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王熊自列岫手上目不斜視地抽了一張,打開:飲茶之樂。
飲茶之樂,要求不高。不比崔徹在杏子塢茶會上出的那題冷茗,刁鉆又精妙。
賀初卻思忖,這題看似簡單,實則宏大,不知道金縷臺的主人是何方神圣,能出得了這樣的題。
“我自備了茶,請問姑娘備有哪幾種水?”王熊問。
列岫道:“回稟大人,共有三種水。一是青城山老人村的杞泉水;二是廬山頂梅花谷的膏露;三是姑蘇虎丘山去年所存的雪水。”
青城山老人村有世外桃源之稱,梅花谷的膏露凝結如脂、甜美如飴;雪為五谷之精,虎丘山去年存在的雪水,更是天地之間寒氣的積累。
他今日帶來的茶,宜用第三種水,王熊吩咐道:“那我就用虎丘山存的雪水。”
列岫應下。
賀初與她對視一眼,這才發現她和她身后的七位當家都齊刷刷地注視著她。照理說,金縷臺的當家,心氣頗高。可幾位看她的眼神都極為恭敬。
賀初不自在地一低頭,清了清嗓子,“我也自備了茶,就用梅花谷的膏露吧,有勞姑娘了。”
王熊用的是貢品,稀有的小鳳團,茶餅分開后,碾碎、過籮篩凈,放入沸水中,經三沸才得茶湯。
賀初則簡單多了,水沸后,稍稍冷卻,便注入茶中。沖泡后,只見茶葉徐徐舒展,上下翻飛。
兩人的茶被分為若干杯送至樓下,由各人品評。
王熊品了賀初沏的茶,只見茶湯白毫畢露,銀澄碧綠,“這是什么茶?我從未見過。”
賀初問:“可還能入口與下咽?”
“清香襲人,鮮爽生津,當然能入口和下咽。”
賀初道:“我用的是散茶,尋常百姓家才有,所以你沒見過。團茶的制作太過費時費力,以致于價格高昂,于百姓無益。
我在清寧的時候,當地百姓哪里喝得起團茶,更何況是貢品小鳳團。但他們在采摘芽茶之后,經殺青、揉捻、炒青等工序,也制成了一種茶,既保持了茶的真味,又沖泡簡易。雖說我朝并不流行,但此法能使萬民感受到飲茶之樂,必然能盛行于后世。”
第98章 巨富
樓下品評的結果尚未出來,王熊卻意識到自己已經輸了,真沒想到他這般輕易地就輸給了賀初。
團茶雖是稀有之物,可它的口感介于茶和菜羹之間,時下,甚至有人會加鹽、蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷等。而散茶口感純粹,能體現茶的真味。