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等到拆燴魚頭端上來的時候,那就已經不是流口水的事情了,誰敢跟自己搶魚頭上那幾塊最嫩的魚肉,分分鐘友盡!
這拆燴魚頭也是過年的時候,姚亦昕閑著沒事做出來的。
姚家村沒有大河,唯一一條小溪,里面的魚不過筷子長短,不過,鎮上的碼頭前面那條河可是足夠大的,新年的時候,碼頭附近一些窮苦過不了年關的漁民破開河面上的冰,從河里網了大魚上來,趁著過年的時候挨家挨戶的販賣,這其中有個特別機智的漁夫,不知道從哪里打聽到姚家少爺特別愛吃魚蝦,用推車推了好幾筐子大魚找到姚家村,一來是賣魚,二來,他也想打聽打聽,看姚家食鋪要不要固定給他們提供魚蝦的。
“我們家祖輩都是漁民,家里的親戚也都是在河里打漁的,姚家食鋪若是想買魚蝦,找我們準沒錯!保準魚蝦都是新鮮的!”
姚亦昕和黃耘還是第一次看到有人主動上門推銷,這種經歷無疑是稀奇的,但是,看到那個濃眉大眼的男子極力按捺著忐忑的情緒,裝作鎮定的樣子和他們談生意的樣子,不知道為什么,姚亦昕突然想到了他前世的父親,當年,父親也是這樣帶著自己種出來的野菜,一家一家地跑上門推銷,這才靠著那些野菜供他和姐姐上學的。
“我記得你,聽說你們家有個神童,縣學的學官一文錢束脩不要,還管他一日三頓飯,就為了縣里能出個狀元郎。”黃耘突然開口道,去姚家食鋪吃飯的有很多都是本地的讀書人,自然也說過這樣一個大八卦,據說那孩子出身漁家,但是過目不忘,特別聰明。
“對對!那就是我兒!”提到兒子,這個年輕的父親和天底下所有的父親一樣,深深地為自己的兒子驕傲,隨即又有些失落,“學官說我兒有狀元之才,可是,去皇城趕考,起碼要一百兩銀子,我們漁民幾輩子都攢不下這么多銀子啊,我們家里合計了一下,就讓我來問問姚家少爺要不要我們的魚蝦。”
姚亦昕瞬間就聽懂了他的話外之意。
青江縣真正懂得吃魚、喜歡吃魚的人并不多,一年到頭,只有在過年那一段時間,家家戶戶都會買魚供奉祖先,但是買的也不多,因此,別看青江縣水產豐饒,但漁民的日子卻十分清苦。
“行!這事兒我答應了,過了正月十六,你每天先送一百斤魚蝦過去,不夠的話,我再讓黃掌柜跟你說,價錢就按照市面上的來好了。”姚亦昕拍板道。
送走感恩戴德的漁民,黃耘感慨之余,不由得有些忐忑,因為青江縣吃魚的人真不多,而且魚蝦這種食材要想燒的好吃,各種佐料油鹽耗費的特別多,拿來做快餐肯定是不劃算的,可是拿到樓上包廂,他也不確定到底有沒有人會點魚蝦吃。
“少年,這個世界上沒有什么食材是賣不掉的,如果有,那一定是因為廚子的手藝不夠好!”姚亦昕拍了拍黃耘的小肩膀,命人將那些大魚抬到后廚,卷起袖子就和木柴大叔開始嘗試做新菜式。
拆燴魚頭是他們老家一道名菜,一般選擇十斤以上的大魚頭,
將魚頭一劈兩半,掏去兩鰓后洗凈,放入炒鍋內,加入清水、料酒、姜片、蔥段,大火燒開,再中火燉一會兒,等到魚肉能脫開魚骨的時候,將整個魚頭撈出來,放在一個盛滿涼水的大盆里,拆去魚頭骨,將拆下來的魚肉魚皮放在一邊備用。
上油鍋,放入姜片蔥段花椒等佐料炒香撈出丟掉,然后加入魚骨熬的濃湯、拆下來的魚頭肉,煮沸,加入料酒鹽,用小火燴10分鐘左右,然后用濕淀粉勾芡。再改為大火將湯收濃,撒入胡椒粉即成。
做好的拆燴魚頭色澤金黃,魚頭肉質肥嫩,味鮮香濃,不管是拿來做蓋澆面還是拿來泡飯吃都特別好吃。
黃耘吃了滿滿一大碗拆燴魚頭蓋澆飯,頓時對店里即將上的河鮮新菜信心滿滿!
不是他吹,整個青江縣,不!整個大元朝,能做出這么好吃的拆燴魚頭嗎?要不是他們家少爺親手料理,這樣沒有多少肉的魚頭,只怕他們后廚就要扔掉了,一想到這般美味的食材被白白丟掉,黃耘一顆心都要碎了,他的銀子啊……
姚家食鋪的魚蝦,徹底火了!
