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大概是昨天的筍子確實弄得多了,顏霜將所有陽光足的地方都曬上筍片后,發現還剩下三分之一的筍子。
顏霜想起筍子還可以做成酸筍,而且味道也很不錯,況且東屋里放在幾只從杜公公那里搞回來的大壇子,便打算將余下的筍子都做成酸筍。
她把自己的想法告訴翠玉,翠玉也很贊成,兩個人便去東屋把那幾只壇子滾出來,洗干凈了在太陽下曬著,好讓里面的水分蒸發掉,顏霜和翠玉便將剝了皮的筍子切成兩半,放進盆里,撒上鹽,腌上一天,等第二天的時候便整齊的堆放進壇子里。
酸筍子一共做了足足有三壇半,還余下兩個大的壇子。顏霜和翠玉將空壇子又推回了西屋,等晚上秦毅來的時候叫他把院子里放著的那四個裝了酸筍的挪進東屋里,剩下的事情就是等酸筍發酵變酸了。
后來又下了好幾場雨,顏霜和翠玉還是會去竹林里弄些新鮮的筍子吃。她們當然不只是去竹林里,也有在樹林里轉,這便幸運的發現了各種蘑菇。顏霜認識的可食蘑菇并不多,好在翠玉小的時候跟著她娘一起在樹林里撿過蘑菇,可食的基本上都認識。
于是,顏霜的菜單里又多了蘑菇和菌類。不得不說,冷宮后面的樹林和竹林真是個巨大地寶庫,蘑菇菌類筍苗特別的多,顏霜和翠玉便高高興興的采了許多的蘑菇和菌類在院子里曬著。
可以想見,今年會是非常豐富的一年。
不挖筍子、找蘑菇菌類的時候,顏霜最喜歡做的便是往撒了種子的屋后跑。經過春雨的滋潤,小小的種子發芽很快,不多久就破土而出了。顏霜每天都會來瞧這些菜苗,一天天的看著菜苗由破土的嫩綠變成翠綠,幾十天過去后,白菜苗、蘿卜苗、萵筍苗等就都可以移栽了。
顏霜和翠玉拿著鏟子,小心翼翼的將菜苗根連著土一起挖了,然后在剩下的那塊空地上各自中上一小片。
種子撒的多,長出來的苗確實多,瞧那撒了白菜、蘿卜、萵筍種的苗床地,水靈靈的苗兒長的那叫一個擠。
嫩嫩的白菜、蘿卜、萵筍苗也是很好吃的,每次翠玉做飯的時候,顏霜都會扯上一把白菜、一把蘿卜和一把萵筍苗,各自搭配著炒。白菜苗嫩且鮮,翠玉切了肥豬肉,放進鍋里榨出油,然后把洗干凈的白菜放進鍋子里炒,等葉子變軟了加上水,加入醬油、鹽、胡椒等調料,蓋上鍋蓋煮到湯開了,舀進碗里,鮮香的白菜湯味兒勾得人口水滴答。
蘿卜苗雖比不上白菜苗那么嫩,不過先用熱水燙一下,然后切成碎碎的,放上辣椒爆炒,滋味也很不錯。
萵筍苗扭成兩半,并不切,放進鍋里爆炒,迅速的撈上來,也別有一番滋味。
顏霜、翠玉和秦毅三人每晚都吃的特別開心,這當然要依賴于翠玉的好手藝了,同樣的材料,每天卻能變著法的做出不同的吃法來。