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今日太陽落山早,幾人停在了一處平坦的空地上,鍋里香甜的地瓜粥,咕嘟咕嘟的冒著泡泡,天色還算亮堂,蘇甜決定今日奢侈一把,給大伙烙幾張蕎面餡餅嘗嘗。
兩個身強力壯的小伙子,沒十幾分鐘就將牛肉與白菜剁好了,都沒干過這種事情,他們還挺新鮮的。蘇甜盛了六碗蕎面與三碗白面,合在一起揉面,天氣涼她習慣一次性做出兩頓的量,下次就很方便。
鐵鍋周圍用板子擋了起來,保證溫度集中在一起,大鍋烙餡餅很方便,一鍋能直接出八張,但餡餅對火候的要求極高,大火不行,小火不夠,只能不間斷的慢慢燒著。
餡餅好不好吃,全看舍不舍得放油了,托盤上包好的圓劑子,一排一排的擺著,一盤九個共四個盤子,估計得烙上四鍋才行。
蘇甜搬了面板,坐在大鍋旁邊,搟好一張就往鍋里拍一張,蕎面與白面的混合,更容易成形,餡大皮薄的面團在蘇甜手里三兩下,就變成了月盤一樣的餡餅,又大又薄。
圍著大鍋貼了一圈,沒到五分鐘,大大的餡餅通通像皮球一樣鼓了起來,等到兩面熟的差不多了,倒入植物油將餡餅過成金黃色,還飄出老香老香的味道。
幸虧附近沒有其他人,不然這么香的牛肉白菜餡餅,肯定要被人哄搶的,沒見過世面的現(xiàn)眼包三人組,也齊刷刷看著一個個胖胖的餅子瞬間癟下去,餡料成型的紋路印在薄薄的面皮上,形成讓人垂涎欲滴的溝壑。
蘇甜的餡餅烙的不小,張張都有月盤那么大,控油后直接對折一人兩張裝盤子里。另外一邊小鍋里的紅薯粥早就熬好了,一人再盛上一碗香甜的紅薯粥,又是一頓能帶來滿足感的晚飯。
就見路遠顧不得燙嘴,一口接一口的咬著餡餅,牛肉的醇香混著白菜的清淡微甜,簡直刷新了他的認知。而且蕎麥特殊的麥香與白面的細膩勁道融合在一起,是恰到好處的口感。咬上一口里外冒油,兩面都經(jīng)過上油的餡餅,口感并不是酥脆的,而且還很軟,放到明天也不會變的很硬。
整整烙了四鍋,三十二張大餡餅,一人兩張再喝碗紅薯粥,都滿意的不得了,連一向話不多的教授都可親了不少,可見衣食住行在生活中的重要性。
娜娜是吃不掉兩張大餅的,偏心的分給了教授,蘇甜也很怕自己吃成大胖子,也將多余的分給了星野,不知為什么蘇甜就是熱衷于平等分配,無論男女大小,吃不了可以分給其他人,但分到個人手里的幾乎都是同等分量的。
看著吃喝都有人照顧的兩人,路遠與江池這兩個單身狗,想找老婆的心情達到了頂峰,從前集體生活差異并不明顯,如今看著人家雙宿雙飛,也想著到了新的地方會不會也能碰到,愿意收留自己的女孩子。
飯后休息之前,娜娜別別扭扭的找到蘇甜,問起還有沒有被子的事情,蘇甜笑道:“這是知道冷了?”
“我還好,就是怕教授他受不了!”娜娜聲音有點小,但還是舍了臉皮,來向蘇甜借棉被。
“為什么是怕教授受不了,不是你身體最弱嗎?”蘇甜疑惑問去。