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“行，你指揮我。”，蔬菜餅，他也是第一次聽，不過想來應該也不難，就是口味上可能不太一樣，他指揮的話應該就差不了了。

第71章

蔬菜餅子也不難做，里面最具技術含量的部分，就是面糊糊的調配，有人弄的時候最容易失敗的地方就是這里了。

一不小心，可能會將水加多，整個面糊糊的比例失敗了，即使做出來估計也就成了面湯那樣的了，要么就是水加的太少，這樣做出來的，面起不來，整個就成了一個死面饃饃，就算能吃，吃起來也沒有勁兒。

所以這和面可是一個學問，程隅做了很多次，才漸漸的將其中的精髓把握住了，每次做出來的，都又香又軟和，保管吃了一個，還想吃。

“這面我和好了，你去把那些菜摘了洗了。”，他將手從面里取出來，用了點面粉將手上粘著的面都悉數取下了。

“好，剩下的我來吧，你看著指揮我就行。”，裴烈給他拿了一個靠背的竹椅子，還給他放了一個墊背的，讓他靠著軟和些舒服些。

“行吧行吧，那你可得好好做，要是不成功，你就全部吃了唄。”，他嬉笑道，反正裴烈也是做過飯的，這廚藝和他也是不相上下的，據他估計，成功的概率應該是80%。

“好，我吃”，即使知道他是胡說，鬧著玩兒的，他還是一一承諾了下來，確實，他是第一次做，沒什么經驗，失敗了自然是讓太吃了，他家這個寶貝疙瘩，他哪里舍得讓他吃這些呢。

他完成了和面，基本上就已經結束了，接著他便讓裴烈將洗好的菜放到案板上切碎，左右也都只有那些，全放在一塊兒，也算是營養均衡。

他還記得之前在地窖里存放了一些肉，正好現在切碎了和在里頭，保管香香的，反正這個肉，放的時間也長了些，用來炒菜肯定是不太好了，正好做這個了。

接著便把切好的菜碎和肉沫，全都和到面里頭，給他攪勻了，鍋里燒上些水，邊兒上給它刷上油，這里和好的面也都準備好了。

裴烈捏餅子的手藝還是蠻不錯的，一個一個兒給它貼到鍋壁上，勻勻稱稱的，瞧著就好吃，全部貼完之后，就蓋上鍋蓋，悶上它一會兒，直到熟了再把它一個一個的拿出來，因著鍋壁上有油，所以也不怎么粘鍋，只留下一些許的痕跡，洗起來也方便的很。<script>chapter1();</script>