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看著爹娘雖然面上還在努力地笑著，但其實都神色黯然，寧婉卻一點也不生氣，她反而有些開心，因為在她的夢中，這一年的社日娘小產在家，三老太太頭一天自家里舀了一大盆黃豆，美名其曰幫娘炒黃豆，其實炒好了只送一小碗；寧清和自己要陪著娘沒有出門；爹拿了祭肉剛進門，卻被拴兒闖進家里笑著嚷了一聲“你們家是絕戶，以后就分不到肉了！”免不了愁容滿面，娘也在炕上哭了一天……

眼下一切情況已經好得太多太多，唯一比過去差的就是這塊祭肉確實比那時少了。可是想想從郭老爺子手里拿了八貫多錢，不用說買肉，就是買豬殾有買兩三頭，因此寧婉便笑道：“這又急什么？明年我們家就有小弟弟，就能分兩份肉，后年再有一個小弟弟分三份，大后年還有……”

于氏被逗得笑了，“你當娘是什么，一年生一個！”

寧婉便又笑著說：“就算娘只生了一個小弟弟，可是總可以讓小弟弟娶了媳婦多生幾個孫子呀，那時不是也一樣分很多份祭肉嗎？”

爹便也忍不住笑了。

三人回了家，娘拿過那塊肉看了又看，再瞥一眼兩個面果子，再也忍不住說：“二百錢就換了這些東西，郭老爺子也未免太……”這話她怎么也不能在村里對外人說的，就是先前她也不會在女兒面前說，最多在被窩里與丈夫嘀咕幾句，但現在卻沒避著寧婉，她早將幺女當成大人了。

寧梁也垮了臉，氣道：“村里從來都是按戶收錢也按戶分祭肉的，誰想到郭老爺子能這樣？在大家面前我也不好意思爭。”

倒是寧婉此時還很開心，“其實豬蹄子最好吃了，我來做！還有這根大骨，正可以熬一鍋好湯燉菜！”瞧瞧爹娘還有些不情愿便笑道：“要是大家還饞肉，我們就再殺一只雞！”

爹娘聽了趕緊都說：“有豬肉吃還殺什么雞！”卻也想得開了，畢竟于氏肚子里現在就有一個，所以就有希望，而人只要有希望存在，就不會真正難過。

寧婉便家里分的祭肉接過去，先用刀把大骨頭和豬蹄分開，將兩只豬蹄洗凈，將一根長木柴放到灶下，燒了一會兒用紅了的那頭燙去上面的毛，然后燒水淖一下，撈出來重新放在冷水里，這樣豬蹄的筋和皮才能更加勁道兒。

剛剛的空閑時候她已經用斧子將大骨頭砸開，放了一大鍋的水用小火慢慢熬了起來。再坐下將豬蹄上的細毛重新撥了一回，原來開水淖過再冷水泡過，豬毛也更容易去掉了。

娘見幺女做得井井有條，紊絲不亂，竟一點忙也幫不上，便叫丈夫，“去菜窖里取兩棵大白菜，等中午熬了骨頭湯再下些白菜最好吃了。”

三家村的冬天是非常寒冷的，不論什么菜放在屋外就會凍壞了，而在屋里又會太熱而很快爛掉，因此家家都有菜窖，挖到地下六七尺深，再將大白菜、蘿卜等耐儲存的菜放進去，便能經冬不壞。每到吃的時候，就要到地窖下面取。

寧梁答應著打開地窖的蓋子，一會兒就取了兩棵大白菜出來。于氏接了過去，將外面干癟破敗的葉子都摘了去，然后一葉葉摘下來放在水盆里清洗，只等肉骨頭湯熬成白色了才將菜放了進去。

這里面又有一個小竅門，那就是大白菜不要用刀切，而是要用手撕成小塊，味道要比用刀切的小塊好吃。

第15章 貨郎

寧清回來時已經是午時，一進門就笑著說：“這肉味可真香！”

大家見她的臉凍得紅紅的，包著炒黃豆的帕子已經收了起來，就都知道她果然又去見劉貨郎了。不過爹娘一向對這門親事很滿意，因此并不攔著寧清，眼下便擺了桌子吃飯。

骨頭湯端到了桌子上，寧清才發現上面幾乎沒有肉，還當娘將肉收了起來，過了一會兒才知道實情，因此十分地不滿，可她已經十七了，正是談婚論嫁的年紀，因此縱有多少不快，也不過在自家嘀咕幾句，怎么也不能到外面說，畢竟小姑娘的名聲可重要著呢。

肉是少了些，可是骨頭湯十分地鮮美，砸碎的骨髓里煮出了一層油花，香味更足，再加上浸滿了肉味的大白菜片，就著兩個祭祀的白面果子和家里為了社日特別做的白面饅頭，吃得寧家每人都出了一身的汗。

飯畢，每人又用手捏了一把炒黃豆，說些土地公公和土地婆婆的神跡，便將社日的白天度了過去。到了晚上，寧婉煲了整整一下午的豬蹄早煮得軟爛盛了上來。

豬蹄一向是上不得臺面的東西，但其實用心做了比豬肉還要好吃，就如眼下寧婉做的豬蹄煲，湯汁澄清透亮，豬蹄燉得半透明，筷子一夾，蹄花的筋肉便從骨頭上脫了下來，香糯綿軟，如果能加點潤滑勁道的粉條，那才是相得益彰！只可惜家里太窮，從來不會買粉絲這種“貴重的東西”。

晚上家里做的是高梁米飯，大家就著兩個豬蹄，又吃得十分開懷。寧婉又說：“這菜是最養人的，娘你一定要多吃。”

于氏應著，笑道：“這些日子又是雞蛋，又是雞，還有這骨頭湯、豬蹄粉條，我覺得我都吃得胖了！”

原本小產了的娘看起來還十分康健，這是寧婉最欣慰的，“娘，你這時候正應該胖一點才好呢。”<script>chapter1();</script>