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張天嬌告訴她：“你不知道，做這些我心里高興著呢，以前我們家是村里最破爛的，家里什么都沒有，就算我想做也沒得做，看見別人興興頭頭地準備過年，我這心里不知道有多難受，現在日子好過了，怎么樣也得把這個年過得紅紅火火的。”

藏在缸里的糯米拿出來，用水泡一個晚上，第二天拿到村里的磨坊里，磨成粉漿，然后再把水瀝干，掰成小塊平鋪在笸籮里，大太陽底下曬干，張天嬌說，這是正月里用來做水湯糍吃的。

干的糯米粉也磨了不少，這個用來炸糍粑。

隔壁村有榨油坊，張天嬌把家里曬干了收著的花生都拿出來，背過去榨了一罐油回來，再加上之前趙曉明帶回來的那些油，興興頭頭地準備開始炸年貨了。

農村人過年前喜歡自己動手做些吃食，作為過年走親戚的時候互相送禮用，為了能放得久不易變壞，大多數是用油炸的，不過一般只有比較殷實的人家才能做得起。

這么些年來他們家是第一次做這些東西，張天嬌早早就通知好了平時比較說得來的幾個姐妹，這一天一大早，姑娘們嘰嘰喳喳地就進了門。

這些農村姑娘見了趙曉明這樣時髦洋氣的城市人還有點不好意思，扭扭捏捏地不太敢跟她說話，趙曉明拿了事先準備好的餅干出來，招呼大家一起吃，結果很快就跟她們混熟了，等張天嬌從廚房里忙完出來的時候，一大堆人已經聚集在房間里大呼小叫地看著趙曉明帶回來的衣服了。

張天嬌氣得雙手叉腰：“喂，你們到底是來幫我干活的還是來看衣裳的啊？說你呢，小心點兒，別把我曉明姐的衣裳給扯壞了。”

別人可不怕她：“阿嬌，不是說你前幾天在百貨公司買了新衣服？拿出來給我們看看唄！”

最后張天嬌那件新衣服被所有人都試穿過了一回，心疼得她都快要哭了，這幫姑娘們才心滿意足地走出房間，手腳麻利地開始忙碌起來。

糯米粉配上一定比例的粘米粉用來炸油糍，張天嬌打算做咸的和甜的兩種口味，咸的在粉團里揉進去切成小粒的香芋和蒜苗，甜的則是用炒香碾碎的花生米加上炒過的白芝麻和白糖粉攪拌均勻了做餡。

用的這些材料都是自家自留地里種的，開春的時候張天嬌就已經計劃好了過年的時候要用到什么，然后讓她哥在自留地里按照她的要求種上了香芋、芝麻和花生，糯米是隊里分的，一個勞動力分了二十斤，她一直舍不得吃，就留著這會兒用呢！

往年自留地少，種的菜光是夠一家人一年的吃用就不錯了，哪里還能用來種這些不實用的東西，這兩年多虧了張天亮私自給隊里的各家各戶增加了自留地的面積，大伙兒在吃食上才豐富了起來，不過為這事張天嬌也沒少為她哥擔心，現在雖然上面沒說什么，那萬一政策變了呢？

不過在工作的問題上，張天亮向來是不聽人勸的，反正只管做他認為是對的事，管你天王老子來了都不怕。

姑娘們嘻嘻哈哈的，很快就做完了兩大笸籮的糍粑，就等著入油鍋炸了。

當然張天嬌要做的不止這些，不然也用不著找五六個人來幫忙了，主要費工夫的還是捏油角，油角的面皮也有講究，面粉加上適量的雞蛋、油和糖，加溫水，揉成面團，揉出來的時候滿手油光，香噴噴的，讓人恨不得連手都吃掉。

這面皮如果揉得不好，炸出來的油角就會很硬，不酥脆，為了怕自己揉不好，張天嬌特地提前一天去請教了有經驗的大嬸，揉的時候也是小心翼翼地加水，一點兒也不敢疏忽了。

揉出來的面團揪一塊出來，用搟面杖搟成薄薄的面片，然后拿一個大茶杯，杯口倒扣在面片上，用力一壓，左右旋轉一下，一個圓形的面片就出來了。

面片里包上碾碎的花生米加上炒熟的芝麻和白糖的餡，包成一個月牙形，接口處再捏上牙邊，一個油角就完成了。

趙曉明沒有做過這東西，不過她仔細看別人做了兩次之后，就明白了其中的道理，嘗試著做了兩個，做到第三個的時候，已經可以做出非常漂亮的油角了，而且跟別人做的比起來，還顯得特別飽滿且小巧玲瓏。

旁邊的人都贊她包得好看，牙邊捏得細細的，特別精巧，一個胖姑娘不樂意了：“你們看她的手指又長又細，當然能捏得好看！要是長得像我這樣粗短的手指頭，我就不信還能捏得那么好。”

別人一看她捏的，果然粗獷，一個油角上人家一般得捏上十幾二十個牙才好看，她倒好，四五個牙就搞定了。

趙曉明笑瞇瞇的，把自己捏的油角擺成一排，心里特別有成就感，雖然別的家務她不會做，可是她手巧啊，幼兒園的時候班上用橡皮泥做手工，她總是得第一的呢！

來幫忙的人分成兩撥，一撥在包油角，另一撥則負責做糖環。

糖環的做法比油角簡單，難就難在炒糖上，要起了油鍋把紅糖在鍋里熬化了，再用來揉面，這糖一不小心就會燒焦了，再用來揉面就會讓面帶上焦糊味，做出來的糖環就不好吃了，但如果熬的火候不夠，做出來也會發硬，照樣不好吃。

張天嬌平時做菜本來就很少用到這么大量的油和糖，再加上紅糖十分難得，要不是趙曉明帶過來，她們平時根本就買不到，因此炒糖的時候特別小心，算她運氣好，糖炒得十分成功，糖環的面團也揉得油亮亮、甜絲絲的。