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葉大富呵呵笑著解釋：“妹夫人家是讀書人，飯量小，雅致，跟我們粗人呼嚕呼嚕吃一海碗面條不一樣。”

“還是姐夫懂我。”蔡詔接過飯碗，很是倨傲。

“哪里是讀書人，你不過讀了幾本書別讓親戚們笑話。”鸞娘說話也毫不客氣，又轉而說自己丈夫，“你莫非是進士？還是舉子？”

蔡詔啞火，他的確沒有科考過，也不過讀過幾本書罷了：“雖然不是，但縣令大人吃飯就很文雅，我心向往之。”

“吃飯，吃飯。”宓鳳娘趕緊打圓場，剛才姐妹對談，鸞娘對丈夫頗多抱怨，她這個做姐姐的有心從中調停，開始給妹妹盛鹵子，“每樣鹵子都嘗嘗，看喜歡哪個再多加。”

鸞娘便不說話，專心吃飯。

先吃一口脆鱔澆頭，這道菜濃油赤醬，厚厚的芡汁咸香無比，鱔糊幾乎是滑溜進嘴里，吸溜一口很是下飯。就著面條吃滋味正好。

“孩子們手藝真好。”鸞娘真心實意稱贊。

蔡詔沒說話，他本來很是倨傲，微微皺著眉頭夾的面條，可等到吃起來便頗為訝然。

蘑菇筍絲是選用了野蘑菇和冬筍，灰灰的野蘑菇干曬干泡水，看著不起眼，可是泡發炒制后又鮮又咸香，混合冬筍絲，脆爽可口又開胃。

翡翠蝦仁則很是雅致，蝦仁勁爽，一口一個，透著河鮮獨有的鮮嫩。

蔡詔一時猶豫，不知該開口加哪個。又覺得都要的話很丟自己的文人面子。

“這么多澆頭都好吃。”鸞娘滿口稱贊，“我都不知道選哪個。”

“那就每樣都嘗一小碗。”宓鳳娘很大方，“難道來我家還能跟你計較幾碗湯餅？”

鸞娘實在，葉大富便對她有好臉色：“嘗嘗這份炒伊府面，不輸給其他湯面呢。”

炒伊府面是清朝姓伊的一位進士所創，先將雞蛋液和晾涼的雞湯和面切條。

再起鍋燒油，等油燒開后放入面條，浸炸后放入雞湯浸泡泡軟，再將蝦仁、火腿丁、海參丁、玉蘭片等爆炒后作為澆頭放在面上一起爆炒。

面條先油炸后浸泡，有點像后世的方便面。爆炒后口感有點像炒方便面。

“好鮮。”鸞娘嘗一口后立刻稱贊。

“好靈光的舌頭。”宓鳳娘笑，“這是雞湯加著雞蛋活的面，油炸后又在雞湯里泡軟的，自然吸滿了雞肉湯汁。”

“好奢侈。”鸞娘驚呼，“我在成都府沒見過這等吃法。”

蔡詔咳嗽一聲，臉上很不滿意：“縣太爺也帶我去吃過一些功夫菜，都是高湯做的呢。”

鸞娘顧不上那個，仔細品嘗著面條：蝦仁脆爽，海參鮮美，玉蘭片脆滑，火腿滋味雋永。

最神奇的還是做主角的面條，這炒面又有油炸的酥脆又有柔韌，吃起來雞湯香氣滿口，而且炒制后加了鍋氣，在這樣春寒料峭的日子著實舒服。

蔡詔聞了聞面條的香氣，連連吞咽口水。

他嘗了幾口，每種滋味都很香，讓人恨不得連舌頭都吞下去。

可是再要加面條又不好意思，剛才他傲氣十足說了那種話，現在怎么圓回來？

只好忍著饞意看著旁人吃。一邊拼命咽口水。

鸞娘忍不住又吃一一小碗：“怎么每道面都這么好吃？”

“那是自然。”宓鳳娘很為女兒們自豪，“她們開酒樓也要靠點真本事，否則城里的酒樓哪個不是臥虎藏龍？”

“她們？酒樓？”蔡詔不敢相信自己的耳朵，“她們開得起酒樓？”

“妹夫這話就淺薄了，她們姐倆開了一座葉家酒樓，就在門外不遠，晚上帶你們去。”葉大富憋了好久就等這一刻呢，一邊給自己又盛了一碗面條一邊得意瞥蔡詔的臉色。

看不起我女兒還想吃我女兒做的面？一邊涼快去吧！

第139章

蔡詔是著實吃了一驚。他原本以衣錦還鄉的心態來葉家，想狠狠張揚一回。

當初宓鳳娘嫁得好，葉家有田鋪，葉大富對妻子言聽計從，又比他生得高；他則是蔡家棄子被送到宓家入贅，若不是鸞娘瞧中了自己，只怕連做個贅婿都難。

不過后來葉盞走失，葉家傾家蕩產，蔡詔則機緣巧合走了仕途，雖然沒有功名，但對普通農戶而言已經算是半個“官老爺”，自然地位不同。

蔡詔來葉家后見葉家雖然賃了大院子，卻人人穿著樸素，身邊沒有仆從，還當自己能狠狠炫耀一番，但沒想到葉家不顯山不露水，卻攢下了這么大的家業。

鸞娘沒留意丈夫的反常，適才她與鳳娘敘家常時就已說了這件事，因此發自內心為親人高興：“在汴京城置辦一個大酒樓可不容易呢，你們真是能干。”

“那是個頂個的能干。”宓鳳娘在親戚不吝于稱贊自家女兒，“兩個能吃苦，腦子還聰明，如今進了食飯行，跟一群大老爺們平起平坐，甚至時不時還要指點他們呢。”

鸞娘自然要瞧瞧酒樓：“吃完趕緊帶我們去看看熱鬧。”

蔡詔算是不明白：這家人其貌不揚，怎么就發達了呢？

偏偏葉大富還要火上澆油：“想必妹夫離任后，那些仰慕你的鄉紳必然會與你書信東西往來，可要我幫忙去取信件？”

蔡詔：……

他也就拿來往臉上貼貼金，那些士紳看在縣太爺臉面上當面要恭維他，可是如今離任，人家自然又轉而恭維現任，誰會記得他一個師爺？

再往深處一想，他剛才炫耀的那些事極其不值一提：難道縣太爺的榮耀就代表他的了么？

蔡詔的臉紅了大半，將那些夸夸其談的話都藏回了肚子，老老實實坐在一邊不說話了。

宓鳳娘則拿起盤子給客人又加了一份湯面：“吃面，遠道來是客，哪里能讓你們少吃？便給我一個面子多吃些。”

“你這破壞了人家的風雅。”葉大富抗議，還要再說，收到宓鳳娘一記警告的眼神，嚇得縮縮脖子，老老實實吃飯也不多嘴。