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問(wèn)：怎樣用最極致的方式吃掉一份食物，讓人覺(jué)得無(wú)比美味呢？

蘇女神答曰：別人看著我吃著，別人饞著我吃著，別人哭著我吃著。

所謂的一勺燴，說(shuō)是把幾種用不同方式烹飪的海鮮以清燴法重新融合調(diào)制到一起，干貝的鮮美、魚(yú)唇的香糯、花膠的潤(rùn)滑再加上海參以蔥燒過(guò)之后的濃香，燴到一起之后各有味道又互相融洽，每一口都有不同的味覺(jué)感受。

沈何朝做了整整一鍋，倒在荷葉邊的鵝黃色骨瓷大碗里，旁邊配了一把桃花紅的湯匙。

這樣的一份菜肴，在高檔酒店里應(yīng)該是每人只分一小份，能吃到一枚干貝、一塊魚(yú)唇、一截花膠、一只海參就已經(jīng)足夠了。

但是現(xiàn)在不是這樣。

這樣的一整碗都捧在了蘇仟的手上。

就連負(fù)責(zé)做菜的沈何朝都沒(méi)得吃。

在場(chǎng)的所有人都在圍觀著這個(gè)漂亮的年輕女人吃著這份美食，只有香氣充斥在他們的世界里。

那一塊看起來(lái)就軟糯，被舀起的時(shí)候還會(huì)在勺子里顫動(dòng)，一定口感絕佳吧？

嗯，口感定然是絕佳的，沒(méi)看那個(gè)小姑娘連眼睛都瞇起來(lái)了么？

咕嘟……

似乎是什么人吞口水的聲音，還不只一下。

沈何朝默不作聲地收拾著自己的臨時(shí)灶臺(tái)，等到蘇仟吃完這份一勺燴他們還要趕去東岳樓和小夕匯合。

他看了一眼正在享用美食的蘇女神，臉上有一點(diǎn)微微的笑意，這樣的食客真的是讓廚師有十足的成就感啊。

“你剛剛做的是什么？”一個(gè)人拍了一下沈何朝的肩膀，小心地問(wèn)到。

俊秀溫和的男人拿起一張紙條，上面寫(xiě)了三個(gè)字：“一勺燴”。

“嘖，還真是一勺燴，這香的，把我們這些吃飯的人都給燴了，你不是圣地亞的廚師吧？您在哪里開(kāi)館子？我肯定捧場(chǎng)！”

【我不在京城，魯?shù)赜幸患倚麻_(kāi)的饕餮樓，我在那里每周工作一天。】小夕要去當(dāng)行政總廚，沈何朝放心不下，只能答應(yīng)了蘇仟每周去做一天的菜。

這一份一勺燴是他故意挑了這樣的一道菜，今天他們要把黎家的人一勺燴了，回敬他們對(duì)爺爺?shù)膫Α?

小夕去踢了黎伯行的館子，他自己和蘇仟也砸了黎仲知的飯碗，黎端清據(jù)說(shuō)離開(kāi)賽場(chǎng)的時(shí)候臉色奇差也不知道如何了，黎家只剩下在蜀地那個(gè)最不頂用的黎叔和了。

也許，該讓板凳再去學(xué)一下川菜，有他殺回蜀地看著黎叔和，我們才能真正的心安。

一邊捉摸著，沈何朝一邊脫下了外面那件白色的廚師制服，露出了里面的黑色的v領(lǐng)t恤和牛仔褲。

正在嚼著干貝的蘇仟正看見(jiàn)沈何朝t恤領(lǐng)子處露出的鎖骨，又吃了一整只的海參。

哎呀，真是秀色可餐啊。

頂級(jí)的兩頭鮑一個(gè)一個(gè)已經(jīng)泡發(fā)到了人手掌大小，因?yàn)轷U魚(yú)內(nèi)部已經(jīng)以刀工切開(kāi)，泡發(fā)好的鮑魚(yú)瑤柱高聳裙邊舒展。

上好的火腿、竹蓀、猴頭菇處理之后片成蟬翼片，以三相交疊之后能看見(jiàn)另一種食材的顏色為佳，沈何夕小心地把這三種食材對(duì)折然后造型，最后放入了鮑魚(yú)橫切開(kāi)的縫隙里。

