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經過趙溪音的指點,廚娘們思維很快發散。
“濃濃的番茄雞蛋鹵子掛在方便面上,想想都覺得香呢。”
“當然還是紅燒肉,你想那濃濃的鹵汁煮出來的方便面,得多美味啊。”
孫宜舉起手:“我覺得適合放麻辣燙里,因為麻辣燙的湯底本身就很香了,掛在面上豈不是又能吃面又能喝湯。”
趙溪音投去贊賞的眼神。
徐棠不甘落后:“那么,也可以放在麻辣香鍋和火鍋中,有辣味十足的底料支撐,豈不是更加入味!”
趙溪音很是欣慰:“得,你們已經掌握方便面的精髓了。”
做法和思路她都教給廚娘們了,當即就有廚娘跑去復刻方便面的做法。
至于她自己嘛,當然要開始給朱明哲和魯婕妤做鐵鍋燜面了。
第41章 鐵鍋燜面
傳統的鐵鍋燜面用的是手搟面, 用到的食材只有面、五花肉和豆角。
這種面被中老年人鐘愛,卻不符合年輕人的口味。
趙溪音改良的鐵鍋燜面則是用更加吸湯汁的方便面代替手搟面,保留五花肉和豆角, 再加入她的秘制麻辣香鍋的底料,以及蝦滑、魚豆腐、魚丸等火鍋丸子……堪稱一鍋豪華版鐵鍋燜面。
掀開鍋蓋,等充斥著香味的蒸汽散去,入目的燜面色澤鮮艷、食材琳瑯, 光是看著就讓人食指大動, 口水忍不住流出來。
故而, 等午膳送至永和宮東殿時,朱明哲和魯婕妤眼睛都亮了。
食物盛放在一口大盤子中, 整體呈現橙紅色澤,且不說其他食材,連方便面都被浸染成了褐色,可見味道有多濃郁。
魯婕妤草草招呼朱明哲一聲“皇上請用膳”,自便迫不及待拿起碗筷,夾了一大筷子的面放進自己碗里,稍微吹了吹,塞入口中。
方便面吸飽了香噴噴的湯汁, 吃起來又香又辣,十分入味,同時也很濕潤,雖是燜面無湯汁去, 卻一點都不會覺得干噎。
只一口, 燜面就虜獲了魯婕妤的心, 她驚喜地抬頭問:“這是什么面,從沒見過, 彎彎曲曲的倒是十分入味。”
趙溪音少不得解釋一番,對旁人來說,這方便面是個新鮮玩意兒,莫說全京城,就是全國都沒見過呢。
魯婕妤是櫻桃小口,她吃一口的空檔,那邊朱明哲已經吃了三四筷子,吃得連連點頭。
“朕的蒜呢?”辣味有些上頭,他對辣屬于是又菜又愛吃,不斷呼著氣問。
立刻有侍奉的宮女遞上剝好的大蒜,魯婕妤也趁機拿了兩瓣。
朱明哲吃蒜依舊夸張,一口一半,配著干濕相宜的面吃,簡直太美味了。
盤子底部沉著些紅油,他的面總要先在紅油里拌一拌,浸得更加入味才入口,也算是會吃。
魯婕妤不遑多讓,面裹豆角、面裹蝦滑、面裹五花肉……每一筷子的食材都不下兩種,吃得更是有滋有味,只嫌盤子太小。
其實食盤不小,宮中個頭兒最大的白玉瓷盤,足足有成人兩條胳膊懷抱那么大,里面的食物若被兩人吃完,定得吃得肚皮圓滾。
朱明哲面前的小碟子中擱著幾瓣蒜,手心里還握著幾瓣,生怕不夠吃。
然而就在此時,門口的湯岱突然進來,稟告:“皇上,玉嬪娘娘來了。”
朱明哲正辣味沖頭,腦子幾乎是懵得狀態,下意識就說:“讓她進來。”
湯岱猶豫了一下,才退出去回話。
朱明哲這才反應過來:【什么?有外人來,朕這一堆蒜瓣怎么瓣?】
他瞞著其他人在魯婕妤宮中吃大蒜,這事可不能讓別人知道,想叫住湯岱,可惜反應慢半拍,湯岱人已經退出去了。
“愛妃,最好不要讓旁人知道咱們吃蒜吧?”他也是情急亂投醫,竟問起魯婕妤了。
魯婕妤的膳食有心人都能看見,豈會不知道她每頓午膳都有大蒜送來?
“臣妾不怕別人瞧見。”魯婕妤筷子不停。
開玩笑,讓她被著吃大蒜的鍋,她會怕?就算不是給朱明哲背鍋,她也不怕被別人瞧見。
她不怕,朱明哲怕啊。
殿門開了,迎著光進來一道嬌小的身影,是玉嬪。
朱明哲手里的蒜實在沒地方藏,情急之下,他仰頭把蒜吞入口中,見桌上還有,如法炮制吞了進去。
玉嬪款款走開,佯裝不知道皇上在這里:“皇上也在啊,臣妾給皇上請安。”
朱明哲:“……”
朱明哲根本說不出話來,只紅著眼眶往口中扒拉燜面,希望面食能把口中的辛辣給壓下來。
魯婕妤不得不起身一福:“玉嬪娘娘,你怎么這會兒過來了?”
她的身影把朱明哲擋住,玉嬪側身去看無果,指了指宮女手里的人參:“這不是知道婕妤病好了,俗話說病去如抽絲,我這特意送來千年人參一只,給你好好補補身子。”
魯婕妤康復許久,人也養得面色紅潤,現在送人參來,怕是醉翁之意不在酒。
“謝謝玉嬪,我還要侍奉皇上用膳,玉嬪娘娘先請回吧。”她哪會不知道朱明哲現在被蒜辣得死去活來,鑒于玉嬪在,又不敢咳嗽出聲,她得趕緊把玉嬪指使離開。
可越是急著讓人走,玉嬪就越賴在這兒:“臣妾好幾日沒見皇上了,讓臣妾看皇上一眼。”
說完,就繞過魯婕妤,徑直向朱明哲走去。