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她在認真研究這些東西時，清水鎮中心，幾家酒樓聯合起來舉辦的廚賽，也到了激動人心的時刻。

廚賽是每個廚師都可以參加的，贏得比賽的人，不僅能獲得五兩銀子的獎勵， 還能得到一張虎皮。

要知道虎皮不多見， 可以用作收藏，也可以轉手賣出去， 不是一般人能得到的。

連清水鎮周邊幾個鎮子的大廚， 都因著這個能得到虎皮的機會， 來參加廚賽。

幾番比拼下來，進入到決賽的大廚僅有三位， 有兩位分別是清水鎮第一酒樓和第二酒樓的廚師， 另一位則是之前找江潯打過菜刀的那位廚子。

三人做菜實力非同凡響， 很難分出勝負。

但這廚賽最后一關的難度，也不是鬧著玩的。

清水鎮第一酒樓把缺了一條腿，又被剝了皮的老虎抬上擂臺， 老虎渾身血肉模糊冒著冷氣， 身上沒有一點腐爛的模樣。

一看就被保存得很好。

那虎肉比人還龐大兩三圈，肉色慘白， 筋骨清晰可見，脖頸處被鈍刀割開，去掉腦袋，只留下血腥又可怖的頸橫截面。

圍觀百姓們見狀，忍不住后退幾步，捂住嘴，差點沒有吐出來。

虎肉抬上抬后，舉辦比賽的人道：“你們三人，只有兩次機會挑選虎肉，每次只能挑走兩斤虎肉，用做食材。”

“接著，必須用挑選好的虎肉做出一道菜，誰做的好吃，誰就獲勝！”

規則宣布完畢，比賽開始。

三位廚師全部走到躺下都快和他們一般高的老虎肉旁，開始挑選起來。

清水鎮兩位廚師從沒有用老虎做過菜，所以無從下手，倒是那個在江潯鋪子中買過菜刀的廚子，她闖蕩過許多地方。

用老虎肉做的菜，她也不是沒見過。

據說老虎肉味酸，有腥味兒，其實是不適合用來做菜的。

但，把不適合做菜的肉做的好吃，本身也是一種挑戰。

她首先選擇老虎肚子上的肉，這里的肉軟綿細嫩，吃起來應該不會差。

選好肉后，用姜蒜去腥，用醬料腌制，想要改變虎肉的口感，以達到好吃的目的。

可惜結果不盡人意，做出來的肉依舊有很大一股腥酸味兒。

廚子放下刀，陷入沉思，好一會兒才又有了想法。

她拿起那把趁手的菜刀，從虎身上剮下一塊虎里脊，那快里脊還帶著冰涼的溫度，肉質韌勁兒十足，和她之前挑選的肉完全是兩種不同的感覺。

把肉放在案板上，托人去買茶葉后，又拿著刀開始剔虎骨。

虎骨和虎肉連著筋，又被凍過，極為不好剔下。

可她手中那把菜刀太好用了，又鋒利又輕巧，砍剁剔都不在話下，刀鋒輕碰到虎肉，就把虎肉從虎骨上剔除。

一點都不費力！

要不是百姓們看見第二酒樓那位廚師在切虎腿，卻怎么也切不下來，恐怕就要相信是虎肉好切了！

拿到虎骨和茶葉后，廚子開始用茶葉泡茶，用茶水去泡虎肉。

她選的茶是大街小巷常見的青茶，也就是烏龍茶。

其香味兒濃郁，茶湯金黃，入口微苦，品后有回甘。

以此微苦帶蜜味兒的茶湯浸泡腥酸的虎肉，能很好中和虎肉的口感，使其帶有茶的清香與意境。

肉浸泡的差不多后，她大秀刀工，先把虎肉切成條，再改成蓑衣狀的花刀。

用茶湯煮熟，調一碗蘸料，便算大功告成。

她的刀工很好，當品味人夾起一條虎肉時，虎肉瞬間散開，一片一片在陽光的照射下薄如蟬翼，晶瑩剔透。

但就是薄成這樣的肉，卻頭尾相連，不斷不壞。

驚的周圍人目瞪口呆，發出連連驚嘆！

“嚯，她用的什么刀？好想要！”

“醒醒！你以為她刀工好是刀的功勞嗎？是手的！”

“不，肯定是刀好，你沒看見那刀能輕松剔骨嗎？”

“是手好！”

“是刀好！”

兩位百姓爭吵起來，誰也不讓誰！

臺上，品味人宣布那位廚子獲勝，當場把虎皮遞到她手中。

廚子心中激動不已，摸著光滑虎皮，不斷感嘆。

本來此次比賽，是兩家酒樓爭奪清水鎮第一酒樓而舉辦的比賽，哪想半路殺出個程咬金，被別人拔得頭籌。

不過他們還是從那廚子身上發現點端倪。

那就 是，那廚子的刀比他們的都好用！