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哈特一家還要在國內停留一段時間，當然，現在是沈何朝的心里她已經不是重點。

重點是……怎么打消妹妹覺得自己是燒壞了腦子才不能說話的想法。

其實沈何朝當年的失語癥只持續了幾個月的時間就好了，但是心理上的失語持續了幾十年。

他知道自己愿意，其實是能發聲的，但是這么多年沒用過嗓子，真的不知道還能不能用了。

當然，沈何夕還顧不上一大早自己的哥哥偷偷瞄自己的小眼神，昨天在熱騰騰的廚房里忙了一通無論是正川雄一還是徐漢生都有一點吃不消，早上醒來一個頭疼一個胸悶。

沈何夕給兩個老頭捏著鼻子灌了藥，為了以防萬一她還讓看起來很健康的沈抱石一整天不喝茶水改喝綠豆水。

早上的菜是沈何朝去買回來的，買完菜之后，他也被自己的妹妹強制勒令繼續休息。

【那今天餐館停業么？】

三個老頭倒了倆，還剩一個也撐不下來，現在沈何朝自己也休息了，餐館怎么辦。

女孩兒笑著指了指自己：

“這兒還有個身強體健的呢。”

想到自己被妹妹一只手臂摁倒在床上，再想想自己情緒激動就暈倒了，沈何朝灰溜溜地保持了沉默。

不止他保持了沉默，就連情緒依舊有點低落的沈抱石對自己的孫女去“占領后廚房”都沒有意見：“想怎么玩怎么玩，讓你哥哥休息一下是對的，你要是有本事玩出事兒了，還有我這個爺爺給你擔著呢。”

于是這一天，沈家餃子館的后廚房里，迎來了新的代理大廚。

性別：女

年齡：還差一天十八歲

特長：刀工精湛，其余未知。

本該是最不被信服的一個人，偏偏后廚房里的一群年輕人沒人敢說個“不”字。

沈何夕指點裴板凳刀工的時候所有人都看過，就憑那一手本事就足夠她在廚房立足。

在廚房這種地方，大家全靠手上的功夫說話，只要廚藝好，年齡、性別、長相都不是問題。

女孩兒身材纖瘦，那些給男人準備的廚師制服她穿不了，只能自己挑了件棉質的t恤，外面系上圍裙戴上套袖，再加上一張嫩生生的臉，看起來不像是大廚倒真像是來打雜的。不管怎樣，她就是這么風風火火地上崗了。

第一天，就連老魏的那條金舌頭都沒嘗出來沈家的餃子館的主廚換人了。

吃了一頓海腸豬肉的餃子他還感嘆了一下今天的海腸挺新鮮。

樂小川背著人的時候偷偷給了他一個鄙視眼，就這樣還說能在十個同樣的點心里面吃出唯一一個帶脂粉氣的呢，現在一盤子餃子都換了性別了你還吃不出來。

其實作為一個主廚，廚藝只是比較重要的一部分，有很多廚藝極好的廚師可能能登頂名廚但是當不了一個廚房里真正掌握話語權的主廚。

因為一個好的主廚必須精通管理學的知識，這些知識可能并不是來自于書本，而是他們自己一點點摸索總結出來的。

菜單制訂、成本控制、人員調配、時間把控、流程掌握……這些都是一個主廚的分內工作。

在這些方面，沈何夕的表現簡直讓人刮目相看,她完全沒有一般人新接崗位后的彷徨與生澀，無論是廚房里哪一個方面的工作她都表現得游刃有余。

一天忙下來，包括一直小心翼翼的正川平次在內都對她有了兩分的佩服。

晚飯的時候，三個老頭加上進店必須抱狗的沈何朝都來了館子里吃飯，說是要嘗嘗小夕的手藝，其實何嘗不是來給他們家的寶貝丫頭撐場子。

看見沈何朝從外面走進來，沈家的老食客們都愣住了。

這小沈師傅坐在外面，那里面忙活著的人是誰？

沈抱石對著里里外外的老客們抱了下拳：“我家的大朝這些年多謝各位關照了，他還有個妹妹，趁著暑假出來練練手，手藝是分毫不差，就是小丫頭沒經過事兒，大家有什么不滿意的地方只管跟我老沈頭招呼。”

話是說的八分懇切兩分謙遜，其實誰都聽明白了，這老爺子是來給自己孫女搭架子的，吃得好那功勞是他孫女的，吃得不好火氣往他這把老骨頭上撒。

沈何夕在廚房簾子后面聽見了，笑著說了一聲老別扭就讓人把煮好的餃子往外端了出去。晚餐在沈家餃子館的還有照例免費的蘇仟和舉家前來的哈特一家。

聽見沈何夕在廚房里頂替了哥哥的位置，何勉韻很平靜，大朝就是該休息了，站在女兒的角度這是體諒她哥哥，自己應該認可才對。

這么一想，她整個人都松快了下來。

就算弗雷德跑到后廚去看他姐姐工作，順便品（hun）嘗（chi）菜（hun）肴（he），她也沒用表示出任何的不滿。