新年過后,整個鎮上都在議論姚家新出的所謂“春季菜單”,各種魚蝦做成的美味佳肴琳瑯滿目,光是全部點著吃一遍,只怕也要花費半個月時間,吃過的瘋狂向周圍的人安利,沒吃過的更是迫不及待地想去嘗嘗。
而且,最關鍵的是,因為食材物美價廉,姚家的春季菜單上,但凡以魚蝦為主食材的菜式,價格都不貴,足有洗臉盆那般大的陶盆,里面慢慢一大盆魚頭燉豆腐,只要68文錢,一桌四個人,點這么一個魚頭豆腐,再點兩個小菜就能吃的很飽了。
其他的,諸如招牌菜的拆燴魚頭,58文錢一份,紅燒劃水38文錢一份,魚肚檔蓋澆面,一大碗才28文錢,胃口小的,一碗面都吃不完。
于是,繼魚蝦新菜在二樓包廂火了之后,精明的黃掌柜看到了魚蝦蓋澆面和蓋澆飯的利潤,果斷在一樓的快餐中加入了價廉物美的魚蝦蓋澆飯系列,魚肚檔本身沒有多少刺,只有幾根大刺,就算混在米飯里也不會卡著人,再加上紅燒魚肚檔的湯汁特別鮮美,里面還加了些紅燒河蝦,這道蓋澆飯點餐率瞬間飆升到首位,每頓飯幾乎都要賣出去一百多份。
黃耘給紅燒魚肚檔蓋澆飯和蓋澆面的定價是每份18文錢,和以前的快餐一頓飯價格差不多,但是味道卻更加鮮美,再加上姚家的魚蝦新菜現在可是青江縣的“網紅”,花18文錢吃個新鮮,許多鎮上的人家是一點也不覺得貴。
魚蝦新菜賣得火,需要的食材自然就多了起來,黃耘自己沒機會讀書考狀元了,但卻很想幫助那個漁家出來的孩子實現這個夢想,因此對那戶漁民家里也多有照顧,告訴了他們許多采買上的小竅門,什么時候捕魚送來最合適,什么品種的魚蝦最好賣等等,算一算,那戶漁民家里現在光是往姚家食鋪送各種魚蝦,每天結算的時候起碼也有二兩銀子的進賬,這還是淡季,等到春暖花開,漁獲進入旺季,只怕兩三年內,他們就能湊齊那孩子去皇城趕考的費用了。
不過,姚亦昕私下也和黃耘提了提,讓他多注意這家人的情況,若是到時候還是湊不齊,他們也不妨資助一些,左右他現在不差這點錢,就當是提前預付的貨款好了。能讓一個世代貧苦的漁家出一個讀書做官的金鳳凰,也算是他們做了一件好事了。
姚家食鋪這邊上了春季菜單忙的熱火朝天,遠在千里之外的皇城,蘇家二老已經被迎入皇宮,對外說是陛下要親自接見兩位老人,實際上,蘇家二老,尤其是蘇家掌權人蘇夢泉,卻是去幫助自家兒子處理善后的。
國師大人體內的戾氣已經快要壓制不住了,為了防止意外,最近都是把自己關在偏殿內處理公務,蘇夢泉的到來,可以說是特別及時。
“舅公!您總算來了!”小狐貍眼淚汪汪地撲到蘇夢泉懷里,他真的有點嚇壞了,從出生到現在,還是第一次看到自家無所不能的小舅舅這般狼狽的樣子。
“阿豐乖,不怕不怕,舅公在這里呢,你小舅舅呢?”
“小舅舅,小舅舅他又昏過去了,嗚嗚~”
作者有話要說: 緊急通知!
緊急通知!
緊急通知!
重要的事情說三遍!
鑒于大家想拆cp的強烈愿望,蘭拓在這里開個投票,場外的觀眾朋友們,現在有三個選擇,我會在這一章的留言下面做個統計,根據大多數人的決定,確定這本書最后的結局。
第一,拆cp!國師大人和小刺猬最后不會在一起,小刺猬享受單身;
第二,國師大人醒悟求復婚,變身寵夫狂魔,為小刺猬生下一堆小小刺猬;
第三,開放式結局,兩人依然生活在姚家村,但是國師的追妻之路遙遙無期(聽起來好像很慘~)。
所以,大家喜歡哪一個?歡迎文下留言喲!
您的投票,將決定國師大人到底是單身狗還是孕夫狗,咩哈哈哈哈~
第85章 和離第85天
蘇念白已經開始吐血了,大口大口暗沉的淤血, 從他好看的雙唇間溢出, 內殿伺候的內侍們已經全部換成了蘇家暗衛,沒人知道國師大人重病, 朝中文武百官只知道,近日又有天災將至, 國師大人正在閉關祈福, 所有人都相信, 這一次他們必定還會在國師大人的護佑下平安度過, 整個皇城,依然歌舞升平。
沒有人知道, 半個月前,蘇念白孤身一人, 帶著蘇家暗部在東海成功攔截了海妖一族的入侵, 海邊足足下了三天三夜的暴雨, 雨過天晴,東海一片安寧, 強行吞噬了海妖修為的國師大人,卻身受重傷, 被蘇家暗部連夜送回皇宮。
替換侍從、關閉宮殿、宣布祈福, 熟悉的流程, 這一次卻顯得有些慌亂。
跟著蘇念白時間比較長的暗衛們,多少都經歷過幾次這樣的事件,只是, 沒有一次,他們的國師大人受傷如此嚴重,以至于還沒離開東海范圍,就昏迷不醒,幸虧國師大人昏迷之前強行吞噬了海妖殘余勢力的修為,否則的話,一旦海妖反撲,等待他們這些人的,就只有死路一條了。
屆時,海妖肆虐,民不聊生,百姓流離失所,整個大元朝,也將陷入無窮無盡的戰火之中,再無和平可言!
然而,現在,戰火暫時消弭,而守護著大元朝百姓安居的國師大人,卻徹底陷入了昏迷狀態。