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艾麗絲得意洋洋的教授了克拉克半天，克拉克將里面的要點全部都記下來，至于他能不能實際操作就是另一回事了。

除了本來他們就垂涎已久的魚之外，他們還抓到了兔子。漢尼拔教給肯特先生他們抓兔子的圈套很管用，肯特先生用設好的圈套抓住了一只兔子，這讓本來是農名依靠種田跟畜牧更多一些的肯特先生興致勃勃。

之后就是肯特夫人跟教授大人顯身手了，肯特夫人對于烤魚還是相當了解，三下五除二就處理好，再加一些簡單的黑胡椒跟鹽跟去腥味的野蔥做輔料，用樹枝跟石板煎烤出來相當可口。

比較費勁的活就是處理兔子了，一開始肯特先生想幫忙，后來還是讓漢尼拔自己一個人來了，他看不過其他人浪費材料的行為。

克拉克發現，教授似乎很擅長處理肉類，無論是剝皮，放血跟屠宰，都非常順手，行動起來毫無多余動作，握著獵刀的手指動作優美流暢，就像彈奏鋼琴曲一樣自然快速，干凈利落。

太過流暢的手法甚至讓人忘記了血腥與恐懼，著迷于他的手法跟動作，就連艾麗絲都眨巴的大眼睛緊盯著，生怕漏掉一點細節。

“為什么不先弄死再放血？”

“那樣它的心臟就停止跳動，難以放血了，肉類會帶著血腥味，親愛的。”漢尼拔對孫女的提問一向耐心。

“那么剝皮的順序也一樣，是有一定道理的嗎？”

克拉克詢問，倒吊起獵物，清理胃部殘留跟糞便他理解，但是對于剝皮的順序先后是否可以調整他不是很確定。

“這是最方便的獲得完整皮革的順序，一般都是挑開腹皮，撥臀皮，剝開腹皮，之后是脊背，注意盡量不要劃破皮面。你看，這樣比較完整。我會將它處理一下，我想肯特夫人會喜歡一個兔皮帽子來點綴冬裝。”

肯特夫人本來覺得教孩子這些是不是太殘忍，但聽到后來，只見她老公都兩眼亮晶晶瞅著兔子，恨不得把一整套工序全部牢記住，甚至惦記著下次自己處理抓兔子，多弄點兔皮做圍脖了。

于是她也釋然了，獲得一些獵人的知識只有好處，萬一哪天風雨不順，最起碼吃的穿的不用愁了。一般的獵戶還不愿意把這些隨便傳授給別人呢！霍普金斯教授真是博學，什么都懂。

“注意剝皮開膛整體的時間不要太久，哪怕是大型獵物，也不得超過三十分鐘，否則會對臟器跟肉質產生影響。”

說完這些，漢尼拔突然意識到自己可能說的太多了，于是他加快手上的動作，順口解釋了一下。

“抱歉，當老師的壞習慣，一不小心就進入教學模式。”

“沒關系，我們學到很多。”肯特先生很誠懇的說，“很多人都害怕做這些，像您這樣的教授還很擅長野外生存，真讓人佩服。”

漢尼拔此時已經收拾好了兔子，將它交給肯特夫人去處理了。他笑著去溪邊洗了洗手。

“因為我是個饞鬼，比起害怕跟厭惡，或者我的輕微潔癖，想象著它有多美味就全心投入的完成了。”

“爺爺，肯特夫人的烤魚很好吃，但是我想嘗嘗你烤的兔子好不好？”

艾麗絲表示，我也是饞鬼，求爺爺給我根大腿！

“對對，我早聽克拉克說您手藝好了，這回一定要嘗嘗您的手藝！”

肯特夫人謙讓，她也想嘗嘗看把他兒子饞的啃玉米棒的大手是什么樣的手藝。

“哪有，烤肉都一樣，佐料也是同樣的那些，誰做其實都一樣。”