，恰好今天姚亦昕忙完了開辦新作坊的事情，那些從國師府暗部退役人員中挖來的管事人才還沒到，他閑著無聊，看到廚房里有新鮮的螃蟹，索性就拿來做了一道蟹粉獅子頭。

這道堪稱國宴級別的大菜，要想做的好吃，需要極其繁瑣的手法和技巧，這些姚亦昕統統沒有，他要做的是他們農家版本的蟹粉獅子頭，又叫做蟹粉圓子。

選取上好的新鮮五花肉，快刀斬成石榴米狀，放入碗中，加蔥、姜汁、蟹肉、蟹黃、鹽、料酒、淀粉攪拌，要想獅子頭好吃，攪拌的時候頂好是用手用力一邊攪拌一邊抓散，等到“上勁”后，取一只砂鍋，將洗干凈的大片青菜葉子鋪在底層。

然后將攪拌好的肉餡肉餡放在手心，手指并攏，手心呈窩形，讓肉餡在兩只手上不斷移動，滾來滾去，直到獅子頭變得又圓又光滑，小心放在菜葉上，沿著鍋邊慢慢倒入備好的湯底，直到湯底沒過肉圓，大火燒開后迅速轉小火，慢燉一個時辰左右，一道上湯蟹粉獅子頭就做好了。做好的獅子頭口感松軟，肥而不膩，連湯汁都鮮美無比。

姚亦昕在做菜的手藝上沒法和那些幾十年的大廚相比，他能做好這道蟹粉獅子頭，主要是靠著秘制的湯底。

這湯底是他跟蘇家一個大廚學的，那大廚精通各式藥膳煲湯，姚亦昕向他學習煲湯，可不是為了給某些人燉愛心湯，而是覺得這些湯底拿來做燉菜簡直是神器！比他上輩子在超市買的那些所謂的濃湯寶簡直甩出去一個銀河系的好吃！

這次他拿來做蟹粉獅子頭的湯底，便是其中一道被大廚本人喚作“至味湯”的海鮮湯底。具體做法是：將剔下來的蝦殼、蟹殼等用香蔥腌制后，溫油炸過取出丟掉，然后用炸香的油再炸腌制后的鵝油、雞菌，炸好再撈出丟掉，老姜擰出姜汁，腌制蟹肉、蝦肉后下油鍋，炸出香味，再放入魚骨和野生小鯽魚熬的濃湯，只聽得刺啦一聲，濃郁的香味便彌漫開來。

這時候，將備好的老母雞的雞架和料理好的干貝、枸杞、參須等依次放入，再次煮沸后，轉小火慢燉兩個時辰，中間要不斷掀開鍋蓋，將上面一層泡沫和油撇出來丟掉，等到整個湯底變成了奶白色之后，撈出里面所有燉湯的食材，用紗布過濾一遍。

最后，用這處理好的湯底，加入兩只料理好的鴿子，再燉上兩個時辰，等到鴿子肉燉爛了之后，撈出鴿子丟掉，剩下的這一缽湯，不管做什么，只須放一點進去，就鮮美無比，堪稱人間至味，因此喚作“至味湯”。

這原本是那位大廚的看家本領，等閑不外傳的，只是，這大廚恰好就是漁家出來的，歷經多少艱辛才能進入蘇家成為蘇家供奉的大廚，得知姚亦昕想要借著開辦海鮮醬料作坊的機會，讓海邊的漁民過上好日子，更是主動出資給漁民家的孩子修筑學堂，讓他們可以不出一文錢就能上學念書之后，這位大廚心下感動，又不知道怎么感謝姚亦昕，便將自己的拿手絕活傳給了姚亦昕，算是感謝他為漁民們造福的這一番苦心。

用秘制湯底燉出來的蟹粉獅子頭，雖說在刀工上肯定沒有御廚的好看，但是味道卻得到了朱爺爺這種老饕的認可，他老人家默不作聲地一口氣吃了五個成人拳頭大小的蟹粉獅子頭，還想再吃的時候，卻是一只都沒有了。

沒辦法，姚亦昕就做了這么幾個，本來想拿來試菜的，現在全都進了朱爺爺的肚子里了。

“朱爺爺，好吃嗎？”姚亦昕眼巴巴地看著他。

“下回多做些！”朱爺爺用實際行動對蟹粉獅子頭表示了贊賞。

吃完飯，姚亦昕親自帶著朱爺爺和黃阿婆去客房歇息，雖說兩人都是千年大妖，但是因為外形的緣故，姚亦昕一直把他們當成長輩在尊敬照顧，一路跋涉而來，擔心他們累著了，姚亦昕就讓他們先洗漱歇息，其他事情等到晚上蘇念白他們回來再說。

蘇念白他們安頓好了前來助戰的大妖們，得知朱爺爺和黃阿婆沒有先來見他們，而是直接找到了蘇家別院去看姚亦昕，頓時無奈地相視一笑。他們心里明白，定然是先前蘇念白和姚亦昕鬧和離的事情惹惱了兩位大妖，人家以姚亦昕長輩自居，自然是看不慣蘇念白虧待了他們家的小刺猬，這是不放心他們，想先去看看自家小刺猬在他們蘇家別院過得好不好呢。

