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孟箬將剩余的醬油倒進肉里,抓拌了一下,然后將空醬油瓶遞給游徹。
“醬油沒了,去糧油店打點吧。”
游徹接過醬油瓶就出了門。
游徹出去后,孟箬又將剩余的瘦肉剁成肉沫,待會兒做肉沫茄子時用。
鍋里倒油,蔥姜蒜末爆香后再下入腌好的肉片,大火爆炒之后,又下入辣椒段,辣椒一下入鍋中,辣味就被熗了出來。
這邊本地人都能吃辣,賣的辣椒也是比較辣的那種。
隨后她又拿出黑豆豉,鏟一勺灑進鍋中。
黑豆豉可謂是小炒肉的靈魂,豆豉一進入高溫的鍋中,那豆豉香瞬間迸發出來。
頓時肉香、豆豉香混雜著強勢霸道的辣氣飄出窗外。
坐在沙發上聽收音機的老王不禁被香得站了起來,他走到廚房問自己正在燒菜的媳婦:“媳婦,今天燒啥菜呢?咋這么香?”
王德柱一看,媳婦燒了一道青菜和絲瓜,一點肉沫都沒有,咋還燒出這么濃的肉味呢。
“媳婦,青菜和絲瓜咋讓你燒出肉味來了?”王德柱問。
“啥啊,”周巧梅白了他一眼,“樓上在燒肉,樓上飄下來的香味。”
一聽這話,王德柱露出幾分失望,隨口問了句:“你怎么知道是樓上在燒肉?這樓這么多家都在燒菜呢?”
周巧梅又白自家男人一眼,說:“我在住多久了,誰家燒菜什么味道我能不知道?”
“這菜香味就是從樓上小夫妻搬過來才開始的,不會錯。”說著,周巧梅又好奇起來,“那小媳婦看著嬌嬌弱弱的,我還以為是個啥活兒不會干的小姐呢,沒想到菜燒得這么香。”
王德柱聞著外面的肉香,夾起自家媳婦煮的青菜,頓時覺得這平常早已吃習慣的素炒青菜,跟豬食一樣難吃。
周巧梅全然不知自家男人內心的想法,一邊扒著飯,一邊饒有興致地說道:“她男人厲害得很,新婚夜還把床給壓塌了,那次我們不都被那動靜嚇一跳嘛,我還特地跑上去問的,你記得吧。”
“知道知道,這事我都聽你說多少遍了。”王德柱扒拉著索然無味的飯菜,不耐煩道。
孟箬菜炒到一半的時候,游徹也打好醬油回來了。
她接過醬油,轉成小火,淋入一點醬油。
霎時,一股濃郁的醬香味撲鼻而來。
這純天然釀造的醬油就是香,不像她那個世界的醬油全是科技與狠活,鮮是增味劑調出來的,還帶著一股子香精味。
這個年代的人大多樸實,大家做生意做的也都是良心生意,釀醬油用的都是真材實料的黃豆,不像后世,釀醬油的原料是榨完油的豆渣。
肉沫下鍋翻炒,炒熟后再下入泡完水的茄子,待每塊茄子都均勻地沾上肉汁后,再倒入提前勾芡好的料汁,以及蒜蓉。
肉沫茄子一定要多放蒜蓉,不然就不香了。
轉小火燜煮個十分鐘,然后再轉大火收汁。
一掀開鍋蓋就是撲鼻的肉香和蒜香,茄子燜得軟爛,還吸滿了肉汁,軟糯咸香真的比肉還好吃。
好吃到孟箬自己都連干兩碗飯,游徹就更別說了,最后一點湯汁都沒浪費,用白米飯再刮了一遍盤子。
真的太久沒吃肉了,孟箬摸著自己吃得圓滾滾的肚子,滿足地打了一個飽嗝。以后賺到錢了,她要天天吃肉。
孟箬拽著游徹上樓后,鄭婉一臉懵地站在原地。
她沒想到孟箬拒絕她會拒絕得這么果斷,幾乎是不留有任何余地的。
孟箬的拒絕直接讓她原本的打算落空,她和游徹連一句話都沒說上,更不要說什么拉近關系了。
原本她想的是,如果孟箬客氣地邀請她去他們家,那她就可以趁孟箬做飯的時候,和游徹多說幾句話,順便安慰他一下電器廠的事。
鄭婉氣憤地攥緊了拳頭,又想起剛剛孟箬拽著游徹上樓的樣子,更氣了。
她現在抓心撓肝地急,但又不知道該怎么辦。
鄭婉沒想到的是,此時此刻孟軍正在后廚大發雷霆,瞪著眼拍著桌子等她回去。
等她走回飯店,發現后廚的門虛掩著。
她輕輕地推開門,一抬頭就看見了站在那的孟軍。
鄭婉心想壞了,孟軍什么時候又回來了。
這次她倒是不等孟軍發話,就低著頭主動承認錯誤。
“二姨夫,我是因為有急事才出去的。”
“那你怎么不請假?”孟軍瞪眼問她。
她倒是想請,但問題是她請假后廚師傅不肯啊,有一回她就是跟后廚師傅請假,說有事出去一趟,馬上回來,但后廚師傅立馬就急了,說什么現在這么忙請什么假,她走了誰干活之類的。
那個孫師傅不但不肯讓她請假,還死盯著她,她一往后門的方向去,他就揚言說只要她走了,他就去告訴孟軍。
“姨夫,我錯了,我下次再也不敢了。”鄭婉主動承認錯誤。
孟軍直接給她氣笑了,說:“下次?你還想下次?”
“石頭,把她的包拿過來。”<script>chapter1();</script>