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七朵此次前來(lái),主要目的還是為了河蛤。
石溪河中水產(chǎn)豐富,河蛤產(chǎn)量多。
而竹筍是季節(jié)性的食材。
過(guò)不了多久,等筍子全部破土而出,就沒(méi)法食用了。
年叔笑著答七朵,“不瞞七姑娘,那東西腥味濃,沒(méi)人愛(ài)吃。
我們酒樓,菜譜上無(wú)這道菜,不然,我早就開口了。”
并不因七朵那六十文,而同意收了河蛤。
回答在七朵意料之中,并不意外。
七朵笑得乖巧,“年叔,河蛤雖然有腥味,但只要稍做處理,就不會(huì)有腥氣。
不但沒(méi)腥氣,且肉質(zhì)嫩滑,味道鮮美,可是一道珍饈美味,絕對(duì)可以與海鮮媲美。”
現(xiàn)在可不是謙虛的時(shí)候。
越誘人越好。
“不會(huì)吧,那東西怎么瞧怎么不好吃,哪兒能與海鮮相提并論。”年叔搖頭懷疑。
“年叔,能否借用一下廚房,給我兩盞茶的功夫,讓您嘗嘗這美味。”七朵請(qǐng)求。
年叔為難,“七姑娘,眼下正是酒樓生意最忙的時(shí)候,廚房里忙得針都插不進(jìn)去。”
捏了捏袖籠中的六十文銅板,覺(jué)著有些燙手。
“年叔,我知道酒樓忙。
但我只要一些泡軟的粉絲和蔥姜蒜,還有一個(gè)蒸鍋,決不會(huì)給您添亂,讓您為難,好不好?”七朵不放棄。
這要求簡(jiǎn)單,年叔松了口氣。
“好,看在五少爺?shù)拿嫔希揖推评换亍?
只是七姑娘你不能進(jìn)廚房,那里面的確忙得很,有間偏廚,里面有蒸鍋可用。
你要的東西,我讓人給你送過(guò)去。”年叔點(diǎn)頭。
“年叔,真是太麻煩您了,多謝!”七朵開心的道謝。
年叔擺擺手,“七姑娘不用客氣。
對(duì)了,請(qǐng)問(wèn)隨你一同前來(lái)的那位小公子是誰(shuí)?”
“那是我沈楠哥哥,與你們家五少爺是同窗,年叔沒(méi)見過(guò)么?”七朵笑著答。
年叔眸子又閃過(guò)一道亮光,“原來(lái)是沈三公子,眼拙了。”
聲音有些低。
“年叔,您說(shuō)什么?”七朵有些好奇的問(wèn)。
“哦,沒(méi)什么,七姑娘,我找人帶你過(guò)去,我還有事要處理。”年叔笑著將話題岔開。
“多謝年叔。”七朵再次道了謝。
而后去和譚德金、沈楠他們說(shuō)了做河蛤一事。
韓和文瞪圓了黑眸,“七朵妹妹,你還會(huì)做我們酒樓師傅不會(huì)做的菜?”
“七朵會(huì)得東西多著呢。”沈楠溫潤(rùn)出聲為七朵說(shuō)話。
譚德金起身,“朵,我給你幫忙。”
“爹,不用,您先歇著,我一人就成。”七朵擺手。
老爹沒(méi)做過(guò)廚房里的活兒,會(huì)越幫越忙。
一位名叫格子的小伙計(jì)帶七朵去了后廚。
院子里菜香四溢,引人垂涎。
她將需要的一些配料和調(diào)料告訴格子。
一點(diǎn)兒也不擔(dān)心自己的配方被人知曉。
沒(méi)有異能,河蛤只能是普通的河蛤,無(wú)法變海鮮。
七朵趁格子去拿東西的功夫,將鐵鍋加水,放入蒸鍋,而后去灶前將火點(diǎn)著。
格子很快去將東西給拿了過(guò)來(lái)。
灶膛內(nèi)的柴火熊熊,七朵快速?gòu)脑钕缕鹕怼?
酒樓就是好,粉絲有現(xiàn)成泡好的,蔥姜蒜也全部切好。
來(lái)到案前,七朵將粉絲之類的配料放入蛤肉之上。
擺了兩只白瓷碟子。
水沸,碟子入蒸屜。
一盞茶左右的功夫,香味已經(jīng)從偏廚飄了出去。
七朵掀開鍋蓋,端出一碟蒜蓉蒸河蛤,去了沈楠他們所在的房間。
進(jìn)了房間,只有譚德金一人在,沈楠與韓和文都不見了。
“爹,楠哥哥他們?nèi)四兀俊逼叨鋯?wèn)。
“方才年管事過(guò)來(lái),請(qǐng)我們幾人一起去三樓吃飯,我沒(méi)去。”譚德金說(shuō)了經(jīng)過(guò)。
七朵了然點(diǎn)頭。
年叔很快被格子請(qǐng)了過(guò)來(lái)。
碟中的河蛤紅白綠黃幾色相間,香氣繚繞,可謂是色香味俱全。
年叔被驚艷了。
看七朵的眼神又變了。
“年叔,您能嘗嘗嗎?”七朵微笑著問(wèn)。
“要嘗。”年叔認(rèn)真的點(diǎn)頭。
他夾了河蛤放入碗中,細(xì)細(xì)品嘗它的味道。
第一口只是夾了一點(diǎn)兒粉絲入口,擔(dān)心這道菜只是外表好看,實(shí)則難以下咽。
但吃了一口之后,他認(rèn)為自己錯(cuò)了。
味道與造型一樣,令人贊嘆。
在酒樓做了近二十年,他自認(rèn)嘗過(guò)不少美味,口味變得挑剔。
可這道菜,讓他贊不絕口。
七朵之前沒(méi)有夸海口,沒(méi)有說(shuō)大話。
“年叔,怎么樣?”七朵還是有些緊張的問(wèn)。
年叔伸出大拇指,“好吃。”
微頓后續(xù)道,“味道的確堪稱一絕,但畢竟酒樓從來(lái)沒(méi)有這道菜,要不要加,我做不了主。
七姑娘,我端去給掌柜的嘗嘗,讓他來(lái)做決定。”
“真是太感謝年叔您了。”七朵又道謝。
年叔也沒(méi)有客氣,忙端了河蛤出房間,直奔三樓。
憑著多年的經(jīng)驗(yàn),他直覺(jué)掌柜的肯定會(huì)認(rèn)同這道菜。
再次感慨,一個(gè)鄉(xiāng)下小丫頭,竟然有如此好的廚藝,實(shí)在是令人想不到。