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第三章 送鹵肉的灰少年

劉文軒一早還要去書院，沒時間逮著弟弟一直教訓。

等他背著書箱一離開家門，包括蘇云繞在內的其他人，竟全都齊刷刷地松了一口氣。

劉文英更是夸張道：“三郎啊，你以后可莫要再惹大哥生氣了，實在太嚇人了！”

蘇云繞不服氣道：“你惹大哥生氣的次數，可比我要多多了。”

劉文英道：“我惹大哥生氣，頂多也就只是因為嘴上不著調，你可就不一樣了，哪回不是差點兒把天給捅破了？！”

蘇云繞氣哼哼道：“二姐這話實在夸張，我要是能把天給捅破了，我早就上天了！”

還用得著苦哈哈地在人世間受累，為了碎銀幾兩，我連節操都論斤賣了！

孩子多了就是吵得慌，劉鎮海頭疼道：“行了行了，二妮子趕緊去把鋪面打開，別等待會兒日頭出來，還遲遲開張不了。”

蘇云繞不用人安排，早就找了個刮豬毛的刨子，跟著他姑母一起打整另外一頭豬。

蘇云繞上輩子雖然爹不親，媽不愛，可爺爺奶奶卻補足了所有的關懷。

他爺爺是大導演，奶奶是民樂藝術家，經濟條件都非常不錯，不說養尊處優吧，但蘇云繞確確實實是住著別墅，坐著豪車，司機保姆精心照顧著長大的。

一雙修長勻稱的白玉手，上輩子將古今中外百十種樂器給學了個遍，如今卻將一頭肥豬身上的百十處皮肉器官給洗了遍。

刮干凈豬毛后，姑父拿著斬骨刀，三兩下就把豬頭、四肢給砍了下來，接著再是開膛破肚，扯下內臟，分割豬身上的各個部分。

蘇云婷已經將炭火爐子燒得旺旺，姑母依次將豬頭、豬蹄架在上面烤，還得繼續燒毛，燒皮。

蘇云繞手里依舊拿著刨子，將燒得漆黑的豬頭、豬蹄給放到裝了水的大木盆里，仔細刮洗干凈。

另一邊，劉文英已經將鋪面打開，又過來幫著砍肉，一把剔骨刀耍得行云流水，看得人眼花繚亂。

姑父則打了井水，到院子最角落的排污溝那邊，清洗豬下水。

一家人分工合作，忙了快有大半個時辰。

等到豬頭、豬蹄、豬下水……，全都用蔥、姜、黃酒焯過水，下到另外兩口裝著昨夜提前熬好的鹵湯的大鍋里，慢火鹵的時候，天邊的紅日，才將將露出全臉。

蘇云繞手都泡得發白發皺了，姑母更是累得腰酸腿疼，所以說這掙的就是辛苦錢，每一個銅板都是包裹著辛勞汗水的。

北城門邊上住著的百姓大多都不富裕，城門外又有一個亂搭亂建的巨型坊市，價格更加便宜實惠，因此來劉家買新鮮的豬肉的顧客并不算很多。

早些年沒做鹵肉買賣的時候，每日殺一頭豬，得賣三日才賣得完，冬日還好，到了夏日，豬肉放不住，到了第三日，就有些變味兒了，得全部降價處理才行。

如今一日殺兩頭豬，當日殺，當日就能賣完，大部份豬肉其實都在鹵湯里頭，只留了半扇豬肉在門鋪里面賣。

守攤賣肉如今大多數時候都是劉文英和蘇云婷在負責，劉文英只管切肉上稱，算賬、收錢、記賬都是蘇云婷的事。

灶房里，蘇云繞和姑母一人負責一口大鍋，得小心看著火，不能小了，也不能大了，還得時不時翻一翻鍋里，上面的翻到下面去，下面的翻到上面來，免得入味不均勻。

總之都是一些重復瑣碎的活計，看似不得閑，但比起之前卻要輕松不少。

姑父換了一身干凈衣服，走到灶房里來商量道：“圈里只剩兩頭活豬了，我得再去鄉下尋摸尋摸，如今正是青黃不接的時候，家里還養著肥豬的農戶怕是不多，估計得走遠一些，午時就不回家吃飯了。”

蘇成慧放下吹火筒，叮囑道：“行，你記得多帶些銀子在身上，別到時候不夠。”

劉鎮海回了一聲“知道了”，跟著也轉身出門去了。

古代沒有大規模的活豬養殖場，劉家買豬還得去金陵城附近的村子里挨家挨戶地問。

蘇云繞再一次默默嘆息：這掙的真的都是辛苦錢！

蘇成慧卻笑道：“三郎這是又夢到哪路神仙了？怎么擺出這一副要拯救蒼生的悲憫模樣？”

蘇云繞見姑母取笑自己，怏怏道：“姑母，等我攢夠錢了，咱們就買一個田莊，再買兩個鋪子，到時候只坐著收租就行，再不用一大早起來殺豬鹵肉了。”

蘇成慧卻不聽這些，只挑眉道：“你不是應承了你哥，不再去百花樓里跳舞的嗎，怎么，想反悔了？”

蘇云繞確實有些后悔了，但他不敢說。

蘇成慧卻早就把他看透了，好心提醒道：“三郎啊，你可別想著陽奉陰違，叫你大哥知道了，他可是真會揍你的！你大哥揍人有多痛，你又不是不知道。”

“……”

蘇云繞可太知道了！

在這家里，蘇云繞只挨過一個人的打，那就是他大哥劉文軒。

三寸寬的戒尺打在屁股上，屁股都能給你抽腫了！

*

巳時已過，鍋里的豬頭、豬肘子……，全都煮得軟糯入味兒了。

蘇云繞和姑母熄了火，拿了兩個編織得細密緊實的干凈竹筐，將鍋里的鹵肉撈起來一多半，瀝干凈湯汁，然后放進竹筐里，最后再蓋上一層干凈的白紗布，便裝上了獨輪車。

蘇云繞換了一身能夠遮掩容貌的打扮，露在外面的皮膚也涂黑了，準備將獨輪車上的鹵肉送去醉仙樓，那可是他們家最大的客戶！

蘇成慧送他出門，隨口吩咐道：“你去了醉仙樓回來，記得去柳樹胡同口的米鋪里買三斤米線，咱們中午做肥腸米線吃。”

蘇云繞點頭說好，又問道：“除了米線，還有什么要買的？”

蘇成慧搖頭道：“沒了，你早去早回，路上當心點兒。”

“恩，知道了。”蘇云繞推著獨輪車，穩穩當當地出門去。