用雞骨、鴨骨和豬肉熬制好的湯頭放在新鮮的套式竹筒里一直用熱水保溫，這樣做為的是把竹子自有的清新味道在不被破壞的情況下滲透到湯里。

沈何夕戴著手套從蒸籠里取出一個(gè)顏色不復(fù)翠綠的竹筒，打開(kāi)上面的塞子，竹筒內(nèi)的湯頭原本色澤濃白，在這樣放置了一天多之后，倒出的湯水反而清透澄澈，還帶了清爽的竹子香氣。

一些食客們已經(jīng)驚呆了，這樣的湯還是他們看到的濃湯么？不會(huì)是被人掉包了吧？

也有廚藝大師輕輕搖頭，如果單純用這樣的湯來(lái)烹飪鮑魚(yú)，味道會(huì)略有寡淡。

沈何夕當(dāng)然不會(huì)這么做，她要的是一種徹底的融合，無(wú)論是湯味還是配材的味道都要被她徹底壓下去，最突出的，必須是鮑魚(yú)的鮮美。

為了達(dá)到這個(gè)目的，她提前把蒸制過(guò)的鮑魚(yú)放在了只用油和醬調(diào)制的濃汁里油脂會(huì)讓鮑魚(yú)變得口感更加的細(xì)軟，充分地吸收了油脂之后鮑魚(yú)會(huì)被油鎖住水分，無(wú)論怎樣的調(diào)制都不會(huì)影響到它的口感。

再用竹筒里倒出的湯水整整煨煮四個(gè)小時(shí)，文心鮑魚(yú)就出鍋了。

湯水的顏色依舊是清透可人的，在這樣的清透里，鮑魚(yú)柱體側(cè)面伸展開(kāi)的火腿薄片像是水下?lián)u曳的水紅輕帛，再佐以薄胎小甕中的一節(jié)帶葉嫩竹，菜品的清新富麗之感竟然讓人難以言表。

這道菜就是文心鮑魚(yú)，也不是文心鮑魚(yú)。

曾經(jīng)的文心鮑魚(yú)是放在金邊湯碗里，湯中的清新之氣取的是竹蓀而非新竹，為了色澤更加明麗，取了名貴的蟲(chóng)草花放在碗底作為點(diǎn)綴的墊盤(pán)。

更重要的是，沈何夕的心遠(yuǎn)比曾經(jīng)的她平靜的多。

其實(shí)人的一輩子多少的不甘心是來(lái)自于自己對(duì)生活的困惑？

比如爺爺，比如媽媽?zhuān)俦热绺绺纾€有曾經(jīng)的自己，有時(shí)候退一步就能看懂的事情，有人用一生去糾結(jié)和哀嘆。

如果曾經(jīng)的自己就愿意去和爺爺溝通，如果曾經(jīng)的爺爺能夠放下心里對(duì)“傳承”這件事本身的執(zhí)念，如果媽媽能正視自己的第一段婚姻，如果哥哥愿意把心門(mén)向自己最?lèi)?ài)的人們放開(kāi)。

很多悲劇都可能不會(huì)發(fā)生，很多不甘也可以變成記憶中的甘甜。

那些曾經(jīng)的痛苦把沈何夕打磨成了如今的樣子，如鋼如鐵，最后成了一把堅(jiān)不可摧的鑰匙，終于解開(kāi)了一把又一把的鎖。

現(xiàn)在唯一被鎖在里面的，只有她自己。

如果這幾年的種種依稀全是幻夢(mèng)，自己下一秒睜開(kāi)眼睛依舊是孑然一身的中年女人……她這樣問(wèn)自己，像是將一把刀刺入自己的胸口。

我還是會(huì)走下去，帶著我此時(shí)的快慰和感悟，帶著我被人愛(ài)著也愛(ài)著別人的心……她這樣回答自己，雙目微闔，神情坦蕩。

如果真是夢(mèng)境，那就盡管拿走，我有愛(ài)的哥哥，愛(ài)我的爺爺，有至親也有好友，他們?cè)谖业膲?mèng)里從大悲走向喜樂(lè)，即使都是假的，那也是我生命里最美的記憶。