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周與卿的香糟鹵是從她親手釀的酒里提取,那味道之濃郁純正,是外面非常難尋到的極品。
開水一滾,鵝掌煮上五分鐘左右;另外開一鍋,倒入料酒將鴨信煮上十分鐘。
煮完便撈出來放進涼水里過涼,過涼之后的鵝掌和鴨信肉質凝韌,筋骨皆軟。
而后鴨信去除舌根,只留舌尖。鵝掌去指尖,去骨。
另取一大碗,將鴨信鵝掌放入,加入蔥姜,倒入香糟鹵,用保鮮膜封好口腌制十到十二個小時,取出裝盤即可。
周與卿今天一大早就腌了一碗,就等著晚上吃。
保鮮膜掀開的時候,那股子醇香的味道嘭嘭盈滿整個廚房,酒香濃郁,又帶著蔥姜的清爽。
許同舟就站在一邊看著,鼻子嗅嗅,肚子便餓了。
周與卿用筷子翻著看了看,確定都腌好了,小聲沖許同舟道:“過來。”
許同舟不明所以,抬腳上前。
卻見周與卿用筷子夾著一只最肥嫩的鵝掌,塞到他嘴里,仰頭看著,目光晶亮,眼底是一片歡喜和期待,“好吃不好吃?”
許同舟舌尖就像是被拉進一個刺激的味覺世界,糟鵝掌鴨信的味道很重,混雜著香糟鹵的味道,一瞬有些沖,但隨后而來的卻是逼滿口腔的濃醇,鵝掌筋肉適中,帶著一點韌度,一口咬下去,連骨頭里都帶著汁水。
許同舟抬手蹭了蹭周與卿的臉頰,“好吃。”
像是得了天大的夸獎,周與卿的小尾巴都要翹到天上去了,得意得不得了。
這么些年,她從一句簡單的夸獎里能收獲天大的幸福和開心,自出師后,還是第一次。
院子里的石桌不大,圍一圈,正好坐上七八個人。
一桌飯菜豐盛,除了那道糟鵝掌鴨信,還有許多。
天上星子漫天,這一方小院里,竟是笑語頻頻。
房靜從頭到尾都有些呆愣,樂過頭了,從前還從來沒想過能和本命男神同桌吃飯。
許同舟倒是老神在在的淡定,夾了一筷子菜到周與卿碗里,又夾了一筷子菜到俞見月碗里,小姑娘受寵若驚,縮了縮脖子。
俞見星摸摸她的腦袋以示安撫。
晚飯過半,許同舟突然擱了筷子。
周與卿面露不解地看著他。
他卻看向俞見星,然后從口袋里摸出一個紅包,“你姐姐跟我說你考上了好大學,這是我的紅包,祝賀你。”