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第154章

城中新酒上市儀狄醉供不應(yīng)求，雖然它一斤就要一百文，比尋常三十文一斤的酒還要貴上幾倍，但是仍舊供不應(yīng)求。

買酒的人又不是傻子，這酒一看就是反復(fù)提純過的，優(yōu)中選優(yōu)，同樣一壺酒，旁人家耗費一石高粱米，儀狄醉要耗費幾石，自然要更貴。

何況誰都沒見過這種酒，拿來送人也極有面子。

是以雖然酒貴，但仍然供不應(yīng)求，甚至有的商戶居然還發(fā)生了倒賣儀狄醉的行為。

幾十家酒庫酒坊里這儀狄醉賣得最快。就連旁家酒坊都忍不住在店里出售儀狄醉：沒辦法，儀狄醉已經(jīng)變成了高檔酒的代名詞，酒徒食客來店里先問就是“有無儀狄醉？”，若說沒有人家就會覺得你店里不入流。

香荔及酒坊師傅們干勁十足，繼續(xù)開始第二批的釀酒，賺了大筆銀錢，葉盞還收到城中酒類行會的邀請。

于是繼上次破例加入食飯行的女性后她這回又破例加入了酒行。

香荔從評酒會下來就找了葉盞，葉盞一邊用刀背錘著豬肝，一邊問她：“莫非是謝我維護你？”

“喂？誰要謝你？！”香荔聞言跳起來，像踩了火炭的貓，“我是說簽賣身契。”

“賣身契？”

“是啊。”香荔將手里的文書遞過去，“如今酒樓一炮而紅，必有許多人來翹墻角，諸般誘惑，釀酒師傅們卻都不是死契，你這個做老板的就坐視不理？”

葉盞笑，開口說話，卻是吩咐她：“幫我拿竹籮過來。”

“說正事呢！”香荔見她還惦記著做飯，急得跺腳，但還是乖乖將竹籮遞過去。

葉盞拿竹籮將剁成液體的豬肝過濾后加雞蛋清攪拌。不緊不慢攪動，又慢條斯理用紗布過濾了氣泡才放入碗中上鍋蒸。

這才開口：“師傅們來去從便，我不會限制他們自由。”

“那怎么行？”香荔急了，“他們帶著酒坊的秘密走，我們還怎么賣酒賺大錢？”

如今雖然蒸餾器鎖在一間房里，平日只有她和她娘出入，但酒坊里木甑桶、地鍋、天鍋等物都是由著所有工匠操作的，時間久了，有心人也能窺探到其中端倪。

“誰說我要靠賣酒賺大錢了？”葉盞仍舊是不緊不慢的樣子，“我們主業(yè)仍舊是賣宴席，酒是個搭頭。”

香荔卻不愛聽這話，還待要理論，葉盞卻一開鍋蓋：“熟了。”將蒸好的肝膏從鍋里拿出來，倒上醬油、腐乳、香油、蔥姜調(diào)成的料汁，請她品嘗。

“不吃！”香荔跺跺腳，“等被人偷了你才知道厲害！”

過了半月香荔就懊悔自己說了這句話：所謂一語成讖，市面上居然真的出現(xiàn)了高純度白酒！

沈氏急得買了回來找大家?guī)兔Ρ龋簧珴汕遒⒆涛断愦肌⑷牒頋饬遥m然比不上儀狄醉芳香，但已經(jīng)比原先的濁酒好了許多，一看就知道跟儀狄醉用了一樣的工藝。

“這么快他們就琢磨出了法子？”沈氏不信。

香荔卻臉色驟變，猛地起身，沖到釀酒坊里，將所有師傅叫出來：“是誰？！是誰干的？”

釀酒師傅們先是齊齊驚訝，聽說了事情緣由后一下嘩然：有驚訝的，有焦急的，有義憤填膺的。

不過他們跟香荔辯解的話都一樣：“不是我干的。”

沈氏咳嗽一聲：“這一看就是出了內(nèi)鬼，大家都是跟著我從舊酒坊過來的，我自然不會冤枉大家，但東家對我們所有人恩重如山，我自然也要給她一個交待。”

她素日里溫柔可親，驟然變色，也有幾分不可侵犯的凜然。

然而在酒坊查了半天，將每個師傅的行跡都盤查了一遍，卻實在沒找到疑點，香荔焦慮得嘴邊起了火瘡。

眼看這樣下去不行，香荔鼓起勇氣去尋葉盞，將這事老老實實告訴了她：“如今得告官，請巡捕過來緝拿。”

葉盞失笑：“你早尋我也省得波折，這件事是我干的。”

“您？東家？”香荔不敢相信自己的耳朵。

“城中酒行當時不是請我加入嗎？我當時去了，初次見面自然要客氣些，我就將我們酒坊的配方說了。”葉盞輕描淡寫。

香荔感覺自己此刻像被雷擊中的焦毛鴨子一樣，半天她才說：“可，您怎么沒跟我說？”

“當時要說來著，你不是說在忙嗎？結(jié)果回來后你忙我也忙，一來二去居然將此事忘記說了。”

香荔“啊”了一聲，悔恨不已。她想起來了，當初自己干勁十足住到了酒坊旁邊，誰都不見一心釀酒，東家當時似乎也來找過自己，但被她拒絕了。

“您糊涂啊！”香荔滿心悲催，“以后我們還怎么賺錢？”

“怎么不能賺錢了？我們酒樓里那些菜的方子人人都知道，難道會影響我們的生意嗎？”

葉盞不是“圣母心”，但她真心不喜歡壟斷知識，何況這知識也不是她發(fā)明的，而是勞動人民集體智慧。再說了，前世這原理就不是秘密，結(jié)果還是有二鍋頭和茅臺的區(qū)別。

香荔啞口無言。

“再說原先不蒸餾時古法釀酒的法子人人都知，也不影響名酒好酒脫穎而出。”葉盞遞過去一盞荔枝燒仙草清涼膏，“快降降火。”

老板說得有道理，香荔若有所思，接過小碗。

這荔枝清涼膏是將燒仙草切塊，加入荔枝蜜餞、蜜豆，倒入糖水，澆了一層厚厚的荔枝蜜做成，最是清甜。

饒是香荔心事重重，還是忍不住喝了幾勺。

灰褐色半透明的燒仙草，用勺子戳上去晃悠悠，似有彈性，吃進嘴里冰冰涼涼，還沾染著淡淡的荔枝香。

如今不是荔枝季節(jié)，但荔枝蜜餞切成碎和荔枝蜜的加持，讓整道甜品都有了若有若無的荔枝香。

這會是仲春，還未到荔枝季節(jié)，所以驟然吃到荔枝滋味后便覺十分驚喜。