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臘肉能做的吃食也多,芹菜、茄子、辣椒都能一起炒,炒出來油汪汪咸香咸香的,吃上一回一輩子都忘不了。
柳柏沒吃過,但他見過。
那還是小時候,一個冷到骨子里的冬天,臨近年關,他跟著柳大龍到大麥鄉采買年貨,遠遠隔著人群往食肆里看了一眼。一眼就看到了泛著油光被熏得結結實實的臘肉。
他到現在還記著。
但是畢竟沒做過,他不敢托大,想來想去,他決定把臘肉做成燜飯,讓肉香都浸進米粒里,味道絕對差不了。
說做就做,他取下臘肉,但是看著兩個巴掌大的這么一塊兒覺得有些不太夠,得再加點兒配菜。
他敲響了陳阿嬤家的門:“阿嬤?您家里還有土豆嗎?”
陳阿嬤自從上回吃了柳柏做的飯,那可是贊不絕口,還在村里的老太太中間狠狠宣傳了一波。
現在柳柏做飯的手藝可是在媳婦婆婆間出名了。
聽說柳柏想要用土豆和臘肉做燜飯,陳阿嬤直接讓柳柏從地窖里拿了一筐。
“我平時走路都不利索,他們還在地窖里屯這么些東西,我吃得著吃得了嗎?都是瞎費心。”
“阿嬤,往后我給您做,您今天中午不用做飯,我給您送來。”
“欸,好好,多長時間沒吃燜飯了,可真挺想這一口。”
挎著土豆回家,秦鋒已經出了屋子,正蹲在院子角上圍籬笆,他們先前打算養些雞鴨。
秦小滿還在屋子里悶著。
柳柏進了廚房,快到吃午飯的時候了,他動作得快些。
先將土豆削皮,然后和臘肉一道切成小塊兒,緊接著就是淘米。
但是,柳柏皺了皺眉,對著院子里的秦鋒道:“秦大哥,米快沒了。”
“是嗎?這頓還夠嗎?”
“高粱米不夠了,但還剩下些精米,要是放在一起做,這頓是夠的。”
“那就放在一起做,吃了飯我去買米。”
現在還沒秋收,家家戶戶都是青黃不接的時候,缺糧食很正常。但柳柏相信秦鋒能弄來,聽話的將所有的米都倒進鍋。
剛蓋上鍋蓋,秦鋒走進來:“我幫你燒火。”
“不用,我。”
沒等柳柏說完,秦鋒已經在灶火口坐下了。
柳柏只好收起了話,轉身將案板上的臘肉塊兒和土豆塊兒均勻的灑進鍋里。
這些工序都簡單,關鍵還在火候。
因著不放心,他在秦鋒旁邊蹲下來,一邊時不時的和秦鋒說幾句話,一邊時不時的加點兒柴撤點兒柴。<script>chapter1();</script>