“走吧！趕緊回家！”胡青楊好笑地看了自家兒子一眼，以前怎么沒覺得兒子這般別扭呢？明明心悅小刺猬，卻總是扭捏著不肯承認，一句抱歉就有那么難開口嗎？別等著其他人看到了小刺猬的好，到時候兩下一對比，換成他也不會選擇蘇念白這樣的，萬事都悶在心里。

仔細想想，他和蘇夢泉都不是這般扭捏的性格啊，若不是狐貍產子的時候都是在自家的狐貍洞里的，胡青楊都要懷疑自己是不是抱錯了別人家的狐貍了。

一家三口回到別院的時候，姚亦昕正在指揮別院的小廝們在挑揀紅棗，用細長的小刀剃掉紅棗核，準備拿來做紅棗糯米飯，不過，這紅棗糯米飯做好了可不是拿來做主食的，他是想拿來做蟹殼蒸飯的。

約莫是因為前線戰事推進的速度很快的緣故，最近巡邏隊那邊送來的海鮮個頭越來越大，這次送來的螃蟹個個都有圓盤大小，拿來清蒸，兩只手抓著吃特別過癮！

不過，總是清蒸也吃膩了，蟹粉獅子頭、蟹黃湯包之類的也做了好幾次，姚亦昕看了看那碩大的蟹殼，覺得白白丟掉了實在可惜，就決定拿來做點兒好吃的。

上好的紅棗去掉棗核，先上鍋蒸熟，然后去掉外面一層皮，只留下棗泥。糯米洗干凈，加入一勺鹽、兩勺香油、剁碎的姜末蒜末等，和蟹肉一起加入糯米中攪拌均勻備用；上好的火腿取肥瘦相間的部位，去掉皮，切成薄薄的片狀，腌制成熟的火腿，里面的火腿肉呈現漂亮的雪花狀，生吃都非常美味。

等到所有食材都準備好了，將預先準備好的蟹殼里面鋪上一層腌好的糯米，再鋪一層棗泥，一層火腿肉，再一層糯米，這樣一層一層地鋪好，最上面蓋上一層洗干凈的苦菊葉，再蓋一層蟹殼，將上下兩層蟹殼用干凈的稻草緊緊捆扎起來。上籠屜大火蒸半個小時。

關火，取出蟹殼，剪開外面的一層稻草，揭開上面一層蟹殼，晶瑩剔透、散發著火腿咸香和棗泥甜香的糯米飯就做好了，這時候，最上面一層苦菊葉已經將糯米染上了一層漂亮的淡綠色，取出苦菊葉，撒上一層洗干凈的野菊花的金黃色花瓣，蟹殼紅艷，菊花明黃，糯米飯呈現漂亮的淺碧色，一道色香味俱全的火腿菊花蟹殼糯米飯就做好了。

做這道菜之所以要加入棗泥，就是因為要借用棗泥的清甜來中和火腿的重口，因為螃蟹不能和蜂蜜同食，所以，棗泥在豐富了口感的同時，也能讓平淡的糯米飯增加一縷甜香，而且更有營養。

吃的時候，用勺子舀上滿滿一勺，有火腿的咸香，糯米和棗泥的軟糯香甜，還有中間夾雜的蟹肉的鮮美，上面還帶著一層苦菊和野菊花的清新和淡淡的苦味兒，口感十分豐富。

眾人都是第一次看到如此新奇的吃法，而且那蟹殼碩大無比，直接可以拿來做餐盤，從蟹殼里舀飯吃，好吃又好玩。

“沒想到這蟹殼還能這么用，實在是有趣！”幾個人吃掉了好幾十個蟹殼糯米火腿蒸飯，蘇夢泉一臉滿足地癱倒在座椅上，舒服的都不想動彈了。

“也不知道怎么回事，最近往近海跑的海鮮越來越多，他們巡邏船出去一趟，回來抓的海鮮都快盛滿船艙了。”胡青楊看著滿滿一桌的蟹殼，若有所思道。

“不是聽說因為海妖在深海區攪風攪雨，那些海物在深海區待不住了，所以才往近海跑嗎？”姚亦昕好奇道。

“唉，我也不知道是怎么回事，總是覺得不太安寧。”胡青楊苦惱道。他們這一支身上都有巫狐血統，對一些危險的東西比別的狐貍都更敏感。

“胡伯伯你這么一說，我也覺得好像不太對勁……”姚亦昕突然覺得背上的針刺蠢蠢欲動，屬于刺猬一族的本能，讓他們對于外界的各種危險，比尋常的妖族更加的敏感，這幾天他一直以為是不是換了環境水土不服的緣故，現在想想，他從前也離開姚家村去過墨竹山莊、去過皇城，卻沒有像在這里這般。

這般的，覺得空氣里仿佛都浮動著隱約的不安……