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葉盞點頭應下，她一手轉著包子邊沿，一手飛快包起好幾個褶。

玉姐兒很認真學習，她這些天跟葉盞虛心學藝，也學了點廚藝皮毛，因此包起包子來也是像模像樣，算是葉盞的好幫手。

兩姐妹一起很快就包了一百個小籠包，入籠上鍋蒸上。

蒸籠下面鍋里的水也不浪費，放入焯過水的牛骨和蘿卜，爐灶里煨了山芋。

葉盞也是到了古代才知道，蒸食物太費爐灶柴火，老百姓過日子必然是舍不得耗柴，所以蒸菜算是年節大菜，而且蒸的時候也會像現在這樣又煮又烘，定要將熱量利用最大化。

說起這個，尋常百姓家里連煮熱水都不煮，都去街上店鋪里買，像上次她們去洗澡，那香水行的老板家里常年供著大灶燒水，除了開茶館還兼賣熱水，街坊鄰居們需要了就去打一壺熱水。

家里人習慣喝涼水，還是葉盞堅持，家里才養成喝熱水的習慣。

鍋中很快就冒起了雪白的蒸汽，葉璃好奇四下打量，被金哥兒提溜開：“小心燙。”這蒸汽可要比熱水還要燙呢。

玉姐兒巴巴盼望著包子好，坐在灶前不住添柴拉風箱，惹得宓鳳娘罵：“火太大小心燒穿了鍋底。”

“那正好，給爹拿去賣錢。”玉姐兒一心想著包子，被罵了也不惱，笑嘻嘻開玩笑。

等她添了兩回柴，這包子終于蒸好了。

籠屜一開，霧氣立刻四散，將個灶屋籠罩得密密實實，像是大霧天，暖烘烘水汪汪的蒸汽貼在臉上，玉姐兒笑容更燦爛幾分。

好容易等到包子上桌，葉家人早就迫不及待打量著包子。

牛肉包子外皮雪白，白白胖胖躺在籮筐里，似乎在招呼人“來嘗嘗！”

玉姐兒立刻回應，迅速拿起一個。可她很快就驚呼一聲：“好燙！”

剛出爐的包子還冒著熱氣，燙得人手疼。

玉姐兒一邊嘴湊過去往手上吹氣一邊左右手互換。可即便是這樣仍舊沒舍得拿開包子。

汁水飽滿，汁水雖然不多，但混了好幾種風味：芹菜的清新和胡蘿卜的甜，再加上牛肉豬肉混合的肉汁，在蒸籠里混合煮熟后滋味復合，多種香氣

餡料好足！雖然牛肉不多，但粉絲豐盈、胡蘿卜絲甜軟、芹菜爽口、豬肉肥香，這幾種餡料混合著牛肉，鼓囊囊把個薄皮包子填充得胖胖脹脹。

葉盞加了點牛油，因此雖然煉過油了仍舊能讓人滿嘴流油。

宓鳳娘看著包子咂吧了下嘴，卻沒拿包子，而是先拿起一個牛油烙餅。

酥軟冒著熱氣的大餅，咬開后牛油香氣四溢，一大口下去，

蔥香混合著牛油，已經完全融入到餅里，到處都透著熱氣。

大餅本身麥香味十足，面餅本身一層又一層，越嚼越香！

葉盞笑瞇瞇給爹娘碗里各夾了一個包子：“今兒個先緊著包子吃，吃完再吃烙餅，這牛油烙餅可經放呢。”

兩口子犟不過女兒，吃了包子，這下兩人都滿足得直嘆氣：真好吃啊！

牛肉的滋味比羊肉和豬肉都不同，質感要更粗糲，滋味也更雄厚，完全是不同風格。

連之前不忍心吃牛肉的葉大富也忍不住又拿了一個：“也多虧盞兒的手藝，才沒枉費這頭牛的性命。”

沒人搭話，家里其他人連話都顧不上說，一個接一個吃牛肉包子。

一口氣吃了好幾個包子，肚子里那股子饞蟲才消停，這時又有功夫看桌上其余的菜式。

湯是牛骨蘿卜片湯，已經被煮成半透明的蘿卜切片后又放回鍋里，臨出鍋前放一點煮好的粉條、木耳、黃花菜，撒一層厚厚的芫荽香菜末，便能出鍋端上桌。

桌上擺了兩樣小菜，一樣是將菜園子里帶著清香的黃瓜切下涼拌，一樣是從缸里撈出來的腌酸菜。

脆生生、涼滋滋，正好都是下飯菜，中和牛油的膩。

吃一口牛油烙餅，就著“咔嚓咔嚓”的涼拌黃瓜，“吸溜”喝一大口牛肉粉絲湯溜溜縫。這日子，逍遙啊！

“皇帝老爺肯定吃的是純牛肉餡大饅頭，一盤幾十個。吃到飽為止。”葉大富吃了十幾個包子，滿足拍拍肚子，不停打著嗝。

牛肉混豬肉的包子都這么香，那純牛肉的包子該有多香？也只有皇帝老爺才配吃這么純正的包子吧？

“你可別鬧笑話，難道那肉餡饅頭還是東宮娘娘親自包的？”宓鳳娘糾正丈夫錯誤，“長公主所用器皿都是純金，貴人們哪里會吃那樣粗鄙之物？”

她見多識廣，當然不屑丈夫這種做派：“再說了，怎么能用戲文里的叫法呢？當今皇上皇后被喚作官家、圣人娘娘，可別說錯了。”

“憑它是什么，現在都沒我逍遙。”葉大富美滋滋哼著戲文，逍遙自在得很，深覺現在就是給他個皇帝，都不換。

多出來的包子被盛在籃子里，掛在灶房橫梁上防老鼠，打算留著慢慢吃。

金哥兒開玩笑：“只怕老鼠還沒吃，我家碩鼠先給吃了。是吧，玉姐兒？”

“嗯？”玉姐兒戀戀不舍收回盯著籃子的目光，“大哥，什么碩鼠？碩什么鼠？”

宓鳳娘拿出一盤叫葉盞送去給趙小七家：“趙家老送筍肉饅頭給我們，老是白吃人家的，這回我們也回贈牛肉饅頭。”牛肉很稀罕，送人多有面子啊。也不枉白吃趙家這么多次饅頭。

沒想到玉姐兒搶先：“我去送！”趙小七不是口口聲聲心悅于她嗎？正好可以從他手里多拿幾個包子回來。

可讓玉姐兒意外的是，她沒遇上趙小七，趙夫人說兒子換了書院，離家去苦讀了。

趙小七原本在附近的私塾，這回去了宜男橋附近的三學院，聽說這座學院離著太學近，耳濡目染沾染些文氣。

玉姐兒除了有點遺憾沒拿到包子外沒什么旁的感想。

不過趙夫人還給她抓了一把窩絲糖。

等回家后倒是葉盞發現了端倪，悄悄將姐姐拽到一邊，小聲問他：“上次你跟趙小七說話，是不是說他學業不精的話了？”

玉姐兒口里正含著一個窩絲糖，說話也含含糊糊，歪著腦袋想了半天才道：“似乎……說了？我說他既沒有生意又沒有功名，自己還跟父母張口要錢呢，哪里就能談情說愛了？”