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趙老爹脾胃不好,家里大都是熬粥,隔幾天才蒸一次干飯,菜也做的清淡,想著今日有古家拿的豬頭肉,趙嬸子便打算煮個(gè)青菜湯。
吃過飯后,趙嬸子去洗碗筷,趙錦去將黃豆泡上。
做豆腐是個(gè)力氣活兒,早早的便要起來磨漿,因著晚飯之后趙家如若沒什么事,都早早的睡去。
趙錦更是下力氣的人,平日里都睡得早,怕第二天起不來,但是今晚不知怎么,他翻來覆去都睡不著。
透過窗,他看著窗外的圓月,只覺得像極了古小漁的明眸。
第6章
寅卯時(shí)分,趙錦便掙扎著起床了。
窗外月兒還掛在柳梢頭,天還暗著,偶有鳥兒咕咕的聲音,趙錦用涼水洗了臉,混沌的腦袋瞬間清醒了。
黃豆昨夜就泡上了,趙錦用手撿起一顆搓了搓,發(fā)的很是不錯(cuò)。
這做豆腐的黃豆需得沒過水,泡上七八個(gè)時(shí)辰,夏日溫度高,可以略略縮短些時(shí)候,這樣做出來的豆腐才滑嫩香軟。
將裝黃豆的木盆抬到后院兒,趙錦開始磨漿。
一勺黃豆一勺水,趙錦推著石磨慢慢的轉(zhuǎn),石板摩擦的聲音中,一股白色的漿液從凹槽里流出,順著流入早放好的木桶中。
磨漿的動(dòng)靜將趙家夫婦吵醒,趙嬸子穿上衣服,瞧著兒子已經(jīng)磨上了,便去灶房里做早食。
調(diào)好的面糊下鍋,發(fā)出滋滋的聲音,油香混著面香散出來,綿軟的餅子烙好,趙嬸子拿碗裝了,又切了一個(gè)流油的咸鴨蛋放進(jìn)去。
趙嬸子端著碗出去,讓兒子歇一歇先吃早食,等趙錦過來接了碗,自己上去換兒子推磨。
趙錦幾口將早食吃了,又灌了一碗涼水下去,渾身都勁兒又上來了,將石磨接過,繼續(xù)磨起漿來。
半個(gè)時(shí)辰過去,終于將黃豆磨完了。
接著便是煮漿,將生豆?jié){放入鍋內(nèi),大火加熱煮沸煮,等豆?jié){泡沫破裂,撤火便得熟豆?jié){。
趙家只賣豆腐,因著熟豆?jié){也就自家人舀一碗喝。
點(diǎn)漿,包漿之后,豆腐成型,趙錦將豆塊兒用木板子抬了放進(jìn)屋子里,用白布蓋著,等有人來買豆腐了才掀開切上一塊兒。
等一切完畢,天已亮了,遠(yuǎn)處泛起紅光,想來又是一個(gè)晴日。
古小漁挎著菜籃,今日肉攤關(guān)一,難得休息,往常這時(shí)候他可還在夢中呢。
但是古老爹昨兒個(gè)就叮囑他今日來趙家買豆腐,除了家里要吃,也當(dāng)感謝了。
微風(fēng)和煦,樹梢輕搖,晨光落在古小漁的臉上,將他原就好看的輪廓勾勒的更加清雋。