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在咕嘟咕嘟湯汁沸騰的聲音里，紅酒漸漸不見了蹤影，只剩下被香氣和顏色浸染了的各種配料。

克萊德把紅褐色的特制高湯過濾之后也倒進了蔬菜鍋，燒開之后在放進差點被人遺忘的煎好的小牛膝，用大火煮到鍋里沸騰。

金屬的深盤里面，先把小牛膝挑出來放進去，再把湯汁和配料也均勻地傾倒進去。

深盤用錫紙包好，小心地放進已經預熱好的烤箱。

憑借著體積就在舞臺上存在感極強的克萊德摘掉隔熱手套，戲劇性地長出了一口氣。“這個料理臺小到我不能呼吸了。”

西方標準料理臺的高度是91厘米，對于身高一米九六的克萊德來說，這個料理臺的高度真是低到令人發指，看到他故作局促的樣子節目組的人都笑了。

笑完之后，克萊德很親切地對著鏡頭說：“嘿，要烤一個半小時，我們總不能在這里守著，去喝杯咖啡抽根煙怎么樣？”

幾個攝像師都關了機器出去休息，攝影棚里只剩了小貓兩三只。

只剩一個攝像師，他從節目一開始就被艾德蒙囑咐過，除了沈何夕中途上廁所，不然他一定要記錄下整個節目中她的一舉一動。

克萊德回頭，看見沈何夕正看著他的高湯。

“cici小姐，對我的湯你有什么發現么？”克萊德蹲下看著表情嚴肅的東方女孩兒。

沈何夕仔細分辯了一下氣味：“牛骨、百里香、月桂葉、荷蘭芹、西芹、洋蔥、胡蘿卜、黑胡椒……還有番茄醬。味道調和的非常棒。”

單靠鼻子，沈何夕已經辨別出了這鍋湯里幾乎所有的配料。

克萊德震驚地看著眼前的女孩兒。

“小家伙你說的好像是趴在我的廚房窗子上看著我做一樣，你果然非常的特別。”

沈何夕笑了笑。

“你可以嘗嘗這道湯的味道，然后再告訴我里面還放了什么。”克萊德從料理臺的后面找出了一個小碗。

沈何夕嘗了一口，又嘗了一口……克萊德看著這個小女孩兒把這碗完全沒調味的湯直接喝了下去。

“你是渴了？”

他只能這么想。

沈何夕放下碗，表情是那種吃到了好東西的愉快：“還用了韭蔥和鮮檸檬汁，味道很好。”

西方人大概永遠不會理解東方人喜歡這種稀薄的湯的原因吧。

克萊德又拋出了一個問題：“你能告訴我里面配料的比例是多少么？”

沈何夕笑了笑，沒有說話。

這種高湯往往是一個大廚壓箱底的秘方，能吃出味道不代表能復制這個味道，所以在節目里她可以盡情地爆料對方放了的東西，但是絕對不會透露出材料的配比。

前者能獲得廚師的尊敬，后者會結仇的。

克萊德的這個問題就差明著問她是不是已經知道這道湯怎么做了。

就算知道也不能說呀。

正好有幾個人抽完煙回到攝影棚，沈何夕恢復了一張棺材臉，很有她親媽那種放碗不認人的架勢。

“狡猾的cici小姐。”克萊德嘟囔了一句，站了起來，“cici小姐，聽說如果獲得了合格就可以向你提一個要求？”

“是的，如果您合格了當然可以提一個要求……不好意思我去一下洗手間。”

克萊德意味深長地笑了一下：“我已經迫不及待想讓你看到我的成品了。”

一個半小時之后，小牛膝被燉到燜烤到酥爛可口，其余的原料已經融化進了湯里，只剩下紅色的醬汁中幾塊誘人的小牛膝肉。

克萊德·賴恩，腐國南部最有名的廚師之一，他拿出一個漂亮的白色骨瓷盤子，夾出一塊小牛膝放在盤子上，零星的幾點湯汁滴在盤子的旁邊，一點沒顯得臟，只有更加誘人的映襯。

沈何夕只聞著空氣里各種食材混雜后的誘人氣味，就知道這道菜無論是搭配還是火候都非常的精妙用心。

“cici小姐，我合格了么？”

濃汁過篩之后一點點地澆在酥爛誘人的牛肉上，旁邊點綴著金色的配菜。

沈何夕的視線劃過這份完美的菜肴，看向眼前高大和藹的克萊德先生。

她輕輕地笑了。

“克萊德·賴恩先生，您是什么時候把這道菜掉包的？”