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因著沒經驗，他一開始用料用得很少，每次做完嘗了味道再試，四五次下來，漸漸摸出了門道。

最后一次，他用了桂皮、八角、山柰、小茴香、甘草、草果、豆蔻各一小捏，又多抓了些花椒撒進去，組成鹵水的香料。

將香料裝進小塊兒紗布，細線封口，丟進豬骨湯里熬上一整天。

熬湯的時候正好空出手來處理豬下水。

豬下水老些人覺得臟，豬心豬肝豬肺什么的還好，但那豬腸子，一股沖鼻竄腦的屎尿味兒，就是光看著賣相也不好，講究多點兒的怕是都下不去嘴。

柳柏是講究的，他用刷子沾了堿面把豬下水里里外外來來回回洗了五遍。確保一丁點兒怪味兒都沒了才撒鹽腌制。

這也需要腌上一整天。

頭一天就這么過去，第二天正式開鹵。

把豬下水在沸水中滾上一遭，撒蔥姜去血腥，大約七分熟的時候撈出來。

撈出來放進前一天拿骨頭湯和香料做好的鹵湯里，點火再燒鍋，加酒兩小盅兒，鹽一撮兒，煮上大約半個時辰，白汽里都是辛料甘香的時候，鹵下水就做成了。

拿香料吊出來的那個味兒，是各種香味兒的雜糅，能勾起人最本能的食欲，聞著就想吃，吃下去更想吃。

從鍋里端出來的一小盆兒鹵味，香氣馥郁、色澤醇厚，瞧著就讓人止不住流口水。

秦鋒和秦小滿這兩位等待已久的老食客在鹵味一上桌就把筷子甩出了殘影。毫不夸張，一盆菜眨眼精光，兩人咽下最后一口，個頂個的吆喝著吃不過癮，還要再來一盆。

虧的是柳柏早就多準備著，就著熱鍋又鹵一盆，秦鋒這次喝起了小酒，一口酒一口鹵味，當真是享受極了。

一盆鹵水又下肚，秦鋒和秦小滿吃爽了。一個香的要把鹵水盆放枕頭邊兒上睡覺，一個借著酒意抱著柳柏在院子里轉上了好幾圈兒，嘴里喊著香香柏哥兒，香死個人！

柳柏想著那天的場景，臉微微發紅。

黃齊氏看著柳柏遞上來的兩樣東西，面上沒什么波動，那雙蒼老的眼睛里滿是經年累月的冷漠。

倒是黃連聲做足了樣子，雙手接過裝著鹵味的壇子，掀開扣布聞了聞：“嚯！真香，這鹵味......想必是秦夫郎獨一份兒的手藝，黃某一家都有口福了。”

“夫子過譽，正巧前些日子家里做了些，覺得味道不錯，帶過來嘗個新鮮。”

這是柳柏在來的路上就和秦鋒預演好的話，畢竟是當著眾人的面和讀書人你來我往，得做出禮數周全的樣子，就是心里到底免不了緊張。

索性沒人看得出。

黃連聲滿眼欣賞，黃齊氏分給柳柏一個眼神：“鹵味免了，糕點我嘗嘗吧。”

“好，我給您拿。”

未等柳柏回應，黃連聲接下了話，他將手中的鹵味放下，打開包著棗子糕的油紙，親自撕下一塊遞到黃齊氏嘴邊。

見黃齊氏這個態度，人群中有人吸了口氣，做飯的幾個姑娘和哥兒其中有兩個動作頓了頓，很明顯是一直注意著這邊兒的動靜。

棗糕入口，黃齊氏剛嚼兩下就放慢了動作，眉頭微皺，目光直直射向柳柏，語氣冷得凍人：“這點心也是你做的？”<script>chapter1();</script>