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何止夠啊,這一蓋挺夠吃兩頓了。
“夠,當然夠,但是做不了上回的酸菜燉魚。”
“這些魚都不太大,適合拿豬油煎著吃。”
“啥?用油煎!”秦小滿現在對這幾個字可敏感了,從一開始的煎血腸、到后來的煎雞蛋,他都愛吃得很,狠狠愛吃!
“煎!哥夫,今晚就煎中不?”
“煎啥?”
兩人正說著話,秦鋒干完田里的活扛著鋤頭回來。
柳柏笑笑:“你看小滿,抓了一蓋挺魚,咱們今晚有煎小魚兒吃了。”
聽到這話,再看看蓋挺上的魚,秦鋒也沒忍住咽了口口水。
柳柏臉上的笑容更大:“反正還有油吃,這些抓的早的個頭小,還是半風干的,咱們就用油直接炸了,炸的金黃酥脆的。”
“這些巴掌大的就做香煎小魚吧。”
柳柏這么說著,秦鋒秦小滿兩個人默契的去洗手了。
洗完手進廚房圍在柳柏身邊,雖然不知在忙活啥,但看著是幫忙的樣子。柳柏心里發笑。
有秦鋒和秦小滿在,魚不用他開膛清洗,他先去燜米飯。
最近家家戶戶都收了玉米棒子。有些玉米棒子沒長成,個頭小但是嫩,這種做不成糧食,可以直接煳著吃。
秦寶山讓秦鋒帶回來過一小筐。
柳柏把七八根玉米洗干凈放在蒸屜上,蒸屜下是高粱米。鍋灶架上火,等飯熟了,煳玉米也就好了。
頭一茬飯有熬出的米湯,又暖胃又解渴。這么想著,柳柏打算腌魚時多放鹽。
最近活計重,吃鹽長體力。
魚收拾好,他用簍子瀝干魚身上的水,接著把飯盛出來,洗干凈鍋后在鍋中加入一坨豬油。
慢慢地,加火把豬油燒化,燒得差不多熱后放入小魚兒。
把小魚兒翻兩面煎至金黃。
煎好了取出小魚兒,撒上一小捏鹽巴和花椒粉,這就好了。
油炸小魚也是差不多的步驟,但是得熱油炸透嘍。這些魚個個差不多只有拇指粗,炸透后從頭到尾連骨頭都能吃。
柳柏炸小魚的時候,秦小滿一雙眼睛都黏在已經出鍋的煎魚上,他左右瞄了一圈,出其不意的向魚伸出手。
“啪”
那雙偷吃的手被打下來:“等一會兒,猴急似的,這馬上就吃飯了。”
秦鋒皺著眉教育秦小滿。<script>chapter1();</script>