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其實從思甜這兩項舉措中,他能看出思甜的老板,無論是搞營銷還是搞服務,都有點手段。
首先是開形象店,不僅一下打出市場知名度,還立住了品牌定位。
思甜,是走中式風的烘焙品牌。
其次是推行“滿百元免費配送”的服務策略,提高門店服務水平,與其他烘焙品牌或門店打出差異化。
看來是他小看了思甜的實力。
這位女老板不僅有能力有財力,還懂得揚長避短。
她不跟賽西莉亞比西式風格,而選擇截然不同的中式風格,她不跟賽西莉亞拼門店數量,而選擇拼周到細致的服務。
經過這兩件事后,曾志明便記住了“思甜”這個品牌,只是那時他還是持觀望態度。
直到月底,財務部遞來各門店的財務報表,他發現,思甜對他們門店的影響還不小。
他特地對了一下時間節點,首先,從思甜開形象店起,賽西莉亞的各門店銷售額就開始受到影響。
再就是,思甜推行免費配送服務的策略,賽西莉亞各門店又受到一定的影響。
一加一大于二,思甜兩個舉措并行,對賽西莉亞的影響體現在銷售額上就很大了,跟上個月比,這個月的銷售額整整下降了三分之一。
這還是在持續開店的情況下。
他瞬間便明白過來,烘焙市場的蛋糕就這么大,對方多吃一口,賽西莉亞就少吃一口。
思甜兩個舉措下來,肯定是拉升了門店銷售額,相對應的,賽西莉亞的總銷售額則下降。
意識到這個問題后,曾志明連夜召集賽西莉亞領導層開會。
開會的目的就一個,快速地把“思甜”踢出烘焙市場。
“現在正是賽西莉亞快速擴張的時候,如果這時候品牌遇到阻礙,那將會引起連鎖反應?!?
“所以,我們要迅速徹底地消滅對手,不給對手留有喘息的機會?!痹久髡驹跁h桌前說道。
大家聚在一起討論了半個多小時,運營部的負責人肖經理提出一個想法。
“要說做食品的最怕什么,那不還是衛生或質量方面的負面新聞?!?
曾志明聽完肖經理的這句話,覺得有點意思,就示意他繼續說下去。
“思甜那邊應該還會繼續開新店,我們可以從她的新店入手,”肖經理道,“派個我們的人過去應聘服務員或是蛋糕師傅,給他們的面包里加點料?!?
“同時,我們再派幾個人偽裝成顧客,故意買到這個加了料的面包,‘顧客’買到有問題的面包,便大鬧門店,引來群眾圍觀?!?
“這時候就輪到,我們提前找好的報社、電視臺記者上場了,服務員給面包加料,顧客鬧事,媒體曝光,如此來個里應外合。”
“之后就是動用營銷部的媒體力量,大肆報道思甜烘焙坊的衛生問題,爭取一舉做垮他們品牌的名聲。”
曾志明聽后點點頭,這個招數雖然陰,但卻不失為一個有效的辦法。
“曾總,”肖經理表示自己還沒說完,“在我們的人潛進思甜烘焙坊之前,門店方面,我們也可以搞點其他動作?!?
“比如我們的門店故意挨著思甜開,明著搶他們的生意。思甜烘焙坊開在哪里,賽西莉亞就開哪里。”
“以上就是我全部的想法?!毙そ浝碜鲎詈罂偨Y道,“大家如果有其他想法,或是對我這個想法有異議的,都可以踴躍發言?!?
曾志明聽后再次點點頭,心想挨著人家的門店開店,這個辦法雖然聽起來很不要臉,但也確實有用。
“大家要是沒有更好的想法,那就暫時按肖經理說的辦?”曾志明看向會議桌的眾人說道。
會議桌上余下的眾人都搖搖頭,表示沒有意見,也沒有更好的想法。
“那行,既然想法是肖經理提出的,那計劃的實施也交由肖經理來執行,其他部門盡量配合肖經理工作?!?
運營部負責人正襟危坐,一臉嚴肅道:“曾總你放心,保證完成任務。”
曾志明點點頭:“那散會?!?
曾志明離開后,會議桌余下的人都不由朝運營部負責人的方向看去。
雖然大家明面上沒說什么,但背地里,他們打心底瞧不起肖經理的無恥和無賴。
不是耍陰招搞陷害,就是耍無賴搶生意,這是一個集團公司能做出來的事?
這是一個部門負責人能說出來的話?
虧得肖經理還一副洋洋自得的模樣,他們都為自己跟這種人共事而感到害臊。
思甜烘焙坊九店,十店裝修的時候,孟箬就發現,賽西莉亞好像盯上思甜了。
思甜目前是八家店,九店十店還在裝修中。
而賽西莉亞還在持續開店中,目前已經開到三十幾家店了。
她發現除了福寧街,沒有合適的鋪面外,思甜剩余的七家店,包括形象店在內,五十米之內必有一家賽西莉亞面包店。
其中有一家賽西莉亞店更是過分地開在了她家店的隔壁。
這是明晃晃地搶她生意啊,還是貼臉開大。
面對賽西莉亞如此明顯的挑釁,孟箬自然也不會就此坐以待斃。
不就是搶生意么?誰不會呢。<script>chapter1();</script>