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張媽帶傅閑參觀完之后說道：“我們一般幾個人專門負責(zé)一個包廂，具體的流程明天教你。這幾天你都不用幫忙，在一旁學(xué)著就好。”

小徐和她打過招呼傅閑做完手術(shù)剛出院，讓她好好休養(yǎng)，不要勞累。

傅閑表示明白了。

然后張媽帶著傅閑往后院走，傅閑一進后院就聞到了一股香味。

張媽一邊走一邊說道：“這里就是員工休息的地方……”

“老婆老婆，快來看看?！耙粋€聲音興奮地傳來打斷了張媽的話。

傅閑扭頭看去，一位穿著白色廚師服身材圓滾滾的中年男子笑得滿臉紅光，兩手捧著一個陶瓷罐小心翼翼地走過來。

“哎喲，老張，你干什么呢？“張媽急匆匆地迎過去。

老張笑得像彌勒佛一樣：“我終于做出來那個佛跳墻了?！?

佛跳墻？

“哎呀，你沒看到我在和小傅說話嗎？趕緊把罐子放下吧，拿手端著不累啊?！皬垕尡г?，這人就是情商低才吃了那么多苦頭的。

張媽轉(zhuǎn)頭笑著向傅閑介紹道：”小傅，這位是我丈夫，也是這里的廚師?！苯又謱蠌堈f道：“老張，這位是傅閑，傅小姐，小傅，明天開始就來這上班了。”

“張先生你好。”傅閑微微點頭示意。

“小姑娘你好呀。不用那么客氣，叫我老張就好。”老張端著罐子笑呵呵，被張媽催著把罐子放到了后院的桌子上。

傅閑指著罐子里的東西好奇地問：“請問這里面有什么？”

好像有好多種食材，不過她認不出來。

老張熱情地解答道：“有海參，鮑魚，魚翅，瑤柱，花膠等等各種珍貴的食材。小姑娘是不是不了解佛跳墻？我跟你說啊，這可是一道名菜?！?

“傳說清朝道光年間，有一群乞丐每天拎著破瓦罐到處要飯。一次偶然，一個飯館老板出門時聞到了一股奇異的香味，循香而去，發(fā)現(xiàn)是那群乞丐將剩下來的酒和要來的飯混在一起做成的，受到啟發(fā)，發(fā)明了佛跳墻。”

老張又說道：“另一種說法，也是在道光年間。一位官員在宴席上吃了一道叫‘福壽全’的菜，很滿意，回家后讓家里的廚師仿制并改良了這道菜。后來廚師離開官員的家自己開了一家菜館，在一次文人的聚會上送上這道菜。滿座文人紛紛叫好，有人寫詩贊美‘壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來’?！?

清朝道光年間？

傅閑疑惑。

是什么東西？

傅閑想問，但老張沉迷在佛跳墻的由來中無法自拔，沒注意到傅閑欲開的口，繼續(xù)說道：“不過還有另一種說法，說一位高僧在去往少林寺的途中夜宿旅店，正好隔壁有人用這道菜招待客人，高僧問到之后垂涎三尺，修行也不顧了，跳墻跳到隔壁去享用這道美食，于是這道菜有了‘佛跳墻’這個名字?！?